'Koks skirtumas tarp viskio, škoto ir burbono?' yra turbūt vienas iš dažniausiai neužduodamų klausimų, bijant pasirodyti kvailu. Bet mano [neišsilavinęs] spėjimas yra tas, kad tikriausiai 90% gyventojų negalėtų atsakyti į klausimą, jei jų užduotumėte.
Čia pateikiama greita populiariausių viskio stilių skirtumų apžvalga, kad galėtumėte skambėti protingai kitą kartą, kai kas nors nori „Bourbon“ ir paprašys Jacko Danielso - „Tiesą sakant, tai būtų Tenesio viskis ir štai kodėl…“
Nuotrauka mandagumo Tumblr.com
Kas iš tikrųjų yra viskis?
ar dėžutėje galite užšaldyti migdolų pieną
Viskis gėlų kalba reiškia „gyvybės vanduo“. Tai alkoholiniai gėrimai, distiliuoti iš grūdų košės (kviečių, kukurūzų, rugių, miežių ir kt.). Pradiniai žingsniai yra labai panašūs į alaus, paprastai be apynių, o tada alus yra distiliuojamas. Jis turi būti išpilstytas į buteliuką mažiausiai 40% ABV. Didžiausias skirtumas tarp viskio ir kitų grūdų skysčių, tokių kaip degtinė, yra tas, kad jis brandinamas ąžuole. Tai suteikia jai išskirtinį skonį ir savybes.
„Bourbon“ ir „Tennessee Whisky“ - uždaryti, bet nėra cigaro
Nuotrauka mandagumo realmendrinkwhiskey.com
Tai iš tikrųjų neturi nieko bendra su cigarais, tik atrodė, kad jis tinka visai viskio temai. Tačiau yra toks posakis: „Visas Burbonas yra viskis, bet ne visas viskis yra Burbonas“. Yra 7 konkrečios taisyklės kad viskis turi būti laikomas Bourbon, turi sekti distiliatorius:
1) Tai turi būti iš JAV
2) Jame turi būti ne mažiau kaip 51% kukurūzų
3) jis turi būti distiliuotas mažiau nei 160 (80% alkoholio)
4) Jis turi būti brandinamas naujose, suanglėjusiose Amerikos baltojo ąžuolo statinėse
5) Jis turi būti įvedamas į tas statines ne didesniu kaip 125 įrodymu
6) Jis turi būti amžius mažiausiai 2 metai
7) Skonis negali būti pakeistas
Nuotrauka mandagumo realmendrinkwhiskey.com
Gana griežta, tiesa? Ir būdavo taisyklė kad jis turėjo būti kilęs iš Burbono apygardos, Kentukyje, tačiau tai nebėra reikalavimas. (Juokinga istorija - iš tikrųjų draudžiama prekiauti alkoholiu Burbono apygardoje, lol.)
„Jack Daniels“ „Tennessee“ viskis yra įdomus prekės ženklas, nes jis iš tikrųjų atitinka visas taisykles, kurių reikia norint būti „Bourbon“, tačiau jie mėgsta pridėti paskutinį žingsnį, kad jų produktas taptų unikalus - prieš išpilstydami į butelius, jie atlieka galutinį filtrą per klevo anglį.
sveikos vietos valgyti Naujajame Orleane
Škotiškas viskis - kas yra vienas salyklas?
Televizijoje ir filmuose visada girdi kokį nors karštą šūvį turintį vaikiną, kuris prašo „vieno salyklo škoto, tvarkingo“, tarsi žinotų savo daiktus. Na išsiaiškinkime, apie ką jis tiksliai kalba.
Nuotrauka mandagumo AMC
koks yra populiariausias ledų užpilas
Pradėkime nuo to, kas tiksliai yra salyklas. Salyklas yra grūdai, paprastai miežiai, kurie buvo išmirkyti, daiginti ir išdžiovinti. Kam jiems to reikia?
Dvi priežastys :
1) Nuobodi mokslinė priežastis yra paruošti krakmolą konversijai į cukrų, kad mielės galėtų išmaitinti (keista).
2) Dėl spalvos ir skonio. Škotas lengvai atskiriamas nuo kitų rūšių viskio, nes salykliniai miežiai viskiui suteikia dūminio („durpingo“) skonio. Rūkymas yra išskirtinis škotų skonis.
Nuotrauka mandagumo realmendrinkwhiskey.com
Vieno salyklo škotas yra bene žinomiausias viskis, kuriame naudojamas salyklas. Žodis „vienas“ reiškia ne vienos partijos ar statinės, kaip dažniausiai manoma, produktą, bet vieną varyklą. Škotas yra panašus į šampaną tuo, kad jis pavadintas gaminimo vieta - Škotija, ir niekas kitas negali jo pavadinti škotu, jei jis nėra iš Škotijos. Taigi, vieno salyklo škotas yra viskis, gaminamas vienoje Škotijos spirito varykloje.
Nuotrauka mandagumo Tumblr.com
kas yra geras bananų pakaitalas
Taip pat yra panašūs įstatymai, kaip ir Bourbon, kuriuos Škotija taiko, kad škotų kokybė būtų aukštesnė, tačiau „Škotijos“ vardas nėra kokybės pažadas. Įspėjimas apie spoilerius: ne viskyje turi būti naudojamas salyklas ir ne visuose Škotas yra vieno salyklo, taip pat yra vieno grūdo, sumaišyto salyklo ir sumaišyto grūdo.
O airiškas viskis?
Tikriausiai jau supratote, kad škotas yra iš Škotijos, todėl airiškas viskis turi būti iš Airijos. Ir tu teisus! Jūs gaudote. Didžiausi skirtumai tarp airiško ir škotiško viskio yra tai, kad Airija yra žinoma dėl trigubo distiliavimo, kuris suteikia lengvesnį skonį ir nerūko. Škotija paprastai dvigubai distiliuoja.
Nuotrauka mandagumo realmendrinkwhiskey.com
ar blogai kasdien valgyti salotas
Daugelis distiliuotojų taip pat naudoja vadinamąjį procesą puodo distiliacija (tai ilga istorija, ieškokit), kuri prideda riebią tekstūrą ir pikantišką natą. Taip pat yra tik keletas dirbančių Airijos varyklų, palyginti su Škotija ir Amerika, kurios paaiškina kodėl rinkoje yra toks mažas kiekis.
Kaip su Kanada?
Nedaug ką galima pasakyti, kaip įprasta su Kanada (tik juokauju). Kanados viskis iš tikrųjų yra numeris vienas importuoto spirito į JAV. Pažvelkite į „Crown Royal“, „Pendleton“ ar „Canadian Club“, kad sužinotumėte apie kanadietišką viskį.
Linksmi faktai
- Moonshine yra kukurūzų viskis, kuris nebuvo sendintas.
- Viskis su „e“ yra amerikietiškas arba airiškas. Viskis be „e“ yra Kanados ar Škotijos.
- Priešingai populiariems įsitikinimams, tikriausiai neturėtumėte pilti viskio ant ledo (ant uolų), jis jį per šalta ir atskiedžia skonį. Taip pat siūloma negerti tvarkingai, nes didelis alkoholio kiekis gali užgožti skonį. Geriausias būdas gerti viskį - užpilti negazuoto šaltinio vandeniu. (Bet ei, kiekvienam savas, tiesa?)
- Šitas puslapis turi daugiau puikios informacijos apie viskį, jei šis straipsnis sukėlė susidomėjimą. (Ir aš taip tikiuosi)
