Sveiki atvykę į pirmąją likusio alaus gyvenimo dieną. Iki šio apgaulingo lapo pabaigos sužinosite viską, ką turėtų žinoti save gerbiantis alaus žinovas. Gauk hype.
GIF sutikimas giphy.com
Mes galime rūšiuoti alų į dvi pagrindines grupes: lagerius ir alus. Iš esmės kiekvienas alus, apie kurį kada nors pagalvojai, yra lageris arba elis. Jų skirtumas yra susijęs su mielių rūšimi, naudojama gaminant alų. Mielės yra mažas, mažas grybelis, kuris suteikia mums mėgstamą alaus dalį ( alkoholio ).
kurie baltymų milteliai man yra geriausi viktorina
Štai suskirstymas:
Pasirinkta yra gaminamos su viršutinės fermentacijos mielėmis, o tai reiškia, kad mielės plūduriuoja ant alaus fermentacijos procesą . Mielės trumpą laiką veikia savo magiją esant gana aukštai temperatūrai.
Gifas sutinkamas su giphy.com
Guoliai gaminamos iš apačioje fermentuojamų mielių, kurios yra beveik visiškai priešingos viršutinio fermentavimo mielėms. Su lageriais mielės fermentacijos metu nugrimzta į alaus dugną. Tam reikalingas ilgas laiko tarpas ir šalta temperatūra.
GIF sutikimas giphy.com
Iš esmės, dauguma masinės rinkos rūšių alaus (pagalvokite apie alaus, kurį geriate prie pašarų ) yra lageriai. Dabar, kai esate susipažinę su aliais ir lageriais, sužinokime apie kai kuriuos populiarius jų variantus.
Šviesus alus
Bernto Rostado nuotr
Alus yra keturių pagrindinių ingredientų mišinys: vandens, salyklo, mielių ir apynių. Blyški eliai turi gana didelę salyklo ir apynio pusiausvyrą. Kitaip tariant, salyklas subalansuoja apynius, ir nė vienas nenuslopina paties alaus skonio.
IPA
Bernto Rostado nuotr
vaisiai, kurie kvepia blogai, bet skanu
Trumpas žodis „India Pale Ale“. IPA yra stipresnės blyškių alų versijos ir paprastai turi didesnį alkoholio kiekį. Jie bus kartesni ir labiau apynio skonio. Iš esmės, išgirdę „IPA“, pagalvokite apie apynių.
kiek reikia laižymų, norint patekti į „tootsie pop“ centrą
Bet kas yra apyniai? Apyniai yra vijoklinio augalo kūgio formos pumpurai ir naudojami kartumui pridėti. Be apynių, alus darytų skonis super saldus . Apibūdinti alų kaip apynių reiškia, kad jis turi stiprų apynių kartumą, skonius ir kvapus.
Svetainės giphy.com sutikimas
Yra du populiarūs IPA stiliai: Vakarų pakrantės stiliaus ir Rytų pakrantės stiliaus . Vakarų pakrantės IPA yra žinoma, kad ji yra citrusinė ir vaisinė, pasižyminti dideliu apynių aromatu, o Rytų pakrantės IPA yra labiau žemiški, sumedėję ir aštrus .
Nešiotis
Nuotrauka mandagumo bear-flavored.com
Nešėjai yra vidurys tarp blyškių alių ir stautų. „Porters“ yra tamsesnis alus, kuris puikiai dera sunkesni maisto produktai . Jų skonis paprastai būna švelnus ir kartais saldus, be nė vienos kartesnės stipraus natos.
Stipri
Nuotrauka mandagumo brewedforthought.com
Stoutai yra tamsūs eliai, pavyzdžiui, nešikai, bet ne tokie saldūs. Šie alūs yra tiršti ir sotūs, bet ne apyniški. Stoutai ir nešikai yra labai panašūs ir gali būti sunku juos atskirti tarp jų, nes jie abu turi platų skonių ir stilių asortimentą. „Stout“ skonis yra labiau skrudintas nei nešikų, kurie yra saldesni.
Kvieciai
Denise Mattox nuotr
Kviečių alus verdamas su daugybe kviečių salyklo ir dažnai nefiltruojamas, todėl tampa blyškus ir drumstas. Juos lengva gerti su vaisiais, švelniais skoniais ir dažnai patiekiama su vaisiaus skiltele . Kviečių alus turi daugybę pravardžių, tokių kaip baltasis, šmaikštumas ir weiss. Jei matote alų su šiais pavadinimais, tai bus kvietinis alus.
Pilsneris
Valterio Krontalio nuotr
kaip žaisti karalius geriant kortų žaidimą
Pilsneriai yra sausi, traškus lageriai, kurie turi auksinę spalvą. Traškus alus yra labai gazuotas, lengvas ir gaivus. Jie turi mažesnį alkoholio kiekį ir paprastai yra sklandūs ir lengvai geriami.
GIF sutikimas giphy.com
Štai ir „Beer 101“. Atėjo laikas atsigerti (jei esate pilnametis). Tai alaus degustacijos vadovas padės jums pradėti, o tiems alaus mėgėjams, kurie nedaro glitimo, nebijokite - yra a platus alaus be glitimo pasirinkimas prieinama. Dabar atėjo laikas išlipti iš kompiuterio ir sužinoti, kuris alus jums labiausiai patinka.
