Sūris turi ypatingą sugebėjimą paversti blogą dieną puikia. „Deli“ sumuštinis ne visai tai daro už jus? Įpilkite sūrio. Norite padaryti tą mėsainį dar geresnį? Meskite ten sūrio. Panašu, kad makaronai gali naudoti kai kuriuos - jūs atspėjote - sūrius.
Dabar sūris nebūtinai yra žinomas dėl gražiausių kvapų, tačiau šie 13 kvapniausi sūriai tikrai pakelia kvapą į kitą lygį. Tačiau, jei jūs galite praeiti pro kvapą, daugelis jų iš tikrųjų yra nuostabaus skonio (ar aš girdėjau). Įdomu tai, kad dažnai patys kvapniausi sūriai yra ir brangiausi.
Taleggio sūris
Šis sūris kilęs iš Italijos ir gaminamas iš pasterizuoto karvės pieno. Jis pavadintas Italijos Val Teggio slėniu, žinomu dėl kalnų ir urvų. Nors ši kvapnių sūrių sąrašo vieta yra gana aštroka, skonis yra gana švelnus ir net aštrus. Kai kurios gamyklos netgi prideda prieskonių ir riešutų, kad tikrai išryškintų skonį. Šis sūris dažnai randamas salotų, risotto ir makaronų receptuose bei derinamas su raudonu arba baltu vynu.
Kaina: 16,99 USD už svarą
Brandinimo laikas: nuo 6 iki 10 savaičių
Smirdantis vyskupas
Šis pavadinimas tiksliai reiškia, kaip jis pateko į kvapniausią sūrį. Jis kilęs iš Glosteršyro, Anglijos, ir iš tikrųjų yra vienas iš jaunesnių sūrių, nes jį oficialiai pradėjo gaminti Charlesas Martellas ir sūnus 1994 m .
Smirdantis „Bishop“ sūris gaminamas iš pasterizuoto karvės pieno. Jo žievė nuplaunama kriaušių kriauše, kuris yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš kriaušės rūšis, žinoma kaip dvokiantis vyskupas . Kvapas daro jį labai populiarų JK, o daugelis receptų yra derinami skrudintos bulvės . Skonis labai kreminis ir stiprus.
Kaina: 33,80 USD už svarą
Brandinimo laikas: nuo 6 iki 8 savaičių
Mėlynasis sūris
Mėlynasis sūris iš tikrųjų gali būti pagamintas iš avies, karvės ar ožkos pieno ir yra subrandintas Penicillium (taip, tai yra pelėsių rūšis). Kadangi mėlynasis sūris yra bendras sūrio terminas, gaminamas naudojant „Pencilium“, neaišku, iš kur jis tiksliai atsirado. Atrodo, kad Prancūzijoje, Anglijoje ir Italijoje yra labiausiai žinomų variantų.
Mėlynojo sūrio skonis skiriasi nuo pieno, kuris naudojamas jam gaminti, rūšies. Tačiau skonis paprastai būna aštrus ir sūrus. Kad ir kaip atrodo grubiai, pelėsis yra nekenksmingas. Mėlynasis sūris yra gana populiarus, jį galite rasti padažu, a mesainis, ir net ant sūrio ir kepinių lėkštės.
Kaina: 9,99 USD už svarą
Brandinimo laikas: nuo trijų iki šešių mėnesių
Stiltonas
Stiltonas pagamintas Didžiojoje Britanijoje ir pavadintas kaimo vardu. Iš tikrųjų tai yra mėlynojo sūrio įvairovė, nes jame yra penicilio. Jį galima gaminti tik trijose skirtingose apskrityse : Derbišyras, Notingamšyras ir Liktersyras. Įrašai rodo, kad taip buvo parduota kaimuose nuo 1700 m .
Jis gaminamas iš pasterizuoto karvės pieno ir yra žinomas dėl mėlynų venų. Dėl savo stipraus ir aštraus skonio yra žinoma, kad jis gerai derinamas su riešutais, duona ir krekeriais, o kadangi jis laikomas kietuoju sūriu.
Kaina: 28,98 USD už svarą
ar galite dažyti plaukus su kool pagalba
Brandinimo laikas: devynios savaitės
Vaivorykštės auksas
Pavadinimas klaidina, bet tai tikrai vienas kvapniausi sūriai. Šis sūris yra iš Somerseto, Anglijos. Jis taip pat unikaliai gaminamas iš nepasterizuoto karvės pieno. Sūris gaminamas pagal čederio receptą ir plaunamas „Auksinėje taurėje“. (ale) kasdien kelias savaites, todėl jis tampa minkštesnis. Jis pavadintas „Somerset“ sūrių bendrovės įkūrėjo Philo Rainbow vardu, kuris jį gamino 2005 m. Laikomas pusiau kietu sūriu, jį dažnai rekomenduojama valgyti su stipriu alumi.
Kaina: 10,14 USD už svarą
Brandinimo laikas: kelios savaitės
Morbieras
Morbieras kilęs iš Prancūzijos ir pavadintas kaimo Franche-Comte vardu. Jis klasifikuojamas kaip pusiau minkštas sūris ir gaminamas iš karvės pieno. Be labai aštraus ir kartaus kvapo, jam taip pat būdingas juodas pelenų sluoksnis, einantis per sūrio vidurį.
1800-aisiais, kai jis buvo pirmą kartą pagamintas, sūrininkai iš ryto pildavo pieną į formą, paspausdavo likusį varškę, vasarinius pelenus, kad apsaugotų naktį, ir rytais užpilkite daugiau pieno. . Skonis geriausiai apibūdinamas kaip kreminis su kartaus poskonio ir yra labai aštrus, kuris puikiai dera su universaliausiu vynu „Pinot Noir“.
Brandinimo laikas: nuo 45 dienų iki 3 mėnesių
Kaina: 12,25 USD už svarą
Cados
Cados , arba Le Cados, yra unikalus. Tai nepasterizuotas ir iš karvės pieno pagamintas „Camembert“ sūris, plaunamas kalvadose, obuolių brendis, o po to suvyniojamas į skrudintus džiūvėsėlius. Jis itin kreminis. Jis puikiai derinamas su Kalvadosu arba raudonuoju vynu. Pirmą kartą jis buvo pagamintas 1985 m. Sūrių parduotuvėje Prancūzijoje, vadinamoje „Le Touquet“ .
Kaina: 19 USD už svarą
Brandinimo laikas: nuo penkių iki šešių savaičių
Epoisse
Epoisse yra minkštas karvės pieno sūris. Žmonės tai apibūdina kaip kramtomą, kartais sūrų ir saldų su prieskoniais. Jis kilęs iš kaimo, vadinamo Epoisse, Prancūzijoje, kai jį XVI amžiuje pirmą kartą gamino vienuoliai, kurie receptą perdavė vietos ūkininkams.
kaip sužinoti, ar „tupperware“ yra mikrobangų krosnelėje
Nors daugybė receptų kilo iš šios tradicijos, dauguma jų reikalauja, kad sūris būtų plaunamas išspaudomis arba baltu bordo. Tai taip smarkiai dvokianti, kad iš tikrųjų uždraustas Prancūzijos viešajame transporte ir apskritai uždrausta JAV . Tai puikiai dera su Chardonnay.
Kaina: 4,84 USD už unciją
Brandinimas: mažiausiai šešios savaitės
Limburgeris
Limburgeris kilusi iš Limburgo kunigaikštystės. Šiandien jis daugiausia gaminamas Vokietijoje ir gaminamas iš pasterizuoto karvės pieno. Sakoma, kad taip yra pagaminti vienuolių trapistų XIX a . Kuo ilgiau jis sensta, tuo minkštesnis ir kvapnesnis jis tampa, o žievė plaunama sūraus vandens sūryme.
Akivaizdu, kad tęsiant sūrio plovimą sūryme, bakterijos gali sukelti žmogaus kūno kvapą. Tai yra priežastis, kodėl daugelis žmonių sako, kad jis kvepia kojomis. Akivaizdu, kad tai padeda įsitikinti, kad jis nepelija, ir puikiai dera su rugine duona ir alumi.
Kaina: 7,99 USD už svarą
Brandinimas: trys mėnesiai
Vyskupo tiltas
L'eveque tiltas sūris atkeliavo iš Normandijos (Prancūzija) ir pirmą kartą buvo gaminamas XII a. Jis laikomas vienu seniausių prancūziškų sūrių. Jis gaminamas iš nepasterizuoto karvės pieno, tekstūra minkšta ir kreminė. Kaip tikriausiai atspėjote, jis taip pat yra gana kvapnus, todėl užima vietą kaip vienas kvapniausių sūrių. Skonis apibūdinamas kaip gana rūgštus. Geriausiai jis derinamas su „Merlot“.
Kaina: 21,25 USD už svarą
Brandinimas: nuo dviejų iki šešių savaičių
Brie de Meaux
Tai nėra tas „Brie“, kuriuo esate įpratęs mėgautis ant paninių ar su spirgučiais. Tas Brie iš tikrųjų yra daug labiau apdorotas, kad nebūtų kvapas ar skonis toks stiprus. Tai Brie yra IR Brie . Įrodymai rodo, kad Karolis Didysis pirmą kartą paragavo 774 m. Tai žalias, minkštas prancūziškas sūris, pagamintas iš nepasterizuoto karvės pieno. Jis turi duobėtą išvaizdą, nes jis yra užpilamas Penicillium Candid formomis. Skonis apibūdinamas kaip sviestinis ir saldus, jis puikiai derinamas su šampanu.
Kaina: 19,85 USD už svarą
Brandinimas: nuo šešių iki aštuonių savaičių
Miunsteris
Miunsteris , kurio negalima supainioti su amerikiečiu Muensteriu, kilęs iš Miunsterio regiono, Prancūzijoje. Jis gaminamas iš nepasterizuoto karvės pieno, vadinamo žaliu pienu. Jis datuojamas viduramžiais ir pirmą kartą buvo gaminamas vienuolynuose. Kvapas gana aštrus ir minkštas sūris. Skonis yra pikantiškas. Jis puikiai derinamas su baltaisiais vynais.
Kaina: 6,50 USD už svarą
Brandinimas: nuo 4 iki 6 savaičių
Esromas
Esromas yra daniškas sūris, datuojamas XII a. Nenuostabu, kad jį pirmiausia gamino vienuoliai. Jis gaminamas iš pasterizuoto karvės pieno. Skonis yra gana stiprus, o kvapas - labai aštrus. Tai geriausiai dera su raudonaisiais vynais ir tamsiu alumi.
Kaina: 15,99 USD už svarą
Dabar, kai žinote, kokie yra kvapniausi pasaulyje sūriai, kuriuos norite išbandyti toliau?
