Mes, kaip žmonės, visada traukėme valgyti spalvingą maistą. Augdami mums žinomos trisdešimt sekundžių reklamos per televiziją „Skittles“ liepė „paragauti vaivorykštės“. M & M visada buvo naujausia saldainių tendencija. Nepamirškime ir „Froot Loops“ - javų, kurie kiekvieną kartą keisdami pieno spalvą privertė akis žvilgėti.
Tulsa Williams
Šių įvairiaspalvių maisto pavyzdžių yra daug daugiau, bet aš nesėdėsiu čia, eidamas per tą sąrašą. Vis dėlto pasakysiu, kad visi šie maisto produktai, nors ir atrodo malonūs, gali būti ne tokie malonūs mūsų sveikatai. Žinoma, viskas saikingai, tiesa? Tačiau nepakenkia pažvelgti į mokslą, kodėl kai kurie iš mūsų mėgstamų maisto produktų yra tokie gyvybingi ir drąsiai pigmentuoti, ir jų saugumas bei poveikis mūsų sveikatai.
Kas yra maisto dažikliai?
Maisto dažikliai yra dirbtinės spalvos, paprastai gaunamos iš naftos. Ar tokie vardai kaip Geltona Nr. 5, Raudona Nr. 40 ar Mėlyna Nr. 2 skambina? Šios ir dar šešios dirbtinės spalvos šiuo metu yra patvirtinta naudoti FDA ir yra naudojami daugelio maisto gamintojų tam, kad suteiktų savo gaminių spalvą, dėl estetinių priežasčių, ir vartotojams suklastotam skonio suvokimui (raudonos spalvos - vyšnių, apelsinų - ir kt.).
Kristine mahan
Maisto dažai buvo nuolat tiriami dėl jų poveikio žmogaus sveikatai. Jie buvo susijęs su vėžiu, vaikų ADHD, alergijomis ir kt , ir dėl šių išvadų kai kurie iš šių dažiklių buvo uždrausti Europoje. Nors niekas nėra akmenyje, mes geriau venkime šių dirbtinių maistinių dažų savo maiste, kai galime ir laikykimės natūralių ingredientų, kurie padės ne tik dažyti maistą, bet ir suteikti naudos sveikatai.
Kokius ingredientus galite naudoti namuose natūraliai dažydami maistą? Nustebsite!
1. Raudoni / rožiniai maisto produktai
Jamie medina
Jei kada nors ieškote natūralaus būdo pagaminti skanią partiją raudono aksomo cupcakes arba norite padaryti ryškų rausvą humusas nustebinti savo vakarienės svečius, burokėliai yra kelias! Ši graži daržovė ir jos sultys suteiks jūsų patiekalui ne tik nuostabų aksominį atspalvį ir paliks širdį runkeliais (aš turėjau), bet ir jūsų valgį gausu geležies, mangano, B grupės vitaminų ir antioksidantų. Sukite burokėlius! (Aš dabar pasiteisinsiu.)
Pro tipas: Pabandykite skrudinti burokėlius aliuminio folijoje, prieš įdėdami juos į savo patiekalą. Tai išryškins skonį ir juos padarys mirti dėl. Taip pat galite juos sulčių, kad spalvą būtų lengviau įtraukti, tarkim šerkšnas , pavyzdžiui.
2. „Orange Foods“
Alyssa Robertson
Yra labai nedaug dalykų, kuriuos mėgstu labiau nei skanius, keptus saldžioji bulvė , ypač kai jis pasirodo visas lipnus ir karamelizuotas ... mmmm. Drool. Laimei, ši šakninė daržovė taip pat puikiai tinka, kad bet koks maistas taptų puikiu oranžinės spalvos atspalviu! Puree saldžiųjų bulvių ir pridėkite jas prie bet ko, nuo a vaisių kokteilio , į bandelės , blynai , ar net sviesto arba humusas ! Be to, jis prideda skaidulų ir daugybę vitamino A. Taip, laikas viskuo pabarstyti, draugai.
3. Geltoni maisto produktai
Aarti vyas
jūs pats kontroliuojate savo laimę
Negaliu būti vienintelis žmogus, apsėstas spalvingos auksinės spalvos ciberžolė prideda maisto, tiesiog pagalvokite apie ciberžolės latte ir jos pasireiškiantį grožį, ir jūs tiksliai žinosite, apie ką kalbu. Į savo maistą įdėjus tik ciberžolės brūkšnį ( šerkšnas , humusas , vafliai , nieko!) ne tik pridės priešuždegiminė galia - tai pavers gražiausiu saulės ir saulėgrąžų atspalviu ir tikrai sužadins bet kurį vaiką valgyti. Be to, tai suteikia itin švelnų, savotišką žemės gėrio skonį, kurį pamėgs dauguma žmonių!
Pro tipas: Pasigaminkite savo vaikams geltonų blynų ir atrodykite kaip saulė!
4. Žalieji maisto produktai
Samas Jesneris
Žinau, kad Šv. Padžio diena buvo tik prieš savaitę, tačiau tai nereiškia, kad negalite mėgautis žaliu maistu visus metus! Tie matcha paketai skirti ne tik latėms ir tiems špinatai lapai skirti ne tik madingoms salotoms, bet ir maždaug per sekundę bet kurį maistą gali paversti ką tik nupjautos žolės spalva (be žolės ... # laimi). Man patinka naudoti jį žaliai šerkšnas , žalias blynai (puikiai tinka vaikams!), bandelės , glazūra ar bet koks Šv. Padžio dienos receptas (kuris dažniausiai labai priklauso nuo žaliųjų dažų). Niekas nepastebės papildomų antioksidantų, vitaminų ir mineralų! Matcha padaryta danguje.
5. „Blue Foods“
Nadia doris
Raudonasis kopūstas gali būti vadinama raudona ir gali atrodyti violetinė, bet sumaišius šią tapatybės krizės daržovę su soda, spalvos reaguoja į mėlyną atspalvį tai priverčia dvigubai mirksėti ... nes įdomu tai, kad nėra natūraliai mėlyno maisto! ( Kitas įdomus faktas: jei prisimenate, kad dar vidurinės mokyklos gamtos mokslų pamokose atlikote pH testus su „Litmus“ dokumentais, tai iš esmės yra tas pats. Kopūstai veikia kaip lakmusas, o kontaktuodami su pagrindine soda, jie tampa mėlyni, kad nurodytų pagrindą!) Šį skystį naudokite bet kur, pradedant šalnomis ir baigiant kokteiliais.
Mėlyna magija , kuri yra medžiaga, gaunama iš mėlynai žalios spalvos mikrodumbliai spirulina, yra maistinė jėgainė, taip pat puikiai veikia kaip natūralūs mėlyni maisto dažikliai. Pažiūrėk į šis nuostabus mėlyno kokteilio dubuo! Jūs netgi galite padaryti mėlyni latte ir mėlyni blynai naudojant šį supermaistą pusryčiams.
6. Violetiniai maisto produktai
Tess tarantino
Čia dar vienas mažas proto žaidimas. Visada toks nuostabus mėlynės , kurių pavadinime yra žodis MĖLYNA, iš tikrųjų sukuria gražią purpurinę spalvą, suliejus sultis / sumaišius / sutrinant. Dar viena diena vaisių ir daržovių gyvenime, išgyvenančiame tapatybės krizes, bet kas aš esu teisėjas? Šios uogos yra mano mėgstamiausios - mažai cukraus, daug antioksidantų ir itin pigios, kai jas perkate šaldytas! Sumaišykite šiek tiek mėlynių sulčių, kad gautumėte nuostabių purpurinių maistinių dažų, kuriuos vėl galima naudoti glajui, glajui, sausainiams, vafliams, blynams, vynuogių skonio saldainiams ir kt.
ar turi būti išvirta kanadietiška šoninė
Bet mes čia nebaigėme, žmonės. Yra dar viena daržovė, kuri tarnauja kaip purpurinė kreidelė, ir apie kurią jūs galbūt niekada negirdėjote. The violetinė saldžioji bulvė , arba purpurinis jamas, turi natūralią levandų spalvą, kuri viskam suteikia gražiausią purpurinį atspalvį. Daugelis maisto produktų kompanijų, pradėjusių natūraliai veikti, netgi pradėjo jas naudoti kaip dažus (ieškokite PSPC - purpurinių saldžiųjų bulvių dažų). Išbandykite skanų violetinis saldžiųjų bulvių kokteilis ir klestėk nuo antioksidacinių privalumų! Vaikai eis iš proto tai išbandyti.
7. Rudieji maisto produktai
Keriss101
Visų mėgstamiausia pupelė veikia kaip natūralūs rudi maisto dažai! Taip, dar viena priežastis, dėl kurios reikia apsėsti kavos . Be to, kad yra daug maistinių medžiagų, Įpylus užplikytos kavos purslų į glaistymą, glajų, sausainius, kokteilius ar dar ką nors, bus paruošta plika (šiuo metu aš juokiuosi pati) ruda spalva. Puikiai tinka gaminti „dirvožemį“ arba „purvą“, naudojant sodo pyrago glaistą be maisto dažiklių. Neturite kavos? Kakavos milteliai taip pat puikiai veikia.
Nors aš tvirtai tikiu mintimi, kad visi maisto produktai, net ir raudoni Nr. 40, tinka sveikai ir subalansuotai mitybai, tačiau atsilikdami nuo mokslo ir dabartinių išvadų apie šias medžiagas, mes galėsime priimti labiau pagrįstus maisto sprendimus. naudinga mūsų, mūsų vaikų ir savo ruožtu visų aplinkinių sveikatai. Dabar atėjo laikas naudoti visą šią naujai rastą informaciją ir pagaminti skanų, natūralus vaivorykštės pyragas tai nustebins visus jūsų draugus ir šeimos narius, jie niekada nesupras, kad ten nėra naftos dažiklių!
