9 dienas praleidęs Italijoje, aš supratau, kodėl visi turėtų kuo greičiau patekti ant plonos plutos, plytų orkaitės, pyrago, tokio dydžio kaip tavo veidas (o ne menkos skiltelės) picos gaminimo. Amerika, mums labai reikia paspartinti picos žaidimą. Ir dar skubiau turime galvoti didesni irkūrybiškiaukalbant apie picų užpilus.
Liga ir pavargote nuo tų pačių senų pipirų, dešros, grybų, pipirų ir svogūnų? Mes taip pat. Bet laimei, mes turimeitalaiišmokyti mus jų būdų.
kaip tu gali pasakyti, kad ananasas yra prinokęs
1. Burrata
Jessicos Fedin nuotr
Kadangi mocarela yra šiek tiek per daug paprasta, išbandykite jos seserį, burrata. Jis lengvesnis, minkštesnis ir kvapnesnis, pagamintas iš mocarelos ir grietinėlės. Šviežias pyragas su šiuo šviežiu ir sviestiniu sūriu, sprogusiais vyšniniais pomidorais ir rukola, yra puikus salotų ir picos meilės vaikas.
Kur jį gauti: Fuoco Matto Via Ventisette Aprile, 16, 50129 Florencija, Italija
2. Trumas (buivolas mozzarella, trufato)
Jessicos Fedin nuotr
Šis kreminis, pikantiškas užpilas apgaubia jūsų skonio receptorius, padengdamas juos sodrumu ir dekadencija. Nesigailėsite atsisakę klasikinio pomidorų padažo dėl šio tirštesnio, skoningesnio brangakmenio.Trumasakimirksniu pagerina bet kokio maisto skonį, ir nors jūs tikitės, kad kažkas, kas skamba taip, sugadins banką, Italijoje tai stebėtinai prieinama bet kur nuo 9 iki 16 eurų.
Kur jį gauti: Iš Francesco Piazza del Fico, 29, 00186 Roma, Italija
3. Baklažanai (pomidorai, mocarelos, baklažanai)
Jessicos Fedin nuotr
Šis priedas jaučiasi sveikesnis dėl daržovių priedo ir skonis toks pat skanus. Baklažanai tirpsta burnoje, o dėl minkštos ir sodrios tekstūros atnaujinamas įprastas sūrio ir pomidorų padažo variantas, išlaikant klasikinį skonį. Tai puikiai tinka tiems, kurie nori išeiti iš savo picos komforto zonos, pernelyg drastiškai nepakeisdami dalykų.
ar „chai latte“ yra kofeino?
Kur jį gauti: „Taberna Piscinula Pizzeria Piazza“, Piscinula, 50, 00153 Roma, Italija
4. Pizzariumo papildai
Jessicos Fedin nuotr
Garsioji Romos Picerija užima ypatingą vietą šiame sąraše pagerbdamas savo sugebėjimą įdėti picą į viską, kas žinoma žmogui. Populiariausi pasirinkimai yra prosciutto ir mocarela, rikotos sūris ir rukola, bulvės, moliūgai, žirniai, šparagai, tunas ir kt. Čia pica supjaustoma žirklėmis ir pasveriama kilogramu. Ir jei vis dar alkanas, išbandykite tiekimas (risotto rutuliukai, įdaryti jautiena, sūriu, bulvėmis ar spagečiais).
Kur jį gauti: Pizzarium Via della Meloria, 43, 00136 Roma, Italija
5. „Pumpkin & Prosciutto“ (moliūgų kremas, šoninė ir provolonas)
Jessicos Fedin nuotr
Lengvas, šiek tiek saldus šios picos moliūgų padažas yra picų gaminimo dievų ir porų nektaras, stebėtinai puikiai derantis su Italijos pasirinkta mėsa: rūkyta, lengvai sūdyta, švelniKumpis.
Kur jį gauti: Pinsere Via Flavia, 98, Roma, Italija
6. Keturi sūriai su mėlynuoju sūriu, kriauše, riešutmedžiu ir medumi (4 sūriai, kriaušės, riešutai ir medus)
Jessicos Fedin nuotr
Pamirškite viską, ką žinote apie keturias sūrio picas, ir išbandykite šį saldų, pikantišką skonį, derindami geriausias klasikinių vaisių, sūrio ir medaus poras. Laistytą medų ir kreminį sūrį subalansuoja aštrus graikinių riešutų ir mėlynojo sūrio skonis, suteikiantis neprilygstamą skonį.
yra ypač tyras alyvuogių aliejus, toks pat kaip augalinis aliejus
Kur jį gauti: Pinsere Via Flavia, 98, Roma, Italija
7. Toskanos dešra
Jessicos Fedin nuotr
Norite pridėti šiek tiek smūgio į savo picą? Šis mėsingas užpilas yra tik mažytė užuomina. Suporuokite jį su kreminiu baltojo sūrio pagrindu, ir kiekvienas kąsnis paliks norą persikelti į Toskaną.
Kur jį gauti: Centrinio turgaus centrinė turgaus aikštė, 50123 Florencija, Italija
8. „Trapizzino“
Jessicos Fedin nuotr
Neapsigaukite pateikdami šiuos „Hot Pocket“ stiliaus mini picos skonis toks pat puikus, kaip ir tikrasis dalykas. Tešla yra traški ir pagardinta iki tobulumo, o įdarai nėra jūsų vidutinis sūris ir pipirai. Baklažanų parmigiana skonis ( baklažanų parmigiana ) skonis panašus į kremiškesnę picos versiją, pakrautą ant keptų daržovių.
koks yra makaronų galiojimo laikas
Jaučiatės labiau drąsus? Norėdami gauti visiškai kitokį aštrų, šaltai pjaustomą, veršienos liežuvį su žaliu pesto panašiu padažu ( žalias salsos liežuvis ). Aš prisiekiu, kad jis skanus ir kvapnus.
Kur jį gauti: Via Giovanni Branca, 88, 00153 Roma, Italija
Jessicos Fedin nuotr
Ar šis straipsnis paskatino jus spėti į picą? Patikrinkite šiuos dalykus:
- Savaitės „Panineats“: „Pizza-nini“
- 12 picos faktų, kuriuos turėtų žinoti kiekvienas kolegijos studentas
- 10 seksualiausių #SpoonFeed picų, kurias matėme per Nacionalinę picos savaitę
