El Pasas yra miestas Vakarų Teksase, besiribojantis su Naujoji Meksika ir Meksika. Pagarsėjęs autentiška meksikietiška virtuve, buvau užsidegęs rugsėjo pradžioje aplankyti šį gyvą miestą. Kadangi nesu vietinis gyventojas, dauguma mano kolegų draugų užaugo El Paso mieste ir buvo pakankamai malonūs, kad galėtų parodyti savo mėgstamus maisto produktus. Nors lankiausi tik savaitgalį, šiame dideliame mieste galėjau išbandyti gausybę patiekalų. Čia yra mano rekomendacijos 5 patiekalams išbandyti El Paso mieste, Teksase!
1. Kepsnys „Tacos“ iš „La Malinche“
Kepsnių tako yra klasikinis meksikietiškas patiekalas, dažniausiai patiekiamas su salsomis ir salotomis. Nors paprastai nesu tako gerbėjas, turiu pasakyti, kad šis restoranas mane nudžiugino. „La Malinche“ yra įprastas meksikietiškas restoranas, žinomas kaip „meksikietiška obuolių versija“. Kepsnių „tacos“ čia yra vienas iš populiariausių jų meniu variantų, jis tiekiamas su ryžiais, pupelėmis ir sodo gaminiais. Skirtingai nei daugumoje restoranų, jums patiekiami keturi gražaus dydžio tacos, papildyti kalendra ir smulkintais svogūnais. „La Malinche“ yra puiki vieta papietauti, nes jie siūlo labai prieinamus pietų pasiūlymus. Būtinai apžiūrėkite šį restoraną, jei kada nors būsite rajone!
2. Menudo iš kavinės „Good Luck“
Tai yra būtinas meksikietiškas patiekalas daugelyje namų ūkių ir žinomas kaip geriausias vaistas nuo pagirių. Menudo yra tradicinė raudonųjų čili pipirų sriuba, gaminama iš jautienos skrandžio. „Good Luck“ kavinė apibūdinama kaip „veteranų kavinė, kurioje ruošiama naminė meksikietiška virtuvė“. Menudo tikrai yra mėgstamiausias gerbėjas, kurį patenkinti klientai išrinko „geriausiu menudo pasaulyje“. Mėsa ne tik didelė, bet ir mėsa yra minkšta ir pripildyta skonio. Kitą kartą užsukę į šį restoraną būtinai patikrinkite šią unikalią sriubą.
3. Gorditas iš Jj's
„Gordita“ iš esmės yra kepinys, užpildytas mėsa, sūriu ir kartais salotomis. Dažniausiai skoniui papildyti jis patiekiamas su pomidorais, ryžiais ir pupelėmis. „Jj's Mexican Restaurant“ yra rami užkandinė, kuri pirmiausia žinoma dėl savo priešpiečių ir pietų galimybių. Skirtingai nuo įprastų kiaušinienės ir blynų, meksikietiški pusryčiai susideda iš sočių sriubų ir pikantiškų gorditų. Vienas iš jų būtinų meniu variantų yra jų gorditas. Smulki, paprasta, tačiau skoninga JJ gorditas visada priverčia klientus grįžti daugiau.
4. Tamalesas iš Gussie kepyklos
„Tamales“ yra turbūt vienas mėgstamiausių meksikietiškų „užkandžių“ ar patiekalų. Juos galite lengvai laikyti savo šaldytuve, pasiimti keliaudami ir valgyti kaip užkandį. Maišant su skirtingomis daržovėmis ir mėsa, yra įvairių tamales skonių asortimentas. Gussie kepykloje kiekvieną dieną galite užsisakyti šviežiai pagamintų tamales. Mano asmeninė rekomendacija yra žaliosios čilės vištienos tamale. Žaliasis čilės padažas labai gražiai papildo tamalę, o aš visada lieku su šiek tiek prieskonių burnoje. Būtinai aplankykite šią vietą, jei esate alkanas, bet atrodo, kad skubate! Tai kur kas geriau nei restoranas, kuriame galima važiuoti.
5. Kreminės paletės iš Paleteria Tepalca
Tiems, kurie dar niekada nematė šių gyvybingų desertų, jūsų laukia tikras malonumas! „Paleteria Tepalca“ yra vietinė mėgstamiausia, žinoma dėl meksikietiškų ledų desertų. Ne tik šiame maisto stotelėje yra kukurūzų puodelyje ir flautas, bet ir jų paletės de crema turi mirti! Šios kreminės pudros yra ledų konsistencijos, o skoniai yra sujungti su tikrais vaisiais. Jie yra ypač prieinami ir gali būti gana sotūs. Kitą kartą, kai galvojate, kur nuvykti į atsitiktinį pasimatymą, nepamirškite apžiūrėti šios vietos!
Dar neįtikinai? Aš jau mirštu grįžti į šiuos restoranus. Nors El Pasas yra tik keturių su puse valandos kelio automobiliu nuo Tuksono, maistas yra daug autentiškas ir įvairus. Tai neabejotinai yra paslėptas brangakmenis, kai kalbama apie turtingą virtuvę.
