Jei pastaruoju metu buvote vakarėlyje, tikriausiai matėte daug daugiau žmonių nei prieš tai vaikščiodami kietas sidras . Nors sidras egzistuoja ilgą laiką, tik neseniai jis vėl pasirodė kaip populiarus pakaitalas alaus . Bet kiek jie iš tikrųjų panašūs? Ar vienas gali būti net geresnis už kitą? Taigi, norint galutinai išspręsti diskusijas dėl alaus ir sidro, pateikiame keletą būdų, kaip alus ir sidras iš tikrųjų skiriasi.
Skonis
Nors abu gėrimai gaminami per a fermentacijos procesas , jų skoniai tikrai skiriasi. Sidras, pavyzdžiui, gaminamas iš fermentuotų obuolių sulčių, suteikiant jam saldesnį skonį ir aiškesnę spalvą nei alus. Galima sakyti, kad jo skonis panašus į jų derinį obuolių sultys sumaišytas su baltas vynas .
Kita vertus, alus gaminamas iš virtų ir fermentuotų salyklinių miežių. Jo spalva skiriasi dėl paties salyklo spalvos, o skonį atpažįsta ypatingas sausumas ir kartumas.
Alkoholio kiekis
Michelle Miller
Kaip tikriausiai žinote, yra dviejų rūšių sidras, įprastas ir kietasis sidras. Kietasis sidras yra vienintelis, kuriame yra alkoholio. Jei norite išmatuoti alkoholio procentą naudojant Alkoholis pagal tūrį (ABV) , jis svyruoja nuo 4% iki 8%.
Kalbant apie alų, alkoholio asortimentas yra šiek tiek platesnis. Kadangi alus yra ne tik alus, bet ir skirstomas į skirtingas rūšis - lager, brown ale, IPA ir stout. Šių alkoholio rūšių procentas skiriasi priklausomai nuo rūšies. Paprastai jis svyruoja nuo 3-10%, o IPA yra didžiausias - 6-7%.
Maistinė vertė
Sasha Kurumety
Kaip jau minėjome anksčiau, pagrindinis sidro ingredientas yra obuolys. Tai reiškia, kad sidre yra tas pats antioksidantai ir vitaminas C kad obuoliai prikrauti. Kita vertus, alus gaminamas iš miežių ir mielių, kurių, deja, yra tik uždegiminis poveikis ant savo kūno.
Kalbant apie cukraus kiekį, sidras paprastai turi 23 gramus porcijoje, o tai iš tikrųjų yra gana didelis gėrimui. Alus , kita vertus, paprastai yra be cukraus. Tai daro alų geresne alternatyva įprastam gėrimui, nes cukrus dažnai susijęs su sveikatos problemomis, tokiomis kaip nutukimas ir širdies ligos.
Jei vis tiek norite sidro skonio, o ne alaus, ar tiesiog norite be glitimo gėrimų, ne viskas prarasta. D ry sidrai vis dar yra galimybė. Sausas sidras fermentuojamas lėčiau nei įprastas kietasis sidras, todėl mielės sumažina kietajame sidre esančio cukraus kiekį, todėl jame yra daug mažiau cukraus.
Ar man gali būti geriau?
Taigi, kalbant apie alų ir sidrą, jie nėra visiškai vienodi. Jei esate kažkas, kas mėgaujasi savitu alaus kartumu ir mėgaujasi be cukraus gėrimas iš miežių, tada alus yra jums skirtas gėrimas. Tik nepamirškite žinoti, ar jūsų organizmas turi uždegiminį poveikį.
Jei ieškote sveikesnio, be glitimo turinčio varianto, kuris turėtų naudos maistui, sidras yra geriausia alternatyva. Prieš atmesdami sidrą dėl didelio cukraus kiekio, nepamirškite, kad sausas sidras yra visiškai tinkamas variantas, kuris turi daug daugiau privalumų nei alus.
