Korėjiečių kalba „halmae-ibmat“ tiesiogiai verčiama kaip „močiutės skonis“, panašiai kaip saldumynus mėgstantį žmogų būtų galima vadinti „saldus dantimis“. Nors tai gali atrodyti nuobodžiai, žmonės su halmae-ibmat mokėti mėgautis „tradiciniais“ korėjietiškais skoniais, kurie apima riešutiškesnes savybes ir šiek tiek mažiau saldumo nei kiti užkandžiai. Pavyzdžiui, sakoma, kad tie, kurie renkasi švelnesnius skonius, tokius kaip botažas, injeolmi, saldžiosios bulvės ar juodasis sezamas. halmae-ibmat . Šiuos skonius galima pamatyti įvairiuose maisto produktuose – nuo tradicinių ryžių pyragų iki frappučino. Ar to pakanka, kad sudomintumėte? Štai sąrašas korėjietiškų užkandžių, kuriuos JAV rado kažkas, kas išdidžiai ja puikuojasi halmae-ibmat :
1. Injeolmi užkandžiai
Injeolmi yra tradicinis korėjietiškas ryžių pyragas, sudarytas iš dviejų komponentų: paties ryžių pyrago ir visa danga padengta skrudintų sojų pupelių milteliais. Tikrasis injeolmi skonis atsiranda dėl šių miltelių, kurie suteikia ryžių pyragui būdingą riešutinį, sodrų, ne per saldų skonį. Žmonės taip mėgsta šį skonį, kad jis buvo pritaikytas gana įvairiems užkandžiams, įskaitant Injeolmi Snack užkandžius. Šie pūstukai turi pūstų Cheetos tekstūrą, tačiau vietoj sūrio miltelių jie yra padengti injeolmi skoniu. Lengvi, erdvūs, tik saldumo užuomina, šie pūstukai tirpsta burnoje, todėl jūsų skonio receptoriai šauks dar daugiau.
2. B.B. Big ledų batonėliai
Kai kalbama apie halmae-ibmat , vienas dalykas, kurio negalima pamiršti, yra B.B.Big ledų batonėliai. Tai yra saldžiųjų pupelių pasta, kuris atsirado Kinijos Heiano laikotarpiu ir nuo tada plačiai paplito visoje Rytų Azijoje. Skirtingai nuo kitų skonių ledų, tokių kaip klasikinis šokoladas ar vanilė, raudonųjų pupelių B.B.Big batonėliai pasižymi puikiu kontrastu, subtiliu saldumu ir šiek tiek grūdėta pupelių tekstūra. Mėgstantiems saldžias pupelių pastas, tokias, kokias matote šuolis su guma , kitaip dar žinomas kaip taiyaki , šie kreminiai ledo batonėliai puikiai tiks kaip lengvas desertas arba vidurdienio pasiimti.
3. Yakgwa
Tai buvo apkabinta , arba saldūs medaus sausainiai, buvo maždaug nuo Korėjos silos laikotarpis su originalia budizmo ritualų paskirtimi . Laikui bėgant į Goryeo ir Joseon dinastijos , jis buvo uždarytas tapo labiau žinomi ir taip pat buvo patiekiamas karaliui patiektuose patiekaluose . Per daugelį kartų iki šių dienų šie sausainiai dažnai skanaujami per dideles šventes, tokias kaip Korėjos Padėkos diena, kartu su kitais tradiciniais užkandžiais, pavyzdžiui, ryžių pyragais. Tačiau jis buvo uždarytas vis dar galima įsigyti kaip kasdienį užkandį patiekti su arbata. Skirtingai nuo šokoladinių sausainių, jis buvo uždarytas iš tikrųjų yra kepti ir mirkomi meduje, kad būtų lipni, šiek tiek kramtoma tekstūra. Nepaisant medaus mirkymo, šie sausainiai yra tik subtiliai saldūs, todėl tampa mėgstamu užkandžiu turinčių halmae-ibmat. Dažnai jis buvo uždarytas yra gėlių formų, su raibuliuotu išoriniu apvadu ir yra gražios formos.
4. Matdongsanas
Nemėgstate minkštesnių, kramtomųjų užkandžių? Matdongsan gali būti puiki alternatyva. Iš pradžių 1975 metais sukūrė Haitų kompanija , šis nostalgiškas senis (bet gėrybė) neprarado savo populiarumo, nes Korėjos prekybos centruose jį galima rasti iki šiol. Dėl traškios išorės ir lengvos sirupo dangos šie žemės riešutų skonio sausainiai yra riešutiniai, sukelia priklausomybę ir puikiai tinka patenkinti halmae-ibmat .
5. Misugaru Latte
Misugaru latte yra riešutų, sodrios ir sotančios skrandžiui. Misugaru yra pagamintas iš džiovintų pupelių ir grūdų, sumaltų į miltelius, mišinio. Šie grūdai dažnai apima, bet tuo neapsiribojant, miežiai, avižos, sojos pupelės, soros ir kt . Įdėjus į šiltą ar šaltą pieną su saldikliu, šis mišinys tampa misugaru latte. Šis gėrimas dažnai matomas Korėjos kavinėse arba parduodamas miltelių pavidalo, atskirų pakelių ryšuliuose Korėjos prekybos centruose. Jį populiaru gerti bandant numesti svorio, nes jį sudaro sveiki ingredientai ir gali ilgiau jaustis sotus . Nepaisant to, juo taip pat mėgaujamasi reguliariai dėl nuostabiai sodraus, kreminio skonio.
6. Viskas, kas yra juodojo sezamo skonio
Juodasis sezamas dažnai matomas Rytų Azijos desertai , ir yra populiarūs tarp turinčių halmae-ibmat Dėl savo riešutų skonio ir papildomos grūdėtos tekstūros jis papildo maistą. Nenuostabu, koks populiarus yra juodojo sezamo skonis, kuriame yra įvairių desertų ir užkandžių ledai iki ryžių pyragaičių . Vienas iš pavyzdžių, kuris ateina į galvą, yra HBAF juodieji sezamo migdolai. HBAF migdolai būna įvairių smagių skonių, įskaitant juodąjį sezamą. Padengti saldinta juodojo sezamo pasta, šie migdolai turi beveik dvigubai didesnį riešutų skonį, kuris tikrai pritraukia Halmae-ibmat gurmanus.
Papildomai: „Migwort Frappuccino“ iš Korėjos
Pagal Korea Daily , bokalas yra beveik aplenkęs žaliosios arbatos vietą kaip desertų scenos dominuotojas. Svaigždė yra lapinis augalas giliai įsišaknijęs Korėjos istorijoje ir turi daug naudos sveikatai . Panašiai kaip anksčiau minėti injeolmi ir juodieji sezamai, vabzdžiai turi riešutų skonį, tačiau yra labiau „žolės“ arba „lapiniai“. Kitame mano straipsnyje išsamiai aprašoma mano praėjusių metų kelionė Pietų Korėjoje , užsiminiau, kad išbandžiau grietinėlės grietinėlę „Frappuccino“, būdingą Jeju salos „Starbucks“ meniu. Nereikia nė sakyti, kad dėl minimalaus saldumo, tirštos konsistencijos ir, svarbiausia, stipraus riešutų skonio, mano skonio receptoriai ir pilvukas buvo visiškai patenkinti.
„Mugwort“ kreminis „Frappuccino“ (kairėje) ir „Black Sesame Frappuccino“ (dešinėje)
Apskritai, turėdamas a halmae-ibmat priklauso nuo skonių pirmenybės ir saldumo balanso tarp šių skonių. Taigi ieškant lengvo skanėsto ar ko nors kitokio savo smaližiui patenkinti, šie užkandžiai tikrai pasiteisins.
