Neseniai atostogavau Meine, kur iš esmės kiekvieną valgį turėjau omaro. Mes sėdėjome prie stalo, o kažkas suskeldėjo omarą ir žalia galva (dar vadinama tomalley) ėmė lįsti iš galvos. Padavėja tai pamatė ir tada mums pasakė, kad goo buvo pati kvapniausia omaro dalis.
Tada mes nuodugniai diskutavome apie tai, iš kurios omaro dalies mes kiekvienas manėme, kad kilo žalias goo. Iš pradžių maniau, kad tai yra omaro smegenys, bet paaiškėja, kad tai yra omaro kepenys ir kasa. Nors tie organai gali būti skanūs, jų vartoti negalima, nes jie yra gali būti toksinų kurie iš pradžių buvo išfiltruoti iš omaro kūno.
Nuotrauka mandagumo gizmodo.com
2008 m FDA įspėjo vartotojus vengti tomalley dėl dumblių žydėjimo, kuriame buvo toksinų, kurie sukelia apsinuodijimą paralyžiuotais vėžiagyviais. Nuo to laiko nebuvo daugiau įspėjimų apie tai, bet jei tai atsitiks vieną kartą, tai gali pasikartoti.
Tai nebūtinai reiškia, kad jei suvalgysite žalią goo, tikrai susirgsite, tiesiog geriau būti saugiam ir jo išvengti. Vietiniai Mainersas laiko tomalley delikatesu, bet kadangi vandenynas tampa vis labiau užterštas, kas žino, kokie toksinai gali tykoti gajuje. Jei norite išvengti vengimo visi kartu, patikrinkite šiuos maisto produktus Meine, kurie nėra omarų ritiniai.
Elise DeVoe nuotrauka
Laimei, net jei tomalas yra toksiškas, mėsą vis tiek saugu valgyti. Kol tikslingai nesuvalgote visos žalios gaujos, jums gera eiti. Tai sakant, vis tiek galite prikimšti savo veidą visais omaro ritiniai galite susitvarkyti (įdėkite palengvėjimo atodūsį).
