Kinų virtuvė „Empire“ nuolat buvo vienas iš mano mėgstamiausių restoranų Portlande, ir tai lengvai geriausias kinų restoranas. Restorano madinga atmosfera ir gaivus klasikinis „Dim Sum“ tapo vienu iš karščiausių Portlando restoranų. Žemiau roko klubo esantis restorano atmosfera ir atpalaiduojantis pojūtis kartu su patiekalų unikalumu leidžia geriau jaustis valgant didžiulį kiniško maisto kiekį.
Minėjau, kad maistas yra unikalus, bet akivaizdu, kad svarbiau yra tai, jog jis yra skanus. Paskutinį kartą, kai ten valgiau, buvau namie ir iki 20:30 valandos pasiglemžiau savo sofą giliai maisto komoje (tai neabejotinai švytinti mano apžvalga). Viską, ką aš kada nors turėjau, vėl valgyčiau. Sąžiningai, valgyčiau beveik viską, kas yra meniu (ir tikriausiai jau turėjau - aš ten buvau daugiau kartų, nei galiu suskaičiuoti), bet dėl trumpumo išvardysiu keletą savo mėgstamiausių:
1) Aštrus kiaulienos pilvo bandelė
Aštrios kiaulienos pilvo bandelės yra neįtikėtinos. Bandelės yra tokios purios - padavėjas man apibūdino jas kaip mažas pagalves, turiu pasakyti, kad aprašymas yra tikslus, ir aš tikrai neprieštaraučiau nusnausti ant šių vaikinų. Bandelės suteikė puikų pagrindą minkštai ir kvapniai kiaulienai jų viduje. Prieskonių lygis tikriausiai buvo 1 iš 5, todėl jie buvo mažiau aštrūs nei tikėjausi, bet visiškai skanūs.
2) Omaro rangūnai
Šie omarai „Rangoons“ yra puikus derinys su kinišku maistu, kurį užaugau valgydamas, ir garsiausiomis Meino jūros gėrybėmis. Kodėl reikia valgyti krabų imitacijas, kai galite jų turėti Meino omaras ?
3) Kepta bekonu ryžiai
Tarsi kepti ryžiai būtų nepakankamai geri, imperija sumanė pridėti lašinių. Ir daug to. Jie tikrai negailėjo lašinių - jei turėčiau įvertinti (nesu tikras, kokio scenarijaus atveju būsiu priverstas įvertinti lašinių kiekius, bet nešiokis), sakyčiau, kad yra trys ar keturi pilni gabalėliai -verti lašinių gabaliukų viename užsakyme. Šis tradiciškesnių kiaulienos keptų ryžių posūkis buvo be galo geresnis už bet kokius kitus mano keptus ryžius - skoniai buvo itin turtingi. Vieno užsakymo kiekis yra gana didžiulis, sakyčiau, kad trys ar keturi žmonės galėtų juo pasidalinti ir kiekvienas turėtų pakankamai gero dydžio valgį. Arba jūs taip pat galėtumėte daryti tai, ką darau aš, ir pasidalinti viskuo tik su vienu kitu asmeniu. Visiškai priklauso nuo jūsų!
4) Kiaulienos koldūnai
Aš savo dieną turėjau pakankamai daug koldūnų (vidurinėje mokykloje gyvenau iš daugybės Trader Joe šaldytų koldūnų, kurie, kaip rašau, atrodo šiek tiek susirūpinę). Tai suteikia man įgaliojimus pasakyti, kad kiaulienos koldūnai Imperijoje yra neįtikėtini. Jie yra garuoti, neįtikėtinai minkšti ir kvapnūs, kiekviename koldūnu netrūksta įdaro. Tai man didžiulis pliusas - nepakankamai užpildyti koldūnai yra didelis nusivylimas.
Mano rekomendacija
Dalis priežasties, kodėl myliu „Empire“, yra restorano dėmesys asmeninėms ir dalinamoms lėkštėms. Didžiąją meniu sudaro „mažų lėkščių“ ir „didelių lėkščių“ skiltys, iš kurių pastaroji apima daugybę patiekalų, kurie puikiai tinka dalytis. Tai suteikia jums galimybę pasidalinti su visais, su kuriais esate, o tai sumažina pavydo tvarkai galimybę. Aš rekomenduoju gauti keletą jų mažų lėkščių, šiek tiek Dim Sum (koldūnai), keptų ryžių užsakymą ir tada viskuo pasidalinti. Nemanau, kad valgiaraštyje galima suklysti, todėl iš tikrųjų užsisakykite viską, kas patraukia jūsų akį. Turėkite tai omenyje ši vieta nėra paslaptis : Tai greitai tapo vienu iš karščiausių Portlando restoranų. Užsisakykite ir suplanuokite kitą kelionę į Senąjį uostą, pavalgydami „Empire“. Pažadu, kad tai bus verta.
