Niekada nelaikiau savęs salotų mylėtoja, tuo labiau pasiryžusi metus metus valgyti salotas. Man visi, kurie teigia mėgstantys salotas, yra a) melas arba b) įsimylėjęs salotų naudą sveikatai, bet iš tikrųjų ne žalių salotų skonį. Tačiau valgydamas subalansuotą mitybą didžiąją gyvenimo dalį, salotų valgymas man nebuvo neįprastas, nors dažniausiai pirmenybę teikiau vaisių saldumui, o ne salotų švelnumui. Taigi kaip aš galėjau valgyti salotas per visus mokslo metus?
Joanna chyu
koks yra nesaldinto migdolų pieno skonis
Įstojęs į antrus studijų metus nusprendžiau, kad noriu iš esmės pagerinti savo gyvenimo būdą. Didžiąją vasaros dalį praleidau blaškydamasis bagažinėje ir eidamas į kineziterapiją dėl dešinės čiurnos patempimo paverto tendinito sužalojimo - išbandymo, apimančio daug skausmo ir galiausiai savirefleksijos, kuri paskatino mane geriau rūpinkis savo kūnu visą gyvenimą.
Joanna chyu
Lygiai taip pat svarbu ir tai, kad norėjau stebėti savo antrojo kurso progresą taip, kad tai paskatintų mano savijautą. Aš neturėjau laiko kiekvieną dieną žurnalą ar metus vaizdo dienoraštis , bet aš turėjau valgyti kiekvieną dieną. Vėl gyvenęs antrame kurse miestelyje taip pat reiškiau, kad dar vieneriems metams buvau įstrigęs valgydamas valgomojo salėse, todėl pamaniau, kad savo pinigus gausiu valgydamas tai, kas iš tikrųjų sveika.
Taisyklės
Norėdami pradėti, aš nustatiau sau keletą taisyklių. Pirmiausia turėjau nufotografuoti kiekvieną salotą, kurią suvalgiau, kaip vartojimo įrodymą, kad turėčiau atsakomybę. Nors sulaukiau susirūpinusių nepažįstamų žmonių žvilgsnių, vis tiek nufotografavau savo salotas ir įpratau savo telefone jas pridėti prie albumo „Dienos salotos“. Antra, visi salotų ingredientai turėjo būti iš valgomojo salės, todėl buvau priverstas būti kūrybingas turimais ingredientais.
Joanna chyu
Trečia, aš be alyvuogių aliejaus negalėjau naudoti jokių salotų padažų, nes norėjau venkite paslėpto natrio daugelyje tvarsčių yra, nepaisant to, kokie „sveiki“ jie gali atrodyti. Žinau, kad tai skamba kaip tam tikra savikankinimo forma, bet nustebsite, kaip greitai jūsų skonio receptoriai pripranta prie žalių salotų, kurios nėra padengtos pasukomis ar aliejiniais padažais. Be to, kiti mano salotų ingredientai nebuvo užgožti padažu, todėl galėjau jų paragauti geriau ir kruopščiau mėgautis jų skoniais (nors, nuoširdžiai sakant, dažnai jie buvo vienodai neskanūs).
Kelionė
Pradėjau gaminti salotas iš ingredientų, kurie man buvo geriausiai pažįstami. Mano mėgstamiausia salotų bazė buvo pavasarinis mišinys, bet kadangi valgomojo salėje dažniausiai buvo siūlomos tik ledkalnio salotos, aš su ja eidavau maždaug pusę laiko.
Norėčiau pridėti tik du priedus tik tam, kad salotoms suteiktų skonio (nes alyvuogių aliejus neduoda jokio skonio). Pavyzdžiui, norėčiau pridėti nedidelį kiekį trupinto fetos sūrio (per didelis indėlis tiek pat natrio kaip tai daro padažas), džiovintos spanguolės, saulėgrąžų sėklos arba, jei tą dieną buvo, pupelių ir kukurūzų salsos.
Kraštutiniu atveju norėčiau pridėti susmulkinto čederio sūrio, nors greitai sužinojau, kad čederio sūris ir ledo salotos nėra mėgstamiausias mano derinys (žr. Toliau).
Joanna chyu
Toliau į salotas norėčiau pridėti baltymų ar „sunkesnių“ ingredientų, kad padidėtų jų maistinė vertė. Mano papildomi priedai apėmė tokius dalykus kaip susmulkintas tunas, gabaliukai kietai virto kiaušinio, tofu, avinžirniai, limos pupelės, žalieji žirneliai arba saldžiųjų bulvių ir kopūstų mišinys, jei tą dieną buvo siūloma.
Šie ingredientai mane užpildė dėl didesnio baltymų kiekio ir suteikė salotoms šiek tiek fizinės masės, todėl nejaučiau, kad valgau tik erdvų žalumynų lovą.
Joanna chyu
Galiausiai į savo salotas visada dėdavau papildomų vaisių ir daržovių, paprastai neatsižvelgdamas į tai, kaip jų skonis veikia su esamais ingredientais. Pavyzdžiui, aš įdėjau vyšninius pomidorus, supjaustytus agurkus, morkas kūdikiams, vynuoges, braškes ar kantalupą. Norėdamas būti papildomas, kartais jas sutvarkydavau meniškai netvarkingai, nes salotos taip pat gali būti estetinės.
Mano mėgstamiausi
Kažkas, ko išmokote kiekvieną dieną valgydamas salotas, yra tai, kurie ingredientai stebėtinai gerai veikia ir kurie prieštarauja. Kai kurios mano mėgstamos salotos nustebino, o kitos buvo žinomos mėgstamos. Bet kokiu atveju atradau keletą, kurie buvo pakankamai geri, kad norėčiau juos gaminti namuose savo noru.
Joanna chyu
Salotos: fetos sūris, džiovintos spanguolės, žalieji žirneliai, vasarinis mišinys ir alyvuogių aliejus
Man patiko lengvumas šiose salotose, bet fetos sūrumas ir spanguolių saldumas tikrai gerai derėjo.
Joanna chyu
Salotos: pupelių ir kukurūzų salsa, virtas kiaušinis, vynuogės, špinatai ir alyvuogių aliejus
Sąžiningai, salsa išsaugojo šių salotų skonį, tačiau kiti ingredientai vis tiek veikė gana gerai.
Joanna chyu
Salotos: fetos sūris, džiovintos spanguolės, žalieji žirneliai, tofu, lapiniai kopūstai ir alyvuogių aliejus
Vėlgi, feta ir spanguolės buvo puikios, o tofu pridėjo gražų baltymų ir tekstūros šaltinį.
Joanna chyu
Salotos: kukurūzų ir pomidorų salsos, vynuogės, pavasarinis mišinys ir alyvuogių aliejus
Dar vienos lengvos salotos - įsivaizduoju, kad tai valgau vasaros iškyloje, patiekiamoje su šašlykais ir kopūstų salotais.
Joanna chyu
Salotos: saldžiųjų bulvių ir kopūstų mišinys, laukiniai grūdai, braškės, lapiniai kopūstai ir alyvuogių aliejus
Saldžiosios bulvės, braškės ir grūdai padarė šias salotas sočias ir gaivias.
Joanna chyu
Salotos: žalieji žirniai, saulėgrąžų sėklos, džiovintos spanguolės, fetos sūris, lapiniai kopūstai ir alyvuogių aliejus
Žalieji žirniai stebėtinai veikė su kitais ingredientais, kuriuos visus dažnai naudojau savo salotose.
Aš taip pat keistai prisirišau prie itin kieto, susmulkinto kopūstų mišinio, patiekto valgomajame, kuriame buvo sumaišyti morkų ir purpurinių kopūstų gabaliukai (žr. Aukščiau). Jis buvo toks šiurkštus, kad fiziškai jaučiau, kaip su kiekviena kregžde jis keliauja stemplėje, tačiau alyvuogių aliejaus dozė sutvarkė jo grubią tekstūrą. Taip dažnai ir taip noriai valgydamas šią bekompromisę kopūstų veislę, draugai paskatino mane vadinti karve, bet ei, aš laikau tai komplimentu.
Ne dienos
Kaip ir bet kuri kelionė turi savo nuosmukių ir nuosmukių, taip padarė ir ši. Kad ir kaip juokinga tai skambėtų, mano salotos atspindėjo mano nuotaiką, streso lygį ar tai, kaip apskritai buvau patenkinta gyvenimu tuo metu, kai gaminau salotas.
Pavyzdžiui, tomis dienomis (ar dienų sekomis), kai buvau ypač užsiėmęs mokykla, mano salotos atrodė akivaizdžiai liūdniau ir skonis buvo blogesnis, tačiau, kaip bebūtų keista, negalėjau prisiversti jų tobulinti - tiesiog suvalgiau greičiau, kad baigčiau skausmas.
Kitų salotų skonis buvo blogas, nes tai buvo nesėkmingi eksperimentai, bandant, kurie ingredientai veikė vienas su kitu.
Joanna chyu
Salotos: žalieji žirneliai, burokėliai ir kinojaus mišinys, vyšniniai pomidorai, romėniškos salotos ir alyvuogių aliejus
Greitai atradau, kad burokėliai yra mano mėgstamiausias maistas tiek dėl skonio, tiek dėl tekstūros.
Joanna chyu
Salotos: žalieji žirniai, tunas, romėnų salotos ir alyvuogių aliejus
Šios salotos buvo tiesiog liūdnos, o jos skoniai buvo per daug aiškūs, kad gerai derėtų.
Joanna chyu
Salotos: virtas kiaušinis, vyšniniai pomidorai, ledkalnio salotos ir alyvuogių aliejus.
Šiose salotose nėra nieko blogo, bet ir jose nieko puikaus.
Joanna chyu
Salotos: susmulkintas čederio sūris, saulėgrąžų sėklos, kvinoja, ledkalnio salotos ir alyvuogių aliejus.
Ar jau dabar galite pasakyti, kad nesu didžiulė ledų salotų gerbėja? Be to, kvinoja buvo sumaišyta su žaliais svogūnais.
Joanna chyu
Salotos: lapiniai kopūstai, špinatai, alyvuogių aliejus ir viena braškė
Šiek tiek pašėlusios dienos atspindys, kaip rodo jo skubotas susirinkimas.
chick-fil-a secret meniu
Joanna chyu
Liūdniausios salotos: romėniškos salotos ir alyvuogių aliejus
Kitas paskubomis paruoštas salotas, kurios iš esmės buvo tik salotų lėkštė. Tai tikriausiai priverstų mano salotų nekenčiantį kambarį išmesti, bet aš vis tiek tai baigiau.
Be to, manau, kad šias salotas valgau be proto ir daug negalvodama apie jų ingredientų skonius. Tačiau aš visada stengiausi valgyti nesikreipdamas į telefoną, kad galėčiau nepamiršti savo valgio. Tai taip pat padėjo man akimirksniu pamiršti savo pareigas ir padaryti psichinę pertrauką nuo koleginio gyvenimo.
Ką sužinojau
Nors dažniausiai valgomas valgomasis gauna daug blogos spaudos tarp studentų, kurie norėtų valgyti ar „tikro“ maisto, iš čia valgydamas salotas per dieną padėkojau už kasdien siūlomą maistą. pagrindu.
Mano salotų standartai taip pat labai smarkiai sumažėjo iki tokio lygio, kad dabar galiu suvalgyti lėkštę žalių salotų, nepastebėdamas akies dėl skonio (ar jos trūkumo). Nors, be abejo, sūri, aš net susidraugavau su valgyklos darbuotojais, kurie mane atpažino kaip merginą, kuri kasdien per pietus atsisėsdavo su viena lėkšte karšto maisto ir viena lėkštute salotų.
Joanna chyu
Dar svarbiau tai, kad valgydamas salotas per dieną tikrai gerai jaučiausi, nes žinojau, kad gerinu savo sveikatą, bent jau mažais būdais išreikšdamas savo kūrybiškumą, nuspręsdamas kiekvienos salotos ingredientus. Jaučiausi sveikesnė, turėjau skaistesnę odą ir turėjau daugiau energijos kasdien važinėti dviračiu ir kas savaitę eiti į sporto salę.
Be to, aš nesirgau visus mokslo metus, net kai abu kambario draugai sirgo tuo pačiu metu, o mūsų kambarys iš esmės buvo maro (jų žodžių, o ne mano) terpė. Kai pavalgydavau lauke, pradėjau pastebėti, koks yra sūrus restorano maistas, ir supratau, kaip dietoje išvengti paslėpto natrio.
Joanna chyu
Žvelgiant į antrus metus, salotų valgymas per dieną buvo mano pačių keistas apskaitos tvarkymo būdas, sukuriantis progreso į ateinančias dienas jausmą, išlaikant tąsą su praėjusiomis dienomis. Mano salotų rutinos nuspėjamumas, taip pat kiekvieno salotų derinio siūlomas naujumo jausmas man suteikė keistą pasitenkinimo ir pasiekimų jausmą.
Valgydamas salotas per dieną, man taip pat buvo ko tikėtis, kad man tai būtų griežtai skaičiuojama, ir tai buvo visiškai nesusiję su klasių, popamokinių ar koleginių santykių kasdienybe ir stresu.
Joanna chyu
Ne visi nori valgyti salotas per dieną (o gal kada), todėl svarbiausia rasti prasmingą progreso jausmą savo gyvenime, kuris jums tinka. Nesvarbu, ar tai prasideda treniruotės rutina su savo geriausiu draugu, padarydamas a sustabdyti vaizdo įrašą pridedant vieną fiksuotą kadrą per dieną arba eskizą per dieną , verta prisiminti mažąsias kasdienio gyvenimo akimirkas. Juk kažkas kartą pasakė: „Mėgaukitės mažais gyvenimo dalykais, vieną dieną atsigręšite ir suprasite, kad tai buvo dideli dalykai“.
