Ledai yra klasikinis vasaros desertas, kuris niekada neišeis iš mados. Skanūs nuo tradicinės mėtų šokolado drožlės iki egzotiško žemės riešutų sviesto ir drebučių, šis kreminis, sušaldytas skanėstas yra skirtas pasilikti - ir mes tikrai nesiskundžiame.
Būdamas ledų narkomanas, išbandžiau visus ledų skonius, kuriuos galėjau gauti. Nuo vėlyvo vakaro „Cookout“ pieno kokteilių, iki vietoje pagaminto želatinos, iki garsiųjų „Howling Cow“ ledų, pavaizduotų žemiau, aš sunaudojau nemažą dalį deserto ir tikriausiai priskiriu priklausomybę nuo ledų.
Olivia Chadwick
Žinojau, kad ledai nėra sveikiausias maistas pasaulyje, bet man reikėjo sužinoti daugiau apie mėgstamiausio deserto mitybą. Nusprendžiau pakalbėti su 7 vietiniais dietologai Raleigh, NC srityje, kuris galėtų padėti atsakyti į mano karštą klausimą:
Kokie ledų valgymo pliusai ir minusai?
Kiekvienas dietologas pateikė įvairių teigiamų ir neigiamų dalykų skaniam skanėstui valgyti, iš kurių daugelio negalvojau. Ledų vartojime yra daugybė pliusų (ir keli trūkumai), todėl nereikia jų visiškai uždrausti laikytis dietos. Viskas saikingai, tiesa?
Pro: Mityba ir makrokomandos
Kalbėjausi su Lara Valerio MS, RD, Chapel Hill vietine gyventoja, kuri yra didelė advokatė augalinis valgymas . „Ledai yra puikus kalcio ir fosforo šaltinis“, sakė ji, ir ne tik tai, kad gydymas yra „daug angliavandenių ir baltymų šaltinis, kuris jus išlaikys sotus . “
Lisa Eberhart RD, LDN, CDE, Mitybos ir mitybos sveikatingumo direktorė NC valstijos pietūs , pakartoja šį teiginį. „Ledai iš tikrųjų yra gana maistingas užkandis, turintis [nemažą kiekį] kalcio ir baltymų. Skanumas labai sotus “. Ji tęsia palyginimą ledai ir jogurtas , teigdamas, kad „riebalų kiekis nėra toks didelis kaip jogurto ir jo mitybos pobūdis yra labai panašus“. Atsineškite ledų!
Pro: mus džiugina
Kaip teigia Heather Carew MS, RD iš Apex, NC, „ledai yra naudingi jums emocinė sveikata ... tai atvėsina mane tais vasaros mėnesiais “. Ji pripažįsta, kad ledai yra jos silpnybė, ir aš galiu 100% susieti. Ji išdidžiai teigia, kad „ledai yra mano sielos maistas“. Amen, sesute.
Pro: socialinė patirtis
Gyvenimas geresnis, kai esi su savimi geriausias draugas , ir valgyti ledus kartu nesiskiria. „Valgyti ledus gali būti labai socialu“, - sako Eberhartas. 'Jei valgote jį sąmoningai, tai gali būti labai įdomi patirtis'.
Carewas sutinka, teigdamas, kad ledų gaminimas su besties yra puikus būdas mėgautis užšaldytu skanėstu ir kokybiškai praleisti laiką su artimaisiais. „Tai gali būti a linksma ir kūrybinga būdas suburti draugus ir šeimos narius išbandant naujus receptus. “
Pro: sveiki priedai ir pakaitalai
Yra daugybė sveikų priedų, kurie gali pridėti naudingų maistinių medžiagų jūsų dubenyje ledų. Švieži vaisiai, smulkinti riešutai ir net skonio balzamiko actas labai gerai derinkite su lygią, kreminę ledų tekstūrą.
Kalbėjausi su Lesley Schatzu, MPH, RD ir dabartiniu mokslinių tyrimų ir plėtros virėju iš NC valstijos, kuris mėgsta iš vaisių, prieskonių ir vanilės prisiliesti pasigaminti sveikesnę ledų versiją. „Vienas iš mano mėgstamiausių ledų gamybos būdų yra maišant bananus ir skrudintų saldžiųjų bulvių. Kai jie bus sutirštinti ir užšaldyti, įdedu brūkšnį cinamono ir [purslų] vanilės. Skanus!'
kaip virti kiaušinių makaronus mikrobangų krosnelėje
Aš asmeniškai mėgstu bananų ledus ir paprastai randu būdą, kaip šokolade ar kakavos milteliuose patekti į desertą, kad būtų malonus saldumas.
Heather Carpenter, RD, koloradietis, mėgstantis ledus beveik kiek aš darau, siūlo išbandyti šaldytas jogurtas . „Leduose yra didesnis riebalų kiekis, todėl man patinka valgyti šaldytą jogurtą kaip sveikesnį pakaitalą“.
Augalinių ledų alternatyvai Valerio rekomenduoja sojų ledus, migdolų pieną ar kokosų pieno ledai ir bananų „gražus“ kremas. Migdoluose ir kokosuose yra didesnis riebalų kiekis, todėl gaunamas kreminis, kvapnus desertas!
Pro ir Con: svorio priaugimas
Ne paslaptis, kad dideli ledų kiekiai pakas ant svarų . Tai gali būti ir „už“, ir „prieš“, atsižvelgiant į situaciją. „Schatz“ siūlo patarimą tiems, kurie stengiasi priaugti svorio. „Jei jums reikia priaugti svorio arba jei esate [per mažo svorio] pacientas, ledai yra naudinga svorio augimui . “
Jillian Schoening, MS, RD, naujai registruota dietologė ir aistringa ledų valgytoja, visiškai sutinka. „Ledai yra supakuoti su maistinėmis medžiagomis ir gali būti puikus būdas tai padaryti pridėti kalorijų dietai, ypač jei stengiatės suvartoti pakankamai kalorijų, pastaruoju metu patyrėte nepageidaujamą svorio kritimą arba negalite vartoti pakankamai maisto dėl traumos ar procedūros “.
Aš paklausiau Cindel Gwyn, MS, RD, jos minčių šiuo klausimu. Ji sutinka su Schoeningu ir Schatzu ir siūlo naudingą patarimą, kurio galime išmokti iš „Ledai yra puikus malonumas padėti pažaboti potraukį . Neigiama yra tai, kad per didelis vartojimas ... [gali] sukelti svorio padidėjimą, cholesterolio kiekio padidėjimą ir problemas reguliuojantis cukraus kiekį kraujyje . “
Taigi ar tai reiškia, kad ledai kiekvienam valgiui nėra rekomenduojama dieta? Kokia gėda.
Su: Persivalgymas
Dažna ledų valgymo problema yra nežinia kada sustoti - aš pats. „Eberhart“ pateikia klasikinį persivalgymo scenarijaus, kurį mes visi galvojame, pavyzdį: „Ledai yra patogus maistas. [Visada yra] tradicinis mergaitės, išsiskyrusios su savo vaikinu, paveikslas, kuris dabar šaukštu valgo galoną ledų “.
Buvau ten, dariau tai.
Ji siūlo svarbų patarimą visiems ledų mėgėjams, juokaudama teigdama: „Svarbu porcijos dydis ... visa dėžutė nėra porcija“.
Gwyn pabrėžia porcijų dydžio ir subalansuotos mitybos išlaikymo svarbą. „Paprastai patiekiama viena ledų porcija 1/2 puodelio , todėl jei nesate tikri, kaip tai atrodo, išmatuokite. Svarbiausia pusiausvyra! '
Con: Pieno alergija ar netolerancija
Milijonai kūdikiams, vaikams ir suaugusiems visame pasaulyje kovoja su laktozės netoleravimu, pieno jautrumu ar net sunkiu pieno alergija . Schatzas pabrėžia šį įprastą mitybos apribojimą sakydamas: „Jei turite alergiją [pieno produktams] arba pašalinate ledus dėl kultūrinių ar religinių priežasčių, tai gali būti svetima ... ledai yra labai socialus maistas“.
gėrimų išbandyti, kai jums sukaks 21 metai
„Carew“ atkartoja šią idėją ir rekomenduoja tiems, kurie turi specialių mitybos poreikių diabetikams , netoleruoja laktozės ir alergiški asmenys turėtų vengti ledų ar juos vartoti atsargiai “.
Kartais noras yra tikras išgerti to ką tik sukrėsto pieno kokteilio. Aš suprantu tave.
Con: Kraujo cukraus šuolis
Kartais cukraus yra per daug ne geras dalykas. Carew pataria apriboti saldų desertą iki normalios porcijos. „Ledai turi toną cukraus, dėl kurio gali padidėti cukraus kiekis kraujyje, o po to - a avarija palikdamas jaustis pavargęs ir pavargęs . “
Schoeningas taip pat kalba apie kitus galimus ledų perviršinio vartojimo neigiamus aspektus, perspėdamas padidėjęs trigliceridų kiekis ir „blogojo“ cholesterolio kiekis, kuris gali sukelti padidėjusią širdies ligų ir insulto riziką “.
Viskas dėl pusiausvyros.
Olivia Chadwick
Pasirodo, mano mėgstamiausias vasaros malonumas nėra toks blogas, kokį įsivaizdavau. Kaip ir bet kurį maistą, svarbu valgyti saikingai, o ne per vieną naktį nuplauti Breyerio indą.
Sužinojau, kad ledai yra reikšmingas mineralų ir makroelementų šaltinis, kurį mūsų kūnas naudoja energijai ir kasdienei veiklai. Be to, kreminis, sušaldytas skanėstas yra puikus būdas atsigaivinti karštais, vasaros mėnesiais. Tačiau persivalgius šio skanaus deserto gali padidėti svoris ir padidėti cukraus kiekis kraujyje.
Dabar, kai gavote patikimą informaciją iš sveikatos specialistai , jūs nusipelnėte gydyti save. Eik pasiimti to šaukšto ledų, kurio trokšti visą popietę ....
