Supratau. Daugelis studentų neturi laiko gaminti maistą, tačiau pirmiausia klausia: ar turiu laiko pavalgyti? Tai gali būti du skirtingi dalykai, tačiau jie vis tiek yra dar didesnio proceso dalis dėmesingas kūrimas ir vartojimas. Čia yra panaudojimas lėtas virimas yra efektyviausias. Nepaisant laiko, kurio reikia šiam patiekalui paruošti, lėtas kepimas susijęs ne su praleistu laiku, o su praleistu laiku vertinant virimo procesą ir valgyti. Kad ir ką jūs gamintumėte, tiesiog nepamirškite, kur esate ir ką darote. Aš jokiu būdu nesu šventasis, kai reikia lėtai gaminti maistą, tačiau kartais, galbūt, beveik, galbūt aktyviai stengiuosi tai padaryti. Parašiau šį straipsnį, kad galėčiau padėti jums panašiai.
(Spustelėkite čia daugiau informacijos apie „Slow Food“ judėjimą.)
Pupelės yra puikus baltymų šaltinis, todėl jos yra būtinos mano mitybai, kuri visų pirma yra augalinė. Pupelės - ypač sausos pupelės - taip pat puikiai tinka palūžusiam ir badaujančiam kolegijos studentui dėl nebrangios kainos (išbandykite lęšius ir ryžius ant rameno). Suprantu, kad terminas „sausos pupelės“ gali įbauginti kai kuriuos žmones, nes tai reiškia, kad reikia daug laiko gaminti maistui, bet nepagalvok. Šis receptas yra labai lengvas. Didžiausia jūsų laiko dalis bus praleista užsiimant kitais dalykais (pavyzdžiui, stebint „Žiedų valdovo“ maratoną ar žaidžiant monopoliją), kol jūsų pupelės gamins maistą.
Badass, pietietiško stiliaus, namuose paruoštos pinto pupelės
- Paruošimo laikas:12 val
- Virimo laikas:5 val
- Bendras laikas:17 val
- Porcijos:7
- Lengva
- 2 puodeliai sausų pinto pupelių
- Keli pirštų ilgio stiebai rozmarinas
- Kajano pipirai
- Česnako milteliai
- Colgino „skysti dūmai“
- Druska
Ingridientai
mandagumo „HomeMaker“
-
1 žingsnis
Skalaukite pinto pupeles (tapkite vienomis su pupelėmis, kai jaučiatės juda per pirštus) ir pamirkykite 12 valandų vandenyje (8 puodeliai) (ant pakuotės gaminimo instrukcijose paprastai sakoma mirkyti apie 6–8 valandas, bet man patinka kad būtų išsamus).
Patarimas: Jei rūšiuosite pupeles, kol jos bus panardintos į vandenį, daugelis blogų pupelių išplauks į viršų.
Jelani Moore
-
2 žingsnis
Tęskite savo dieną kaip įprasta.
goodboyshady on unsplash
-
3 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite pupeles (pupelės yra socialiniai padarai, joms reikia vienas kito. Kiekviena pupelė turi likti kartu su banda. Nėra pupelių, kurios paliekamos), tada užvirkite 6 puodelius vandens. Į verdantį vandenį įpilkite pupelių, tada valandą troškinkite, kol vanduo taps rudas ir drumstas
Jelani Moore
-
4 žingsnis
Paimkite rozmariną (atsargiai įmasažuokite kiekvieną lapą. Padėkokite jiems už jūsų nuostabaus patiekalo skonį) ir pamirkykite jį inde su šaltu vandeniu su druska maždaug 5 minutes. Druska sunaikins bakterijas ir vabzdžius.
Jelani Moore
-
5 žingsnis
Po 5 minučių nuplaukite ir nusausinkite rozmariną, tada supilkite jį į puodą (įmaišykite rozmariną lygų ir švelnų kaip vėjuotą rytą naminių gyvūnėlių kapinėse liepos mėnesį). Tada įpilkite (pagal skonį) česnako miltelių, druskos, pipirų ir skystų dūmų. Mėsos mėgėjams galite pridėti puodą kiaulienos riebalų, kad jūsų pupelės būtų kreminės konsistencijos ir švelnesnio skonio. Leiskite šiam virti žemai 3–4 valandas.
* Geriausi dalykai gyvenime būna su kantrybe. Jelani Moore
-
6 žingsnis
Pasivaikščiokite, pažiūrėkite filmą, išbandykite ką nors naujo ir pan.
Jocelyn Gordon
koks sūris yra amerikietiškas sūris
-
7 žingsnis
Paragaukite pupelių (su protu, kūnu ir dvasia) ir įsitikinkite, kad jos yra švelnios ir sultingos, tada leiskite atvėsti 5–10 minučių.
-
8 žingsnis
Patiekite ir mėgaukitės (ir dalinkitės su kitais)!
Jelani Moore
Jei valgote vienas, ši partija turėtų trukti apie savaitę. Pinto pupelės puikiai tinka kaip ryžiai, kukurūzų duona, šparaginės pupelės ir jūsų pasirinkta mėsa (ar bet koks jūsų pasirinktas daržovių variantas). Dažniausiai aš juos valgau kaip valgį sau. Man pinto pupelės visada buvo pietų virtuvės pagrindinė dalis. Neįsivaizdavau sekmadienio vakarienės be jų. Nediskredituokite savo kultūros, darykite tai teisingai, net jei tai užtruks visą naktį. Ir svarbiausia: daryk tai protingai!
