Valgyti neapdorotą vištieną yra tikrai pavojinga, todėl nepaprastai svarbu žinoti, kaip atskirti, ar vištiena paruošta visiškai. Yra daugybė būdų patikrinti jūsų vištieną, ir kadangi žinau, kad mėsos termometras ne visada pasiekiamas, aptarsiu būdus, kuriuos naudoju būdamas be termometro, taip pat patikrinsiu. Sužinoti, kaip patikrinti viščiuką be termometro, yra daug paprasčiau, nei gali atrodyti, ir tai pravers, kai atsidursite be jo
Ariana Antonelli
Atsakomybės apribojimas: Norėdami gauti geriausių rezultatų, į storiausią naminių paukščių skyrių įdėkite termometrą, kad patikrintumėte, ar jūsų viščiukas yra 165 ° F. Vištienos virimas ant silpnos ugnies padės naminiams paukščiams virti.
Jei po ranka neturite termometro, yra kitų nuorodų apie virtą vištienos gabalėlį:
1. Mėsos susitraukimas.
Ariana Antonelli
Kai vištiena bus visiškai iškepusi, ji bus mažesnė nei buvo pradėta. Jei jūsų vištiena iš išorės atrodo balta, bet yra vienodo dydžio, ji gali būti dar ne visiškai paruošta.
2. Patikrinkite sulčių spalvą.
Ariana Antonelli
Kalbėdami apie vištieną, galite patikrinti, ar sultys yra skaidresnės / baltesnės, kad sužinotumėte, ar tai padaryta. Tai tinka būtent vištienai, netaikykite jos kitai mėsai. Jei iš vištienos išsiskiriančios sultys vis dar yra rausvos, tada jūsų vištienai reikia daugiau laiko.
3. Padarykite nedidelį pjūvį storiausioje mėsos vietoje ir patikrinkite spalvą.
Ariana Antonelli
Jei nenorite supjaustyti vištienos, mažas pjūvis bus tinkamas. Tiesiog šakute ir peiliu atitraukite šonus, kol pamatysite mėsos spalvą iki galo. Būtinai naudokite šį metodą esant gerai apšvietimui, kad įsitikintumėte, jog mėsa iš tikrųjų yra tokios spalvos, kokią matote. Kartais mėsa baltos spalvos turi rausvų atspalvių, vadinasi, ją reikia virti šiek tiek ilgiau. Jei mėsa yra balta, ji yra visiškai paruošta.
Ariana Antonelli
Praktiškai ir laiku patikrinus vištieną taps lengviau ir greičiau. Kai kyla abejonių, prisiminkite 165ºF temperatūrą. Mėgautis!
