Ar kada nors jaučiate, kad beveik niekas nebegeria įprasto pieno? Tai prasminga nuo to laiko Manoma, kad daugiau nei pusė pasaulio gyventojų netoleruoja laktozės . Mes jau suskaidėme populiariausios augalinio pieno rūšys , bet kaip su Lactaid? Lactaid laikomas pieno alternatyva, tačiau jis nėra veganas ar be pieno. Jei taip yra, kaip tai gali būti naudinga tiems, kurie netoleruoja laktozės? Jei jums įdomu: „kas yra Lactaid“, jūs ne vienas. Štai kas išskiria šią pieno alternatyvą.
Taip, tai tikrasis pienas
Aleksas Frankas
Jei pažvelgsite į ingredientų sąrašas ant Lactaid dėžutės pieno, pamatysite, kad ingredientai yra išvardyti kaip pienas (sumažintas riebalų kiekis, mažai riebalų arba be riebalų, atsižvelgiant į tai, kaip jums patinka), laktazės fermentas, vitaminas A ir vitaminas D.
Taigi, taip, „Lactaid“ yra tikras pienas ir be pieno. Tai netinka tiems, kurie nori išvengti pieno produktų, nes juose yra tiek pat pieno produktų, kiek įprastoje pieno dėžutėje, esančioje šalia maisto prekių parduotuvės. Jei esate vienas iš šių žmonių, geriau laikykitės augalinio pieno.
Kuo Lactaid ypatingas?
Jei atkreipiate dėmesį, tikriausiai pastebėjote, kad „Lactaid“ ingredientai yra visiškai tokie patys kaip įprasto pieno, išskyrus vieną - laktazės fermentą.
Laktazės fermentas natūraliai gaminamas mūsų plonosiose žarnose . Tai palengvina laktozės, esančios pieno produktuose, skaidymą. Ji suskaido laktozę į gliukozę ir galaktozę, kurios leidžia mūsų organizmui visiškai suvirškinti cukrų.
Žmonėms, netoleruojantiems laktozės, trūksta šio fermento kuris leidžia jiems virškinti laktozę. Be jo cukrai lieka nesuvirškinti ir gali iš tikrųjų fermentuotis skrandyje, taip sukeldami nemalonų šalutinį poveikį, kurį sukelia būklė (dujos, pilvo pūtimas ir kt.).
Atvyksta „Lactaid“, kurio sudėtyje yra fermento, sumaišyto su pienu. Tai reiškia, kad laktozės skilimas, kuris paprastai vyksta jūsų skrandyje, jau įvyko Lactaid produktuose. Jūsų organizmui nereikia skaidyti laktozės, nes pienas jau padarė jums sunkų darbą.
Kaip tai galima palyginti?
Andrea Kang
vietų, kur pavalgyti Los Andžele prieš miriant
Gali atrodyti, kad Lactaid turi daugiau cukraus, nes skaido laktozę, bet kadangi tai vis dar yra tik pienas, jo natūralaus cukraus kiekis yra toks pat kaip įprasto pieno . Tai taip pat gali klaidinti, nes kai kurie žmonės mano, kad jo skonis yra saldesnis nei įprasto pieno.
Jei manote, kad „Lactaid“ skonis yra saldesnis, neišprotėsite. Mūsų liežuviai suvokti skirtingus cukrų turinčius skirtingą saldumo lygį. Taip yra dėl cukrų struktūros ir to, kaip jie telpa į mūsų liežuvio receptorius. Skirstomos cukraus molekulės laktozė yra mažesnės ir geriau „telpa“ į šiuos receptorius. Galaktozė yra dvigubai saldesnė už laktozę, o gliukozė - keturis kartus saldesnė.
Jei girdėjote, kad „Lactaid“ leidžia mėgautis pienu ir visais jo privalumais, girdėjote teisingai. Jei palyginsite maistinės etiketės ant Lactaid vienoje ant įprastos pieno dėžutės rasite, kad viskas vienoda. Juose yra vienodas kalorijų, baltymų, kalcio, vitamino A ir vitamino D kiekis.
Kadangi „Lactaid“ skonis yra beveik toks pat kaip įprasto pieno ir jo mityba yra tokia pati kaip įprasto pieno, jį galima naudoti norint sukurti bet kurio recepto, kuriame reikalaujama pieno, versiją be laktozės. Suporuokite jį su sūriu be laktozės vėl pradėk mėgautis „mac“ ir sūriu arba pasiimkite „Lactaid“ ledų dėžutę, kad pagamintumėte žudikų pieno kokteilį.
