Visi žino standartinius brokolius, bet kaip yra su šiais kitais lapais? Jie pasirodo meniu ir randa jų vietų maisto prekių parduotuvėse, tačiau su jais sunku gaminti maistą, jei tiksliai nežinote, koks šių žaliųjų daržovių skonis. Čia yra viskas, apie ką reikia žinoti brokolių rabe vs brokoliai .
Ne šeimos dalis
Nors atrodo panašiai, brokolių rabe, dar vadinamas rapini, visiškai nėra susijęs su brokoliais. Ši traški daržovė iš tikrųjų yra ropių šeimos narys , ir tai 1920-aisiais per italų imigrantus atvyko į JAV.
kaip greičiau suvirškinti maistą po didelio valgio
Kas yra Broccolini?
Galite suklysti su brokoliais kaip su ilgesnio stiebo brokoliais, tačiau tai nėra įprasto daržovių vaikiška versija. Broccolini yra hibridinė daržovė kuris pirmą kartą buvo sukurtas kaip kryžminimas tarp brokolių ir kiniškų brokolių. Skonis yra šiek tiek mažiau kartokas ir maistingesnis nei jūsų vidutinis brokolis.
Kas yra brokoliai Rabe?
Italų virtuvėje populiarus brokolių rabe yra kartaus žemės skonio, kuris nurimsta gaminant maistą. Brokolį, nors galima valgyti ir žalią, skonis geriausiai tinka virti. Skonis, palyginti su įprastais brokoliais, yra labiau saldus ir žemiškas.
Troškinkite, garinkite arba kepkite
Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš visos daržovės ir padaryti brokolių pusbrolį patrauklesnį ne brokolių valgytojams, virkite visą brokolį. Jos plonesnės sultys, lapiniai žalumynai ir švelnūs žiedynai yra idealūs skrudinti, troškinti ar net garinti.
Kritimo ypatybė
Didžiausias brokolių rabės sezonas patenka į rugsėjį , kai jį galima rasti ūkininkų turguose, pakeičiančiuose vasaros daržoves, pavyzdžiui, šparagus. Iš makaronų gėlių, žalumynų lazanijoje ir stiebų panini, brokolių rabė yra puiki universali daržovė jei gali pakęsti jos kartėlį.
gera vieta eiti valgyti per gimtadienį
Universali daržovė
Dara Ades
Broccolini galima auginti tiek pavasarį, tiek rudenį ir tai geriausiai veikia esant silpnai temperatūrai. Kaip ir brokolių rabe, visos daržovės dalys yra valgomos. Kadangi brokoliai yra saldesni ir mažiau kartūs, tai yra geras pasirinkimas žmonėms, norintiems lengviau išbandyti į brokolius panašias daržoves.
Nesvarbu, ar esate brokolių mėgėjas, ar brokolių nekentėjas, verta išbandyti vieną iš šių panašių daržovių, kad jūsų žalumynai pasisuktų dabar, kai jau žinote apie brokolių rabe ir brokolių.
ar kepant grietine galiu pakeisti graiku jogurta
