4 dalykai, kurių nežinojote, kad galite pagaminti iš migdolų miltų

Jūs griebiatės skanaus sausainio, pagaminto iš baltų miltų, ir iškart pasijuntate kaltas ir imate gailėtis. Atsitinka mums visiems, tiesa? Turiu jums sprendimą: migdolų miltai! Migdolų miltai, kurie yra tiesiog malti migdolai, yra a puiki alternatyva iki baltųjų kvietinių miltų - jie turi mažai angliavandenių, neturi glitimo, turi daug skaidulų ir baltymų ir yra pilni sveikų riebalų. Geriausia tai: migdolų miltų skonis yra panašus į tradicinių baltųjų miltų! Mano nuomone, tai iš tikrųjų daro viską, ką kepi dešimt kartų puresniu. Migdolų miltai tikrai yra mano knygos nugalėtojai!

Be to, šie miltai prideda daug purumo kepiniams, bet taip pat suteikia saldumo užuominą, kurią aš labai mėgstu. Aš su šiais miltais gaminau daugybę dalykų, ir visi, pradedant mažyliais ir baigiant suaugusiaisiais, nieko nedaro, tik šėlsta! Maži vaikai ir išrankūs valgytojai mėgaujasi saldžiu skoniu, kurį suteikia migdolų miltai, ir dažniausiai nori sekundžių, trečdalių ir ketvirtadalių! Aš jau dvejus metus naudoju migdolų miltus ir esu niekada grįžtant prie kvietinių miltų.

Yra begalė receptų ir skanių desertų, kuriuos galėtumėte pasigaminti iš migdolų miltų: vaflius, pyragus, sausainius, pyragus, duoną ir net picą. Jūs netgi galite naudoti migdolų miltus kaip duonos trupinius vištienos grynuoliams ar žuviai gaminti! Kai kepu su šiais miltais, man patinka, kad mano receptai būtų labai paprasti. Priklausomai nuo to, ką gaminu, kaip pagrindą naudoju skirtingus migdolų miltų, cukraus, kiaušinių ir kepimo miltelių kiekius. Jei noriu pridėti daugiau skonio, įberiu kakavos miltelių, šokolado drožlių, graikinių riešutų, kokoso ar cinamono. Paprastumas ir sveikata - viskas viename! Čia yra 4 mano mėgstamiausi receptai, kuriuos nuolat grįšiu naudodama šiuos miltus - norėsite juos gaminti kiekvieną savaitę! Mėgaukitės draugais!

PS: Mano mėgstamiausias migdolų miltų prekės ženklas yra tai vienas! Jie parduoda 3 svarų krepšį „Costco“ ir jis trunka amžinai. Taigi verta!

Paprastas kempinių pyragas

• Paruošimo laikas:10 min
• Virimo laikas:30 min
• Bendras laikas:40 min
• Porcijos:10
• Lengva

Ingridientai

• 1 puodelis migdolų miltų
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 6 kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Pasirenkami priedai

Susy Cohen

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325F.

• 2 žingsnis

  Visiems šešiems kiaušiniams atskirkite kiaušinio baltymą ir trynį. Kiaušinių baltymus išplakti iki baltumo ir drumstumo. Trynius padėkite į šalį, jie bus naudojami vėliau.

• 3 žingsnis

  Įpilkite cukraus ir sumaišykite, kol gerai sumaišysite.

  
  
  

• 4 žingsnis

  Įpilkite trynius ir sumaišykite, kol gerai susimaišys.

• 5 žingsnis

  Suberkite kepimo miltelius ir sumaišykite, kol gerai susimaišys.

• 6 žingsnis

  Suberkite migdolų miltus ir sumaišykite, kol gerai susimaišys. Jei jaučiate, kad tešla yra per daug skysta ir nepakankamai tiršta, galite įdėti daugiau migdolų miltų, kol tešla sutirštės.

• 7 žingsnis

  Sulenkite pasirinktinius priedus (šokolado drožles, migdolus, kokoso drožles, razinas ir kt.)

• 8 žingsnis

  Supilkite tešlą į pyrago formą, pateptą aliejumi ir miltais. Kepkite orkaitėje 30 minučių ir kol pagels. Mėgautis!

Kokosų sausainiai

• Paruošimo laikas:10 min
• Virimo laikas:30 min
• Bendras laikas:40 min
• Porcijos:5
• Lengva

Ingridientai

• 1 puodelis migdolų miltų
• 1 didelis kiaušinis
• 3 šaukštai žalio medaus arba klevų sirupo
• 1/4 puodelio nesaldinto obuolių padažo
• 1 valgomasis šaukštas nesaldinto migdolų pieno
• 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
• Cinamonas pagal savo skonį
• Nesaldinti kokoso drožlės pagal jūsų skonį

Susy Cohen

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325F.

  skausmingas skonio pumpuras ant liežuvio galiuko

• 2 žingsnis

  Įtrūkite kiaušinį ir kruopščiai išplakite dubenį.

• 3 žingsnis

  Įpilkite likusių drėgnų ingredientų (žalio medaus, obuolių padažo, migdolų pieno). Maišykite, kol gerai susimaišys.

• 4 žingsnis

  Įpilkite sausų ingredientų (migdolų miltų, kepimo miltelių, cinamono). Maišykite, kol gerai susimaišys.

• 5 žingsnis

  Sulenkite nesaldžius kokoso drožles. Jei tešla pasirodys per skysta / ne sausainių forma, įpilkite daugiau migdolų miltų, kol jie sutirštės.

• 6 žingsnis

  Suformuokite tešlą į sausainio formą (tokią didelę ar mažą, kiek norite) ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įdėkite į orkaitę 30 minučių - mėgaukitės!

„Snickerdoodle“ pyragų kamuoliai

• Paruošimo laikas:10 min
• Virimo laikas:30 min
• Bendras laikas:40 min
• Porcijos:10
• Lengva

Ingridientai

• 2/3 puodelio migdolų miltų
• 1/3 puodelio skystų kiaušinių baltymų
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Padorus purtyti cinamono

Susy Cohen

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350F.

• 2 žingsnis

  Plakite kiaušinių baltymus, cukrų, migdolų miltus, kepimo miltelius ir cinamoną, kol viskas gerai susimaišys. Įsitikinkite, kad tekstūra yra pakankamai stora, kad būtų galima pagaminti rutuliukus - jei ji per plona, ​​įpilkite daugiau migdolų miltų.

• 3 žingsnis

  Suformuokite tešlą rutuliais ir išklokite kepimo popieriumi dengtą kepimo skardą. Įdėkite į orkaitę pusvalandžiui - mėgaukitės!

Vieno dubenėlio vafliai

• Paruošimo laikas:10 min
• Virimo laikas:5 min
• Bendras laikas:15 min
• Porcijos:1
• Lengva

Ingridientai

• 1 puodelis migdolų miltų
• 1/2 puodelio skystų kiaušinių baltymų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Neprivaloma saldinti: 1 valgomasis šaukštas žalio medaus arba 1 bananas ir cinamonas

Susy Cohen

• 1 žingsnis

  Migdolų miltus, kiaušinių baltymus, kepimo miltelius ir saldiklį išplakite kartu dubenyje, kol tešla taps vientisa.

• 2 žingsnis

  Įdėkite tešlą į iš anksto pašildytą vaflių gaminimo aparatą maždaug 5 minutėms (kiekvienas vaflių gamintojas yra kitoks - nuolat tikrinkite, ar jis nepakankamai termiškai apdorotas ir nedega)

• 3 žingsnis

  Pašalinkite iš vaflių gamintojo ir nepamirškite lašinti medaus ar sirupo viršuje ir pridėti mėgstamų priedų! Mėgautis!