Fonas
Čikagoje atidaręs dvi sėkmingas benamių vištas, Chrisas ir jo šeima buvo pasiruošę juos susikrauti ir persikelti į Ann Arborą per patį pandemijos įkarštį. Chrisas pastatė Ann Arbor vietą turėdamas omenyje misiją: apeliuoti į tipišką koledžo vaikų estetiką. Užuot turėjęs padavėjų ir padavėjų, Chris pasirinko kasininko ir įsitaiso stiliaus įstaigą. Viską „Stry Hen“ nuo dekoro iki valgiaraščio pasirinko Chrisas, kad patiktų šiai miniai, ir jis tikrai puikiai tai padarė. Chrisas didžiuojasi savo maisto ir darbuotojų kokybe. Priimdamas naujus darbuotojus, jis ieško žmonių, kuriems būdingos tos pačios vertybės, o ne tipiniai darbo kriterijai. Chrisas nori sukelti šypseną savo klientams ir mano, kad tai prasideda nuo jo darbuotojų. Sėdėdami ir girdėdami Chrisą, galėjome jausti gilią aistrą, kurią jis jaučia maistui, šeimai ir šiai bendruomenei. Tai buvo mano pirmas kartas „Stry Hen“ ir galiu jus užtikrinti, kad grįšiu.
Mėginių degustacija
Michigan Spoon pasisekė susėsti su Chrisu ir išbandyti kai kuriuos jų meniu elementus, įskaitant galimą naują augalinį priedą. Šis jų valgiaraštis verčia mane vis labiau išmėginti likusį platų jų meniu.
Avižų pieno karamelinė ledinė latte
Mėginių ėmimą pradėjome stipriai nuo šios skanios avižų pieno karamelinės ledinės latės. Chrisas suteikė mums galimybę jį užpilti plakta grietinėle – bet kuriuo atveju tikrai pataikė į vietą. Visi sutarėme, kad grįšime išgerti kavos, kad patenkintume studijų troškimą. Išskyrus karamelinę ledinę latę, jų kavos pasirinkimas apima baltojo šokolado mokamą latte, maišytą espreso ir daug daugiau.
Turkija Roll Up
Pasimėgavę skania Stray Hen's kava, perėjome prie užtepėlės, kad Chrisas buvo pakankamai malonus, kad pasiruoštų mums. Be daugybės tipiškų pusryčių, „Stry Hen“ taip pat siūlo platų pietų meniu, įskaitant sumuštinius ir salotas. Chrisas mums patiekė kalakutienos vyniotinį su sūriu, salotomis, pomidorais ir grietinėlės sūriu miltinėje tortilijoje. Tada vyniotinis paskrudinamas, kad būtų šiek tiek traškumo. Kalakutienos suvyniojimas vyko greitai, nes mums visiems patiko gardūs skonių deriniai.
kadrų per savo 21-ąjį gimtadienį
Traškučiai ir Guac
Chrisas neįprastai pasuko klasikinius traškučius su guac. Šioje poroje buvo traškučiai be glitimo, trintas avokadas, dideli pomidorų gabalėliai, svogūnai ir, žinoma, druska bei pipirai. Aš paprastai nelinkstu į gaminius be glitimo, tačiau šis traškutis skonis lygiai taip pat, kaip tradicinės tortilijos traškučiai. Dideli pomidorų ir svogūnų gabalėliai suteikė guakui tekstūros ir išryškino jų skonį. Gali būti, kad šiuo metu jo nėra „Stry Hen“ meniu, bet mes tikrai tikimės, kad jis greitai bus įtrauktas.
Augalinis vištienos grynuolis
Būsiu pirmas, kuris prisipažins, kad restorane paprastai nemėginu augalinės mėsos, tačiau šie vištienos grynuoliai mano nuomonę pakeitė. Chrisas suporavo grynuolius su kremine ir gaivine ranča, kuri puikiai derėjo. Grynuoliai buvo traškūs ir labai panašūs į tikrus vištienos grynuolius. Visi buvome šokiruoti, kokie nuostabūs buvo šie grynuoliai. Prašome kuo greičiau įtraukti juos į meniu!
Tobula Granola
Vienas iš populiariausių benamių vištų meniu yra jų granola parfė su graikišku jogurtu, granola, medumi ir šviežiais vaisiais. Nors neabejotinai paprastas patiekalas, šviečia jo paprastumas. Kolegijos studentams, neturintiems nuolatinės galimybės gauti šviežių vaisių, reikia užsisakyti jų, kad paragauti šviežumo, dažnai trūksta bendrabučio.
