Vakarų pasaulis garsėja per dideliu vartojimu. Mes įstrigome nesibaigiančiame pirkimo, vartojimo ir išmėtymo cikle, negalvodami apie tikrąjį šio ciklo poveikį. Šis per didelis suvartojimas yra didžiulis mūsų gaminamų atliekų kiekis. 40% Amerikoje pagaminto maisto lieka nesuvalgytas . Kiekvienais metais apytiksliai Maisto yra išmetama 165 mlrd dėl klaidingo aiškinimo apie pardavimą pagal galiojimo datą.
Leksija linkteli
Yra daug painiavos dėl mūsų maisto ženklinimo būdo. Vienas iš akivaizdžiausių to pavyzdžių yra daugybė terminų, vartojamų apibūdinant, kada turėtų būti vartojamas maistas. „Geriausias iki“, „parduoti iki“ ir „naudoti iki“ yra tarp daugelio maisto gamintojų nustatytų terminų pranešti vartotojams, kada jų maisto kokybė pakils. Tačiau ši data nenurodo, kada jūsų maistą vartoti jau nėra saugu.
Maisto rinkodaros instituto atlikta apklausa nustatė 90% amerikiečių dėl sumaišties išmeta maistą daugiau nei parduoti pagal galiojimo datą. Tai reiškia šimtus dolerių, kuriuos tiesiogine prasme kasmet išmeta Amerikos namų ūkiai.
Taigi, koks skirtumas tarp pardavimo pagal datą ir galiojimo pabaigos datos?
Parduoti pagal datą
Kathryn Stouffer
Į pardavimą pagal datas turėtų atkreipti dėmesį tik mažmenininkai. Jie tiesiogine prasme nieko nereiškia vartotojams. Tiesiog parduoti pagal datą paskutinę dieną maisto parduotuvėms sako, kad jie turėtų laikyti produktą lentynose . Net jei produktą perkate anksčiau nei parduodamas pagal datą, tai vis tiek saugu.
Galiojimo laikas
Natsuko Mazany
Tai yra tikroji data, į kurią turėtumėte atkreipti dėmesį. Taip pat vadinama „iki“ arba „iki“ data, tai rodo, kada produktas yra šviežiausias. Po nurodytos datos maistas gali būti ne pats šviežiausias.
kodėl ananasai verčia mano liežuvį
Viena didžiausių klaidingų nuomonių apie datas maistui yra ta, kad ji vienoda visose maisto pramonės šakose. Tai taip klaidinga, nes nėra jokios federalinės maisto pažinčių priežiūros išskyrus mišinius kūdikiams. Maisto saugos ir tikrinimo tarnyba (FSIS) tik pažymi, kad datos gali būti savanoriškai pridėtos, jei jos pažymėtos teisingu ir neklaidinančiu būdu . “ Nesvarbu, kokia data yra nurodyta jūsų produktuose, tinkamai laikydami maistą, galite juos saugiai suvartoti jau seniai pasibaigus galiojimo laikui.
Kaip šios datos apskritai vystosi? Maisto gamintojai turi atsižvelgti į keletą veiksnių, pvz., Laiko trukmę, per kurią produktas išplatinamas ir parduodamas, temperatūrą, kurioje produktas laikomas platinimo metu ir mažmenininke, produkto sudedamąsias dalis ir pakuotės, kurioje produktas yra laikomas.
Maisto rinkodaros institutas pasiūlė naują produktų etikečių žodyną, kad būtų sumažinta painiava dėl produktų ženklinimo. Pakeitus datą „geriausia iki“ į „geriausia, jei naudojama iki“, geriau parodoma, kad gerai vartoti maistą po šios datos, tačiau jis gali būti ne toks šviežias ar kokybiškas. Norėdami gauti daugiau informacijos, raginu jus perskaityti FMI produktų pažinčių vadovas .
