Naujasis Orleanas yra žinomas dėl daugelio dalykų, visų pirma iš viso pasaulio kultūrų ir virtuvių lydymo puodo. Pašaliniai yra susipažinę su kreolio ir cajuno istorija Amerikos mieste, tačiau panašu, kad „The Big Easy“ Azijos maisto kultūra skrieja po radaru. Nors virtuvės (vietnamiečių, kinų ir japonų) nėra tipiškos Naujojo Orleano virtuvės, jos sau išskapo vietą prie didžiojo „Nola“ maisto stalo vaikams.
Po Vietnamo karo daugelis vietnamiečių ieškojo naujos pradžios naujoje vietoje ir nustatė, kad šiltas Nola klimatas bei vandens (ir kartu su juo esančių šviežių jūros gėrybių) artumas vadina Luizianą namais. Nuo tada Vietnamo gyventojai turi suklestėjo iki maždaug 14 000 žmonių, kuriems priklauso tonų vietinių verslo ir restoranų , kuriuos visus priėmė Naujojo Orleano bendruomenė.
ką valgyti prieš daug geriant
Nors vietnamiečių kalba yra viena iš žymesnių užsienio kultūrų, šiandien įaugusių į Naująjį Orleaną, dar 1800-ųjų pabaigoje jų buvo ne vienas, o du Kinų kvartalai Naujojo Orleano srityje . Maždaug tuo metu į Luizianą iš Kalifornijos ir Kinijos buvo atvežta apie 1600 kinų, kurie dirbo cukraus laukus. Kai jie apsigyveno, jie pradėjo atidaryti savo maisto prekes ir rinkas, įkurdami savo bendruomenę nepažįstamame mieste.
Nors kinų kvartalai Naujajame Orleane nustojo egzistuoti, jų skanaus maisto kultūra išlieka stipri įtaka mieste. Taip pat Noloje gausu šviežio, autentiško japoniško maisto, apie kurį reikia rašyti. (Ačiū Dievui suši rado kelią į Ameriką iki.)
Kinų
Raudonieji kinai
Hannah Rote nuotr
Jei ieškote nepaprastai skanaus kiniško maisto, viršijančio jūsų vidurkį kiaušinio lašo sriuba ir moo-šu-kiauliena, raudona kinų kalba yra ta vieta, kur reikia eiti. Maistas gaminamas su keletu įdomiausių miesto skonių, o tai jau nekalbant apie tai, kad jame puikuojasi itin klubiška ir smagi atmosfera.
Meniu sąžiningai nėra nieko, ko nebeturėčiau užsisakyti. Porcijos yra didžiulės ir labai tinkamos dalytis šeimos stiliumi, todėl griebkite kelis draugus ir paršaukite (verta).
Turi pabandyti: Generolo vištiena, havajietiški kepti ryžiai
Karališkoji Kinija
Hannah Rote nuotr
pakrautas vištienos keptas bulvių mac n sūris
Norint labiau tradicinio (ar turėčiau sakyti amerikizuoto) kiniško maisto patirties, „Royal China“ yra ta vieta, kur reikia eiti. Jis gavo viską, ko tikėjotės iš tipiško kinų restorano, pavyzdžiui, akvariumus ir kiniškus žibintus, jau nekalbant apie geriausią karštą ir rūgščią sriubą aplink bei visada pasakišką kiaušinių ritinį. Jie yra viena iš vienintelių vietų mieste, kur galima aptarnauti Dimą Sumą, ir jie dirba su sprogimu.
Turi pabandyti: Karšta ir rūgšti sriuba, Dim Sum, krevečių keptos koldūnai
Japonų
Kiotas
Elise Gundlach nuotrauka
Kiotas - neabejotinai labiausiai aptarinėjamas suši restoranas mieste - yra labai mėgstamas beveik visų, kurie kada nors įžengė į vidų. Nuo klasikinių suši suktinukų iki (daugybės) unikalių, originalių receptų, tikrai negalite priimti blogo meniu pasirinkimo. Žuvis, kaip ir skoniai, visada šviežia.
Jei norite sumaišyti su savo vidutiniu ritinių užsakymu, eikite į „Poké“ salotas (jei nusiteikėte prieš didžiulį kalną šviežių kalmarų) arba jūros dumblių salotas, papildytas neįtikėtinu šviežios žuvies ir ungurių padažu. Ko dar galėtum paprašyti?
Turi pabandyti: „Sara Roll“, „Desiree Roll“, „Poké“ salotos, „Slow-ya-Roll“
Mikimoto
Hannah Rote nuotr
„Mikimoto“ yra vienas geriausių suši restoranų Noloje ne tik dėl juokingai gero, nepaprastai prieinamo maisto, bet ir dėl to, kad JIE PRISTATO. Vienintelis dalykas, geresnis už šviežią AF sušį, yra pristatymas prie jūsų durų. Žuvis niekada nėra išjungta ir nemokama makaronų salotos jie jums duoda, kai atsisėdate, taip pat yra puiku.
Turi pabandyti: „Chirashi Sushi“, makaronų salotos, „South Carrollton Roll“
geriausios vietos švęsti 21-ąjį gimtadienį NYC
Vietnamiečių
Tanas Dinhas
Hannah Rote nuotr
Norėdami sužinoti tikriausią ir tiesiai geriausią vietnamietišką maistą Didžiojo Naujojo Orleano rajone, nežiūrėkite toliau į Tan Dinh. Turėdamas juokingai ilgą meniu, kuriame gausu variantų viskam, ką tik galite nusiteikti, Tan Dinhas yra ta vieta.
Nesvarbu, ar ieškote skanaus vietnamietiško berniuko (bahn mi), ar vištienos sriubos (pho), ar gaivaus šalto makaronų dubenėlio ( vermišeliai ), jie viską turi ir viską daro tobulai. Maža to, jie turi GERIAUSIUS česnakuose keptus vištienos sparnelius, o porcijos yra beprotiškai didelės (rytojaus pietums turėsite daug ką pasiimti namo).
Turi pabandyti: Cahn Ga Chein Bo (traškūs vištienos sparneliai), kiaulienos ir krevečių pavasario suktinukai, vištiena Pho
Parduotuvė
Hannah Rote nuotr
kiek cheetos yra maiše
Žmonėms, kurie ne taip gerai žino Vietnamo virtuvę, bet nori sužinoti, kas tai yra, „Magasin“ yra jūsų vieta. Paprastas meniu, kuriame yra visa klasika, kurią kada nors norėtumėte išbandyti - visa, kuri pilna skonio, - tai puiki vieta prisistatyti vietnamiečiams. Švieži ingredientai, gerai pagardinta mėsa ir pasakiški padažai kiekvieną paskutinį patiekalą paverskite visiškai skaniu.
Turi pabandyti: Garinta kiaulienos bandelė, citrinžolės vištienos ryžių lėkštė, Pho Filet Mignon
