Ar žinojote, kad yuca (taip pat žinomas kaip manija) yra vienas pavojingiausių maisto produktų planetoje? Ne? Aš irgi ne. Bent jau iki to laiko, kai ėjau į darbo funkciją, kur buvo apipavidalinti puošnūs ir egzotiški pranašai. Tarp keleto rafinuotų užkandžių man buvo pasiūlyta jūros ešerys ant keptos bulvės lovos (taip maniau). Vėliau man buvo paaiškinta, kad 'bulvė' , žuvis buvo patiekta, buvo juka - šakniavaisiai, kurie yra labai nuodingi, jei jie valgomi nevirti. Nereikia nė sakyti, kad atsisakiau kito „yuca“ programų turo. Žuvis turėjo mirti, bet pyragas yuca ... ne, ačiū!
Taigi, ši patirtis sukėlė daug klausimų. Visų pirma, kas yra juka? Kaip ją gaminti ir nemirti? Su kuo jis dera? Taigi, štai, kasava 101 !
GREITAI ĮVADAS
Kas yra juka, prieš einant toliau Yuca (arba maniokas) yra šakniavaisis, labai panašus į bulvės tekstūrą. Jis tankus, labai krakmolingas ir pilnas angliavandenių, skaidulų ir vitamino C.
dešimties dienų žaliasis kokteilis išvalo jj kalvį
Kadangi jis auga subtropinio klimato regionuose, jis yra labiau populiarus Pietų Amerikoje, Meksikoje ir kai kuriose JAV dalyse. Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, kasaava yra pagrindinis maistas daugumoje besivystančių šalių, teikia pagrindinę dietą daugiau nei 500 000 žmonių. Kadangi jis yra labai atsparus sausrai, jis tapo populiaria kultūra derliaus nuėmimui pakraštinėse šalyse, kuriose trūksta dirvožemio. Įdomu tai, kad džiovinant kasavą miltelių pavidalu, ji tampa tapijoka, a boba būsima jūsų madingoms pieno arbatoms. Yass!
NAUDA
Kaip minėta anksčiau, jei netinkamai paruošta, yuca yra nuodinga ir pavojinga vartoti. Tačiau jei paruošiama teisingai, „yuca“ teikia daug naudos sveikatai.
Yuca turi daug vitamino C, padidindama baltųjų kraujo kūnelių, kovojančių su virusais ir infekcijomis, gamybą, apsaugodama jūsų imuninę sistemą ir bendrą sveikatą.
Kadangi jis yra labai angliavandenių turintis, jis gerina diabetu sergančių žmonių sveikatą, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
„Yuca“ taip pat žinomas dėl priešuždegiminių ir skausmą malšinančių savybių. Jo ekstraktai yra plačiai naudojami įvairiuose šampūnuose, muiluose ir losjonuose, gydant daugybę odos ligų, tokių kaip pleiskanos, odos ligos ir infekcijos, nuplikimas, pakilimai ir įpjovimai.
VIRTIS SU JUKA
„Yuca“ taip pat turi daug skaidulų. Didelio skaidulų suvartojimo nauda yra mūsų „kasdienybė“ (jei žinote, ką turiu omenyje), čia nebus paminėta.
kai geri kavą, bet vis tiek esi pavargęs
VIRKIMAS SU JUKA Tęsėsi
Kadangi „yuca“ konsistencija labai panaši į baltą bulvę, joje galima naudoti įvairius panašius pikantiškus ir saldžius patiekalus. Labiausiai paplitę patiekalai, gaminami iš manijos, yra yuca bulvytės, keptos traškučiai, yuca košė ir manavos pyragai. Patiekalai su „Yuca“ šiais laikais nėra tokie neįprasti ir jų galima rasti daugelio jūsų vietovės Lotynų Amerikos restoranų meniu.
Jei jaučiatės ypač drąsus, galite išbandyti daug įdomių „yuca“ receptų. Iš tiesų, „yuca“ netinka visiems, tačiau, jei gavote jo skonį, saugokitės, galite netyčia kurį laiką netyčia gaminti maistą su paprastomis bulvėmis.
Smagūs „Yuca“ receptai, kuriuos galite išbandyti:
Karibų kasavos (Yuca) bulvytės nuo Eglė
kaip tu žaidi karalių gėrimo žaidimą
Keptos traškios kasavos bulvytės nuo Nekaltai įkandimai
Šonine įdaryti „Yuca Bites“ nuo Trys patiekalai. Viena vakarienė
Yucca Empanadas nuo Maistas ir vynas
„Yuca“ - kokosų pyragas („Enyucado“) nuo Mano receptai
Saldus Cassava pyragas nuo Karibų puodas
Išsaugokite bulvę, virkite su yuca!
