Kiaušiniai: puikus baltymas ir galbūt vienintelis dalykas, kurį lengviau pagaminti nei PB & J. Kiaušiniai yra vienas tų esminių maisto produktų, kurių beveik visada galima rasti kolegijos studentų šaldytuve. Ir dėl geros priežasties - jie pigūs, sveiki ir galite juos pridėti prie beveik bet kokio valgio, kad jį būtų galima lengvai ir skaniai atnaujinti.
Deja, kiaušinių atliekos yra gana didelis iš esmės augančio pasaulio komponentas maisto švaistymo krizė . 2015 m. Kiaušinių suvartojimas vienam gyventojui Jungtinėse Valstijose buvo 252,9. Iš šių kiaušinių vidutiniškai 64 gyventojai buvo išmesti - kitaip tariant, 23% visų JAV pagamintų ir parduotų puikiai valgomų kiaušinių buvo švaistomi. Jau nekalbant apie visus reikalingus išteklius kiaušiniams pagaminti ir gabenti 52 litrai vandens, kad gautųsi vienas kiaušinis. 64 kiaušiniai šiukšlėse prilygsta 3328 litrams vandens, visiškai nutekėjusiam kanalizacijoje.
Emma Salters
Tačiau painios „sunaudojimo“ datos tūkstančius vartotojų verčia manyti, kad jų maisto galiojimo laikas yra pasibaigęs, kai jis dar yra visiškas visiškai gerai . Tokios etiketės kaip „sunaudojimas“ ir „pardavimas“ nėra ir niekada nebuvo susijusios su visuomenės sveikata, tačiau gamintojai jas naudoja norėdami nurodyti, kada maisto produktas yra pats šviežiausias. Dažnai, nors jis gali būti ne toks šviežias kaip tą dieną, kai jį nusipirkote, maisto produktą vis tiek yra visiškai saugu valgyti.
Kiaušiniai, jei tinkamai laikomi visą laiką, paprastai galima saugiai valgyti iki penkių savaičių po dėžutės „sunaudojimo“ datos. Tinkamas laikymas reiškia, kad jis nėra įtrūkęs ar sugadintas ir laikomas šaldytuve žemesnėje kaip 40 ° F temperatūroje švarioje dėžutėje ar laikymo talpykloje.
Emma Salters
Ir ne, tos žmonos pasaka apie „kiaušinių bandymo“ atlikimą (kiaušinio įdėjimas į stiklinę vandens, norint pamatyti, ar jis plaukia, ar ne) tikrai nepasakys, ar jūsų kiaušinius vis dar saugu valgyti. Taip pat nebus atliktas „šlykštus testas“, purtant kiaušinį už ausies, kad išgirstum, kaip garsiai jis šliaužia aplinkui - neva slinkimas reiškia, kad trynys viduje yra per senas ir vandeningas valgyti, tačiau ir šis metodas nėra perspektyvus.
Taip pat nėra galimybės įtrūkti, kad būtų galima ištirti trynio spalvą, kuri rodo, ką vištiena valgo, bet ne apie kiaušinio šviežumą. Pasak daktaro Dono Schaffnerio, vienintelis būdas iš tikrųjų pasakyti, ar kiaušinis yra vis tiek saugu valgyti - tai atplėšti ir pažiūrėti, ar blogai kvepia. Jei atrodo keistai, greičiausiai turėtumėte tai ir išmesti. Emma Salters
O kaip su kriauklėmis? Na, kiaušinio lukštas sudaro apie 11% viso kiaušinio svorio. Tai reiškia daug papildomo šiukšlių svorio, kuris kiekvieną kartą įtrūkus atsidaro sąvartyne. Bet apvalkalas, pilnas naudingo kalcio, gali būti naudojamas daugybe skirtingų būdų, kad jis nepridėtų daugybės problemų, kurias jau turime sąvartynai. Peržiūrėkite keletą įdomių būdų, kaip galite sugrąžinti likusius kiaušinių lukštus čia .
Kitą kartą valydami šaldytuvą, dar kartą apsvarstykite tuos kiaušinius, kurių data yra prieš savaitę. Jūsų avokado skrebučiai ir maisto švaistymo judėjimas bus jums dėkingi.
