Kaip kepėjas (ir visų kepinių mėgėjas) mane jaudina, kai žmonės negali atskirti cupcakes nuo bandelių. Arba dar blogiau, manau, kad pyragaičiai ir bandelės yra vienodi. Ne, keksiukai yra keksiukai, o bandelės - bandelės.
Jisoo Kim nuotr
Katherine Baker nuotr
tonizuojančio vandens ir klubinės sodos skirtumas
Nors gali būti sunku nustatyti skirtumą tarp torto ir bandelės, turėtų būti aišku, ar po pirmo kąsnio valgote pyragą ar bandelę.
Vienas cupcakes ir bandelių panašumas yra ingredientai. Abiejuose paprastai yra miltų, kiaušinių, sviesto, cukraus ir pieno. Tačiau bandelės kartais universalius miltus pakeičia viso grūdo, avižų ar net įvairiais riešutų miltais. Į bandeles taip pat galima įdėti įvairių skanių mišinių, tokių kaip džiovinti vaisiai, riešutai ar šokolado drožlės. Be to, bandelės sviestą gali pakeisti skysta riebalų forma, pavyzdžiui, augaliniu aliejumi. Keksiuose sviesto ir cukraus kiekis yra didesnis nei bandelėse.
Maišymo procesas ir tešlos konsistencija išskiria cupcakes ir bandeles. Keksiukai gaminami kartu kremuojant sviestą ir cukrų, kad gautųsi lygi, puri tešla. „Cupcake“ tešla plakama žymiai ilgiau nei bandelė. Tai sukuria oro burbuliukų tolygumą visame cupcake. Kita vertus, bandelių tešla trumpai plakama ir išlieka gana gumbuota. Taip gaunamas tankesnis iškepęs gėris.
Dažnai manoma, kad bandelės yra sveikesnis pasirinkimas, todėl priimtina juos valgyti pusryčiams. Tačiau bandelės ne visada yra sveikesnis pasirinkimas. Tačiau galite turėti pikantiškų bandelių, bet ne pikantiškų pyragaičių.
Katherine Carroll nuotr
Akivaizdžiausias vizualinis skirtumas tarp pyragaičių ir bandelių, be abejo, yra apšerkšnimas. Cupcakes yra padengtas kreminiu, skaniu šalčiu. Užtat bandelės gali būti su cukrumi viršuje arba labai plona glazūra. Paprastai bandelės viduje esantys įdarai suteikia pakankamai jaudulio iškepusiam gaminiui, todėl viršuje gali būti nieko.
Karinos Rao nuotr
Jei manote, kad pašalinus glaistą iš keksiuko, jis tampa bandele, klystate. Aš tai matau: keksiukas yra nedidelis pyragas, o bandelė - maža greita duona. Jei negalite supilti tešlos į 8 colių. apskritą keptuvę ir pagaminkite gimtadienio tortą, tada turėsite sau bandelę.
Vis dar neįtikinai? Peržiūrėkite šiuos pyragaičių ir bandelių receptus, kad sužinotumėte patys:
- Mėlynių, avižinių dribsnių ir linų sėmenų bandelės
- Klevo rudojo sviesto šoninės keksiukai
- Bananų bandelės su žemės riešutų sviesto trupinių įdaru
- Čederio ir Jalepeño bandelės
- „Ferrero Rocher Cupcakes“
