Jei negyvenate po uola, tikriausiai supratote, kad žmonės yra tarsi apsėsti cupcakes.
Gifas sutinkamas su giphy.com
'Kuprinės“Atrodo, kad pasirodo beveik visur, o gurmaniški pyragaičiai labai pyksta kepimo ratuose. Keksiukai yra puikus desertas bet kokioms socialinėms progoms dėl jų universalumo ir bendro skanumo. Niekada negalima suklysti su iškeptu gėrimu, kurį galite valgyti dviem kąsniais (o tam nereikia šakutės).
Jei jaučiatės drąsus (ir norite rimtai sužavėti draugus), išbandykite šiuos patarimus, kad padarytumėte savo miniatiūrinius šedevrus.
1. Praleiskite „Box Mix“
Julijos Raleigh nuotr
Jei iš tikrųjų norite sužavėti savo draugus rimtais kepimo įgūdžiais, turėsite kepti nuo nulio. Dažniausiai tai yra daug lengviau, nei jūs manote, ir jūs neapsiribosite tik parduotuvėje parduodamais skoniais.
#SpoonPatarimas: jei iš tikrųjų esate laiko sukrėstas, pabandykite susprogdinti dėžutės mišinį pakeisdami vandenį pasukomis arba pridėdami papildomo skonio, naudodami citrinos žievelę arba vanilės ekstraktą.
2. Pasidarykite savo matinį
Julijos Raleigh nuotr
Tai patarimas, kurio negaliu pakankamai pabrėžti. Jei turite prieigą prie elektrinio rankinio ar stovo maišytuvo, skirkite laiko patys pasidaryti matinę medžiagą. Patikėkite manimi, tai visada verta. Parduotuvėje nusipirktos glazūros skonis yra ypač saldus ir dirbtinis, o tai gali būti bet kurio puikaus pyrago žlugimas.
Daugumai paprastų sviestinio kremo receptų reikia tik trijų ingredientų: sviesto, cukraus pudros ir vanilės ekstrakto. Be to, paprastai jų gamyba užtrunka tik kelias minutes. Išbandykitetradicinis kreminis sūrisjūsų kitos raudonos aksominės cupcakes partijos ar švelnaus šokolado ganache, kad visiškai atnaujintumėte savo cupcake skonį.
3. Naudokite vamzdžių maišelį
Julijos Raleigh nuotr
Žmonės pirmiausia valgo akimis, todėl įsitikinkite, kad jūsų pyragaičiai atrodo švarūs ir profesionalūs, naudodamiesi vamzdžių maišeliu, kad viršuje užmautumėte savo matą. Norėdami gauti tradicinį cupcake išvaizdą, naudokite didelę žvaigždės antgalį, kad suktumėte savo matą. Turint šiek tiek praktikos, tai yra daug lengviau, nei atrodo, ir jūsų sūkuriai gali padaryti didelį įspūdį. Jei neturite vamzdžių maišo, tiesiog iškirpkite skylę galono dydžio „Ziploc“ maišelio dugne.
4. Tinkamai iškepkite
Julijos Raleigh nuotr
Daugumoje receptų, įskaitant daugybę dėžutės mišinių, siūloma nustatyti orkaitės temperatūrą iki 350 ° F ir kepti pyragėlius apie 15–20 minučių. Tačiau kepėjai ekspertai siūlo krosnies temperatūrą sumažinti iki 325º F tiesiai, kai dedate pyragus į orkaitę ir kepate dar 5–10 minučių.
#SpoonTip: daugiau niekada nekepkite cupcake. Geriausias būdas sužinoti, ar pyragas baigė kepti, yra įdėjus dantų krapštuką į torto centrą ir įsitikinus, kad jis išsivalo.
5. Svarbiausia yra vienodumas
Julijos Raleigh nuotr
Kepdami pyragus, ypač dideliais kiekiais, įsitikinkite, kad jūsų pyragaičiai yra vienodo dydžio, kad užtikrintų, jog jie orkaitėje kepa tolygiai. Tokiu būdu jie atrodo daug profesionalesni. Pabandykite naudoti ledų samtelį, kad tešlą užpildytumėte maždaug 2/3 kelio.
kaip dažyti plaukus kavos tirščiais
6. Pabandykite naudoti užpildą
Julijos Raleigh nuotr
Dabar jūs pasiekėte didelius kuolus. Pasiruošę šokiruoti ir stebinti žmones savo kepimo galimybėmis? Užpildykite savo pyragėlius kuo nors skaniu ir tai rimtai nustebins, kai jie ims tą pirmąjį kąsnį.
Naudodami atvirą didelės žvaigždės galiuko galą, cupcake corer , ar net tik peilį, nuimkite keksiuko centrą (įsitikinkite, kad jis kietas!) ir užpildykite viską, kas jums patinka. Kai kurie pasiūlymai apima vanilinį pudingą, šviežius vaisius,naminė karamelėar net valgomos sausainių tešlos rutulys.
7. Papuoškite!
Julijos Raleigh nuotr
Kai kepu, tai dažniausiai yra mano mėgstamiausia dalis. Paprastai man patinka naudoti garnyrą, kuris atspindi tai, kas iš tikrųjų yra mano pyragėlyje, tačiau drąsiai pasitelkite fantaziją. Tačiau visada padarykite savo dekoracijas valgomomis. Pabandykite naudoti šviežius vaisius, smulkintus sausainius ar saldainių plyteles ir nuskustas šokolado garbanas, kad jūsų pyragaičiai atrodytų ypač puošniai.
#SpoonTip: Pastebėjau, kad žmonėms visada imponuoja dekadentiškas šokoladas.
8. Nebijokite eksperimentuoti
Julijos Raleigh nuotr
Kartais tenka išbandyti ką nors naujo. Jei laikotės recepto, nebijokite įdėti papildomo ingrediento, kuris, jūsų manymu, gali suteikti jo puikų skonį. Jei nerimaujate eksperimentuodami su savo pyragais, išbandykite paprastus mainus, pavyzdžiui, naudokite pyrago miltus vietoj universalių miltų arba naudokite šviežią vanilės pupelę vietoj vanilės ekstrakto.
Be to, nebijokite išbandyti skonio derinių, kurie skiriasi nuo tradicinio šokolado ir vanilės (pavyzdžiui, išbandykite prancūzišką skrebučių pyragą su klevo sviestu ir cukruotomis šoninėmis).
9. Pateikite jam dekadentišką aprašymą
Julijos Raleigh nuotr
Pavadinkite savo gražius ir skanius pyragėlius ir išdidžiai pasidalykite jais su draugais. Pavadintas cupcake'as visada skamba patraukliau nei kažkas, kas ne. Tik trumpai, ir, žinoma, ypač saldu.
