Kaip Niujorko gimtinė ir dažnas NYC lankytojas, nesunku mane įtikinti, kad tai yra geriausias miestas Žemėje - ypač kalbant apie jų maisto sceną. Nors Niujorkas kaip valstija atnešė mums tiek daug žymių maisto produktų, NYC yra tikrasis maisto naujovių centras. Visiems tiems netikintiesiems pateikiame 19 priežasčių (tarsi jums to nebereikėtų), kodėl turėtumėte mylėti Niujorką vien dėl savo indėlio į visur patiekiamą maistą.
kiek kalorijų sudegina masturbacija?
1. Generolo Tso vištiena
Nuotrauka mandagiai @ donut.carrot.all „Instagram“
Tai, ką daugelis amerikiečių laiko kinišku patiekalu, nėra Kinijoje. Hunanietis Pengas Chang-kuei sukūrė pirmąją patiekalo versiją po to, kai po Kinijos pilietinio karo buvo perkeltas į Taivaną. Originalūs skoniai buvo būdingi Hunano virtuvei - sunkūs, rūgštūs, karšti ir sūrūs.
Neatrodo kaip generolo Tso vištiena? Taip yra todėl, kad jis buvo modifikuotas, kai jis persikėlė į Niujorką ir atidarė savo pirmąjį restoraną 44-ojoje gatvėje. Jis pridėjo cukraus į receptą, norėdamas patikti Amerikos gomuriui, paversdamas jį šiandien randamu patiekalu. Pirmiausia jis išpopuliarėjo tarp šioje srityje dirbusių Jungtinių Tautų pareigūnų. Generolo Tso vištiena tikrai nusipelnė žymių Amerikos ir Kinijos patiekalų.
2. Kruvina Marija
Nuotrauka mandagiai „@liquidcourageflasks“ „Instagram“
„Kruvinoji Marija“ yra gražus dalykas: vaistas nuo pagirių, geriausias gėrimas, kurį galima užsisakyti lėktuve, ir jo patiekalas netgi yra kaip garnyras. NYC 21 klubas turi dvi pretenzijas dėl gėrimo. Viena, kad ją 30-aisiais sugalvojo jos barmenas Henry Zbikiewiczius. Kitas iš a Šis Niujorkas istoriją, priskirdamas išradimą George'ui Jesseliui iš 21 klubas . Šiuo metu gėrimas buvo paprastas, pusiau pomidorų sultys ir pusė degtinės - yum?
Tada šį prieskonį pavertė aštriu ir kvapniu gėrimu, kurį šiandien mėgstame Paryžiuje Fernandas Petiotas. Jis pridėjo druskos, pipirų, kajeno pipirų, Vorčesterio padažo ir citrinos. Jaučiatės įkvėptas? Naudokite šį receptąpasidaryk savo Kruviną Marijątiems rytams, kai akimirksniu gailiesi dėl savo sprendimų iš ankstesnės nakties.
3. Kiaušiniai Benediktas
Andrea Leelike nuotr
Vėlyvieji pusryčiai yra visų mėgstamiausias valgis, ir visi žinome, kad be kiaušinių Benedikto nebūtų taip. Jis buvo išrastas NYC, kur vėlyvieji pusryčiai yra būtina savaitgalio dalis. Tinkamai šis plačiai paplitęs gydymas nuo pagirių prasidėjo nuo to, kad alkanas vyras kentė nuo nedorų pagirių.
1894 m. Prie sienos buvo pagirtas Volstryto brokeris Lemuelis Benediktas Valdorfo „Astoria“ . Jis įsakė: „sviestu paskrudinta duona, virti kiaušiniai, traški šoninė ir olandų kablys“. Maître d buvo taip sužavėta, kad buvo įtraukta į kumpio ir angliško bandelės meniu.
#SpoonTip Nacionalinė kiaušinių Benedikto diena yra balandžio 16 d. Tai yra šių metų šeštadienis, todėl jūs neturite jokio preteksto nueiti į priešpiečius.
4. Anglų keksas
Nuotrauka mandagiai @imbatmelon_ „Instagram“
Įuniversalus maistasir neatsiejama kiaušinių dalis Benediktas, angliškas keksas, taip pat pagerbia NYC. 1874 m. Į Niujorką atvyko anglas imigrantas Samuelio Thomaso vardu ir atidarė savo kepyklą.
Jis išrado mažesnį ir kempiniškesnį riestainio variantą ir pavadino juos skrudintuvu. Jie tapo populiaria skrebučių alternatyva, galiausiai 1902 m. Pasirodžiusiame „Webster Dictionary“ pavadinimu „English Muffin“.
5. Iškepusi Aliaską
Nuotrauka mandagiai @delmonicosnyc „Instagram“
Buvo sugalvotas Keptos Aliaskos pavadinimas Delmonico Niujorke. 1876 m. Charlesas Ranhoferis sukūrė tortą, skirtą pagerbti naujai įsigytą Aliaskos valstiją. Iš pradžių ji buvo vadinama Aliaskos Floridoje, nurodant ekstremalius klimato skirtumus, kurie atsispindi liepsnojančiais meringais padengtuose leduose. Netrukus po to vardas buvo pakeistas į „Baked Alaska“.
#SpoonTip: Vasario 1-oji yra Nacionalinė kepamos Aliaskos diena, taigi, jei esate Niujorko valstijoje, užsukite į „Delmonico“ švęsti stilingai.
6. Mėsainiai
Nuotrauka mandagiai @shakeshack „Instagram“
Yra tiek daug vietų, įskaitant NYC, kurios reikalauja šio Amerikos maisto. Kaip pasakojama šio miesto istorijoje, 1820-aisiais daugelis jūreivių palei Husdono upę buvo iš Vokietijos, dauguma laivų atplaukė iš Hamburgo.
Norėdami pritraukti šiuos naujus imigrantus, restoranai pradėjo siūlyti, jų vadinamus, Hamburgo stiliaus kepsnius. Tuo metu jis buvo patiekiamas su svogūnais ir džiūvėsėliais dubenyje. Galų gale jis buvo įdėtas tarp dviejų duonos riekelių ir vadinamas mėsainiu.
7. Spagečiai ir mėsos kukuliai
Nuotrauka mandagiai @thefoodscape „Instagram“
Niekieno mėsos kukuliai nėra geresni užtavo močiutės, bet jie ne visada buvo patiekiami per spagečius. Nors daugelis gali pagalvoti, kad tai tradicinis itališkas patiekalas, tačiau „Lady“ ir „Tramp“ subūrusį gardų derinį išrado Italijos imigrantai Mažojoje Italijoje.
Gifas sutinkamas su giphy.com
„Ant spagečių ir visi aplieti sūriu“ nėra taip, kaip mėsos kukuliai patiekiami Italijoje. Vietoj to, jų būna mažesnių dydžių ir jie valgomi kaip valgis patys. Tai buvo italų imigrantai, kurie nusprendė jį uždėti ant spagečių. Jie padarė mėsos kukulius didesnius, nes Amerikoje galėjo sau leisti daugiau mėsos nei Italijoje.
8. Makaronai „Primavera“
Nuotrauka mandagiai @jovyhudijana „Instagram“
Niujorko virtuvės šefas Sirio Maccioni, būdamas italų barono Carlo Amato Kanados vasaros namuose, išrado „Pasta Primavera“. Kelionės metu baronas ir jo svečiai norėjo kažko kito, nei jie valgė tipinius žuvies ir žvėrienos patiekalus.
Maccioni atsakydamas sumaišė sviestą, grietinėlę ir sūrį. Šis padažas buvo pilamas ant daržovių ir makaronų. Šį receptą jis parsivežė į Niujorką ir patiekė savo restorane, Cirkas , kur tai buvo tiesioginis smūgis. Tailengvai pagaminamas patiekalasyra žinomas kaip vienas reikšmingiausių amerikietiškos virtuvės įvykių aštuntajame dešimtmetyje.
9. dešrainis
Nuotrauka mandagiai @katetelfeyan „Instagram“
Nors tikroji pirmojo dešrainio (bandelių be pagardų ir pagardų) kilmė nėra NYC, Amerikos Hotdog čia yra kilmė. 1870-aisiais vokietis imigrantas Coney saloje pradėjo pardavinėti dešreles ant suktinukų. 1916 m. Atsidarė Natanas Handwerkeris Natanas garsus parduodu hotdogus, kaip jie vis dar valgomi šiandien - su pasimėgavimu, garstyčiomis ir raugintais kopūstais iš vežimėlio. Nathanas populiarino šį dabar amerikietišką maistą ir yra priežastis, kodėl jis valgomas visoje šalyje.
kaip dažyti plaukus
10. Keptas Twinkie
Nuotrauka mandagiai @ ronirenee79 „Instagram“
Gimęs Anglijoje, Christopheris Sellas išrado keptą „Twinkie“ Brukline. Jo filosofija, kuri paskatino šį kūrinį, yra „nusipirkti krūvą daiktų ir mesti juos į keptuvę, kol pateksite į tai, kas iš tikrųjų skanu“. Kepti „Twinkies“ vis dar parduodami Traškučių parduotuvė parko šlaite tik už 3 USD už vienetą.
11. Vištiena ir vafliai
Nuotrauka mandagiai @xgloriohz „Instagram“
Keista, kad ne Pietų išradimas, šis keistai skanus derinys yra kilęs iš NYC keptos vištienos: Harlemo. Visur revoliuciją keliantys vėlyvieji pusryčiai, vištiena ir vafliai atsirado „Wells Supper Club“, populiarioje vėlyvo vakaro užkandinėje džiazo muzikantams.
Po koncertų buvo per vėlu vakarieniauti, bet anksti pusryčiauti, todėl vištiena ir vafliai tapo skaniu kompromisu. Netrukus Velsas pritraukė garsių žmonių, tokių kaip Sammy Davisas jaunesnysis ir Nat Kingas Cole'as (kuriems tai labai patiko, jis surengė savo vestuvių ceremoniją Velse).
12. Žydų delis
Andrea Leelike nuotr
Nors techniškai tai nėra maistas, žydų deliai yra esminė Niujorko maisto scenos dalis ir per svarbi, kad jų nepaminėtume. Būkime tikri, bandelės populiarinimas yra gana svarbus ir už tai turime padėkoti žydams. Jie pradėjo savo veiklą Niujorke 1880-aisiais iš Rytų Europos žydų bendruomenių.
Kiekviena bendruomenė prisidėjo prie savotiško maisto. Rusai atnešė knishą, vokietis - raugintus kopūstus, o Rumunijos žydai - pastrami. Garsus NYC delis apima „Katz Delicatessen“ , 2-osios aveniu deli ir Zabarai . Kitą kartą, kai būsite Manhetene, jie turi sustoti pastrami ant rugių ar kokios nors matzo rutulinės sriubos.
13. Rubenas
Nuotrauka mandagiai @reydyg „Instagram“
Arnoldas Reubenas 1914 m. „Reuben's Deli“ sukūrė šį sumuštinį su monstru. Buvo vėlyvas vakaras, kai pagrindinė Čarlio Čaplino dama užėjo į delikatesą ir pasakė: „Ruubenas, padaryk man sumuštinį, padaryk tai derinį, aš toks alkanas, kad galėčiau suvalgyti plytą“.
Rezultatas: Kukurūzų jautiena, šveicariškas sūris, rauginti kopūstai ir rusiškas padažas, keptas tarp ruginės duonos riekelių - kas galėtų paprašyti daugiau? Aktorė taip mylėjo, prašė, kad ji būtų pavadinta jos vardu. Vietoj to jis nusprendė jį pavadinti savo vardu.
Jei norite jaustis kaip Meg Ryan Kai Haris susitiko su Sally, nežiūrėk toliau į Rubeną „Katz Delicatessen“ . Tai gali būti tu:
Mandagumo makeagif.com
Paprastai jūsų draugai paseks šiuo pavyzdžiu:
GIF leidimas iš paulcpw.blogspot.com
14. „Raudono aksomo“ pyragas
Nuotrauka mandagumo nytimes.com
kaip pasigaminti suši be kilimėlio
Mylimas desertas buvo sukurtas Valdorfo „Astoria“ . Viskas prasidėjo nuo moters, kuri pamilo „Waldorf Astoria“ pyragą - dabar vadinamą raudono aksomo pyragu. Ji paprašė recepto, ir jie įpareigojo. Vėliau ji sužinojo, kad jie jai nuskaičiavo 100 USD, o ji buvo įsiutusi (pasirodo, net 1959 m. Buvo slaptų kaltinimų).
Norėdama atkeršyti, ji receptą nusiųsdavo šimtais žmonių grandine, atskleisdama jį likusiam pasauliui. Tai paskatino raudonojo aksomo pyrago paklausą ir meilę visoje šalyje.
15. Valdorfo salotos
Nuotrauka mandagiai @health_factory „Instagram“
Taip pat sukurta Valdorfo „Astoria“ , jų bendravardes salotas išrado maître d, Oskaras Tschirky. Šios obuolių, salierų ir graikinių riešutų salotos ant salotų lovos su majonezo padažu vis dar yra viena iš populiariausių meniu dalių.
Kažką, ką suvalgytų Blairas Waldorfas, be abejo, su padažu ant šono, jis puikiai tinka lengviems pietums ar užkandžiams. Bėgant metams, jis buvo kelis kartus modifikuotas įtraukiant įvairią mėsą, vaisius ir daržoves.
16. Napoleono slapukai
Nuotrauka mandagiai @angeladatre „Instagram“
Šie daugelio meiliai vadinami „vaivorykštiniais sausainiais“, šie mini migdolų kempinių pyragaičiai su aviečių uogiene parduodami visos šalies itališkose kepyklose. 1900 m. Sugalvojo italų imigrantai, jie buvo sukurti pagerbti savo gimtąją šalį, o spalvos reiškė Italijos vėliavą.
Šie desertai yra sunkūs ir tankūs, pilni tiek daug skonio tokiu mažu kąsneliu. Juos parduoda svaras, nes jie tiesiog tokie geri. Jei jie jų neparduoda kepykloje šalia jūsų, pabandykitepasigaminkite juos namuose. Patikėkite, tai verta.
17. Omaras Newburgas
Nuotrauka mandagumo eater.com
Viena įdomiausių istorijų yra omaro Newburgo išradimas. Jūros kapitonas, vardu Benas Wenburgas, buvo nuolatinis Delmonico NYC. Jis buvo labai turtingas žmogus, užsiimantis vaisių prekybos verslu tarp Kubos ir Niujorko. Iš vienos savo kelionės jis grįžo su nauju omarų paruošimo būdu.
Wenburgas paruošė jį Delmonico, kuris jį taip mėgo, jis buvo įtrauktas į meniu kaip Omaras a la Wenburg. Turi būti gana šaunu, kad patiekalas būtų pavadintas tavo vardu. Kol jie nepervadins, vadinasi.
Delmonico ir Wenburgas susipyko, todėl patiekalas buvo pašalintas iš meniu. Tai nesutrukdė žmonėms to prašyti, o jūs turite duoti žmonėms tai, ko jie nori (ypač jei jie yra pakirsti). Delmonico nusprendė jį vėl įtraukti į meniu, tačiau pirmąsias tris Wenburgo raides pavadino atvirkštiniu pavadinimu „Omaras Newburg“.
„SpoonTip“: kovo 25 d. „Delmonico“ galite atšvęsti Nacionalinę omaro dieną.
18. Kepsnys Delmonico
Nuotrauka mandagiai @delmonicasnyc „Instagram“
Neabejotinai labai įtakinga NYC maisto scenoje, Delmonico yra dar vieno garsaus patiekalo namai: kepsnys Delmonico. Tai reiškia tam tikrų jautienos gabalų paruošimo būdą. Kuriant metodą, tiksliai nežinoma, nes tai buvo 1840 m., O jautienos gabalai buvo labai skirtingi nei dabar.
Nepaisant to, kepsnys „Delmonico“ gaunamas iš šonkaulio arba trumpo nugarinės dalies. Jis visada yra švelnus ir greitai iškeptas, naudojant grilio ir kepimo sausu būdu metodus. „Delmonico“ meniu naudojamas kepsnys yra be kaulų, tačiau tai, kas laikoma „Delmonico“ kepsniu, įvairiuose regionuose skiriasi.
19. Tomas Collinsas
Nuotrauka mandagiai @danmurphys „Instagram“
kiek kofeino yra moliūgų prieskonių latte
Geriausia istorija (ar bent jau mano mėgstamiausia) išsaugojau paskutinį. Tomas Collinsas yra kokteilis, gaminamas iš džino, citrinų sulčių, cukraus ir gazuoto vandens. Šis skanus ir paprastas gėrimas gimė iš tikrai šlamšto praktiško pokšto.
1874 m. Niujorkas buvo užpildytas salonais. Vaikinas nusprendė suvaidinti praktišką pokštą, kurį pasiūlė draugai. Jis paklausė savo draugo, ar jis matė Tomą Collinsą (išgalvotą asmenį), nes Tomas ką tik buvo bare ir kalbėjo apie jį *. Tuomet jo draugas nuėjo ieškoti Tomo Collinso, kuris jam atiduotų protą. Anekdotas progresavo ir žmonės nuolat kalbėjo apie šį „Tomą Collinsą“, kuris, atrodo, visada kalbėjo š * t ir prie baro gatvėje.
Jis buvo toks populiarus, kad išplito po Pensilvaniją, o po to - Šv. Tai netgi buvo dubliuota Didžiojo Tomo Collinso apgaulė 1874 m . Laikraščiai spausdino melagingus straipsnius apie liūdnai pagarsėjusį Tomą. Tai galiausiai paskatino vieną NYC barmeną išrasti kokteilį. Kai žmonės užėjo į barą ieškodami Tomo Collinso, jie nesąmoningai užsisakė džino gėrimą. Akivaizdu, kad jis buvo protingas verslo žmogus.
