Danny Meyeris vėl grįžo su savo sėkmingų ir intriguojančių restoranų brigada kartu su svajonių komanda Vykdomasis virėjas Michaelas Anthony ir „Chef de Cuisine“ Suzanne Cupps.
Mike'as vadovavo kitam „Union Square Hospitality Group“ restoranui, „Gramercy“ smuklė , į trijų žvaigždučių „New York Times“ apžvalga 2007 m. ir vėl 2016 m. rugpjūčio mėn. „James Beard“ apdovanojimas už puikų restoraną 2008 m. ir asmeninis „James Beard“ apdovanojimas už puikų šefą 2015 m. Ambicingas virėjas ruošiasi pakelti „Untitled“ į kitą lygį ir štai kodėl.
Vieta
Įsikūręs Gansevoort gatvėje 99, Renzo Piano centre Whitney muziejus „Untitled“ yra Niujorko „Meatpacking“ rajono širdyje. Pažvelkite į meno kūrinius, užsukite į „Studio Cafe“ 8-ame aukšte šiek tiek užkąsti, o papietauti ar pavakarieniauti „Untitled“.
Pati Gansevoort gatvė yra užpildyta parduotuvėmis, iššokančiomis galerijomis ir įėjimu į Aukšta linija —Kur galite nueiti 1,45 mylių buvusio NY geležinkelio ruožo / padidinto viešojo parko, užpildyto skulptūromis ir botanika. Įkvėpę savo sezoninio ir šiuolaikinio amerikietiško valgio, eikite į „Chelsea“ turgus 9-ajame ave pasilepinti maisto kultūra. Mano pasiūlymas: Dizengoff už humusą ir pitą.
Restorano dizainas
nėra gyvenimo, kuris būtų geresnis už tavo
Tarsi „Whitney“ meno kūriniai dar neapsiribotų jūsų mintimis, „Untitled“ yra savarankiškas meno kūrinys, nesvarbu, ar įeinate iš muziejaus, ar iš gatvės įėjimo. Skirtingai nuo daugelio madingų miesto restoranų, iš vidaus sėdimų vietų galite pamatyti virėjus, kurie ruošia jūsų maistą tiesiai priešais save.
yra „Dunkin donuts“ ledinės kavos be glitimo
Vis dėlto, jei valgymas po saule yra jums labiau tinkamas dalykas, sėdėkite lauko terasoje ir grožėkitės vaizdais, kol vakarieniaujate. Iš pirmo žvilgsnio net neįeidami į restoraną, vyšninės raudonos „Saarinen“ kėdės gali atkreipti jūsų dėmesį pro aukštą skydinę stiklo sieną, nukreiptą į Gansevoort gatvę, ir įėję pamatysite mano asmeninį numylėtinį - milžinišką „Valgyk“ ženklą. virš juostos. Galų gale, ką jūs ten darote teisingai?
Kavos paslauga
Per anksti muziejui? Negavote pakankamai miego praėjusią naktį prieš darbą? Pirmadieniais – penktadieniais eikite į „Untitled“ kavos patiekalus, pradedant 9 val. Bare ir baigiant 11.30 val. Peržiūrėkite „Untitled Blend“ arba „Hairbender“ espresso kelyje.
Pietų paslauga
Koks yra geresnis būdas valgyti pietus, nei nuostabiame valgomajame, kuriame gausu natūralios šviesos ir atsiveria vaizdas į Gansevoort gatvę ?! Atsakymas: Nėra geresnio būdo. Nesvarbu, ar lankotės Whitney muziejus ar išsiregistruodamas Ledų muziejus , į restoraną galima patekti tiek iš „Whitney“ vestibiulio, tiek iš gatvės.
Vakarienės paslauga
Sėdėkite restorane arba sėskite palei liniją - tiesiog įsitikinkite, kad kažkur sėdite. Be pavadinimo vakarienės meniu yra šiek tiek platesnis nei pietų meniu, jame yra troškinta avienos patiekalas, šalies šonkaulis ir makaronų patiekalas. Nepriklausomai nuo to, ką užsakysite, įsikursite į savo asmeninę lėkštę su įdomiu, sezoniniu amerikietišku maistu.
„Burgeris“
Oficialiai atvyko „The Burger“ be pavadinimo ir jis yra čia, kad pavogtų pasirodymą. Šis „jautienos“ „Plancha“ įdarytas pyragas patiekiamas ant skrudintos brioche bandelės su salotomis, storu pjaustytu jautienos kepsnio pomidorų griežinėliu ir vyšnių bomba pimento sūriu. Šone rasite česnako aioli, geltonojo čilės aitriojo padažo, keptų sutrintų sviestinio bulvių ir marinuotų romano pupelių. Mėsainis meniu yra kiekvieną dieną per pietus ir visą dieną penktadienį.
Atvira virtuvė „Untitled“
ar geriau gerti šaltą vandenį, ar kambario temperatūrą
Taigi, kas iš tikrųjų yra „Untitled“ atvira virtuvė? Tai vakarienių serija, kurioje dalyvauja vietiniai virėjai, vyndariai ir ūkininkai. Taip, teisingai, jūs galite pavakarieniauti šiame nuostabiame restorane IR turėti galimybę paragauti trijų skirtingų išskirtinių patiekalų iš apsilankančių virėjų.
Ankstesnėse virėjų vakarienėse dalyvavo Jamie Bissonnette iš „Toro NYC“ , Jonathanas Waxmanas iš Barbuto NYC ir Jessi Singh iš Nr Ji NYC . Kalbėdami apie ūkininkų vakarienes, užsukite į 4 patiekalų meniu su vyno poromis, tik už 85 USD. Rezervuoti galima telefonu 212-570-3670. Peržiūrėkite šias artėjančias ūkininkų vakarienes
Lapkričio 2 d : Augimas ir šaknų ūkis
Lapkričio 9 d : Alewife Farm
Lapkričio 16 d .: Rusijos kaimo ūkis
ar papa johns neturi glitimo plutos
Sekite naujus renginius čia .
Kaimyno naktis
Kiekvieną sekmadienio - antradienio vakarą galite užsukti į „Untitled“ specialųjį Kaimyno naktis užkandžių meniu. „Kaimynų naktis“ yra „būdas susisiekti su naujais svečiais, užmegzti ryšį su senaisiais ir švęsti Niujorko valstijos maistą ir vyną už linksmą ir prieinamą kainą“, sako Sous Chef Tracy Malechek. Meniu yra kepta žuvies salotų plėvelė, jautienos tartaras ir snapper ceviche.
Duonos tarnyba
yra obuolių sidras sveikesnis už obuolių sultis
„Untitled“ jūsų maistas prasideda iš karto - su miniatiūriniais keptais čederio sausainiais. Jie patiekiami duonos dėžėse su naminių raudonųjų pipirų uogiene. Reikia papildyti? Jie tave gavo. Sausainiuose nėra glitimo, tačiau, paprašius serverio, duonos be glitimo galima įsigyti su sviestu ar alyvuogių aliejumi.
Deserto meniu
Konditerijos virėjas Miro Uskokovičius suprojektavo savo asmeninius meno kūrinius visiškai nauju lygmeniu Desertinės lėkštės be pavadinimo . Aukščiau yra citrinos meringue pyragas, papuoštas balto šokolado gabaliukais, skrudintais pekano riešutais ir citrinų marmeladu. Taip pat meniu yra alyvuogių aliejaus pyragas su apvirtomis kriaušėmis, rikota ir pistacijomis, „matcha“ pyragas su braškėmis ir migdolų sezamu trapus, karamelizuotas sūrio pyragas su avietėmis ir trapiu koriu, o velnio maisto pyragas su šokolado ganache ir konkordinėmis vynuogėmis.
Bet mano mėgstamiausias yra karamelizuotas sūrio pyragas. Jei nesate puikus saldumynų desertas, patikrinkite sūrio plokštelę, kurią sudaro Mančesterio sūris, „Walton Umber“ sūris ir mišinys „Avių veršelis, kuris mane užmuša“. Sūrio lėkštė patiekiama su bandelėmis ir galima pasirinkti be glitimo.
Slapukai
Kas galėjo pagalvoti, kad sausainis be glitimo gali būti toks skanus ?! Šis 8 USD kainuojantis desertas, patiekiamas tiesiai iš orkaitės, su trupučiu šiaudų ir pieno indelio, yra puikus amerikietiško maisto pavyzdys, kurį žada „Untitled“. Jei negalite vakarieniauti, nesijaudinkite, sausainiams siūloma eiti į barą.
Taigi, kokia šių blogų berniukų paslaptis? Slapukai gaminami iš rudojo sviesto ir trijų rūšių derinio Guittard šokoladas - 72% tamsaus, 38% pieno ir 31% baltojo šokolado. Sausainiai kepami 375 laipsnių temperatūroje, o po to viduryje užpilama žiupsneliu Amagansett druskos. Nesvarbu, ar laikotės dietos be glitimo, ar ne, šis slapukas visiškai privers jūsų mintis.
„Nenurodytas“ yra kitas didelis dalykas Niujorko restoranų pasaulyje. Nuo to momento, kai einate ir užsisakote naminės šaknies alaus sodos, iki tos minutės, kai paskutinis sausainių kąsnis nukrenta į skrandį, tiek pats restorano dizainas, tiek virtuvė „Untitled“ ir įgula sunkiai dirba, kad įtiktų jūsų pojūčiams ir suteiktų jūs su didžiausia valgymo patirtimi. Jei dar nepadarėte savo rezervacija , patekti į jį.
