Daugelis žmonių mano, kad salotos ir kopūstai iš esmės yra tie patys dalykai. Jie yra žali ir lapuoti, juos dažniausiai atmeta dauguma Amerikos vaikų. Tačiau kalbant apie mitybą, skonį, išvaizdą ir kaip jas auginti, salotos ir kopūstai iš tikrųjų yra labai skirtingi. Štai ką turėtumėte žinoti apie kopūstus ir salotas, prieš vykdami į kitą kelionę į maisto prekių parduotuvę.
Mityba
Angela Pizzimenti
mėnesinės vėluoja, bet aš neturėjau lytinių santykių
Daugelis žmonių mano, kad salotos ir kopūstai iš esmės yra vienodi. Tačiau mityboje jie labai skiriasi. Visų pirma, kopūstai turi šiek tiek mažiau nei dvigubai daugiau salotų kalorijų. Remiantis 100 gramų mėginiu, kopūstai turėjo 25 kalorijas, o salotos - tik 14 kalorijų. Kopūstai taip pat turi daugiau nei du kartus maistinių skaidulų, kurias turi salotos , todėl jis yra geras salotų pakaitalas.
Abiejų maisto produktų maistinė sudėtis taip pat skiriasi. Kopūstuose yra apie 60% vidutinio vitamino C suvartojimo, o salotose yra tik apie 4% vidutinio vitamino C suvartojimo. Kopūstuose taip pat yra vitamino B6, kur salotose nėra. Kalbant apie vitaminus ir baltymus, kopūstai yra sveikesni už salotas, nes salotose nėra daug maistinių medžiagų.
Skonis
Anya Kassoff
Daugelis žmonių mano, kad kadangi kopūstai ir salotos atrodo vienodai, jų skonis yra vienodas. Kopūstai ir salotos yra žalios daržovės, turinčios daug lapų sluoksnių. Tačiau kopūstai yra kietesni ir juose yra mažiau vandens nei salotose. Šie skirtumai nulemia, kam naudojamos daržovės. Kopūstai paprastai yra verdami arba virti garuose arba naudojami kopūstų salotose. Žinoma, kad salotos yra traškios, todėl jos naudojamos salotoms ar mėsainiams.
Išvaizda
Allie Patenaude
kiek laiko maistas geras šaldytuve
Kopūstai susideda iš trumpo stiebo ir galvutės, formuojančios svogūnėlių formą. Nors paprastai manoma, kad ji turi žalią spalvą, yra ir raudonų bei violetinių kopūstų variantų. Išorinius lapus sunkiau suvalgyti, o vidinius - minkštesnius. Būtent dėl šios priežasties dauguma žmonių valgo vidinius lapus ir išmeta išorinius lapus.
Salotos taip pat turi trumpą stiebą, tačiau lapai apgaubia vienas kitą, todėl salotos atrodo kaip vienas ilgas stiebas. Salotose yra daugiau chlorofilo, todėl jie yra ekologiškesni nei kopūstai. Dalis salotų augalų taip pat pradeda žydėti, kuris yra vadinamas varžtais. Salotos paprastai skinamos prieš pat varžtų procesą.
Augančios sąlygos
Dea Uy
Kopūstus galima auginti įvairiose dirvožemio vietose, tačiau jo negalima auginti dirvožemyje, kurio pH viršija 6,5 . Kopūsto augalo šaknys turi tendenciją labai lengvai išdžiūti, todėl augalą reikia išlaikyti drėgną, kol jis auga. Kopūstus taip pat reikia auginti vėsioje aplinkoje.
Kita vertus, salotos reikia auginti smėlėtoje dirvoje kurių pH yra nuo 6 iki 7. Tačiau salotas reikia auginti pavėsyje, todėl dauguma ūkininkų virš savo kopūstinių augalų pakabina audinį primenančią tinklelį, kad apsaugotų augalą nuo saulės. Salotas, kaip ir kopūstus, taip pat reikia laikyti paprastai drėgnas, nes jos lapai pradės vysti, jei nebus laikomi laistomi.
kaip tu sakai chorizo angliškai
Apibendrinant galima pasakyti, kad salotos ir kopūstai kartais gali atrodyti panašiai, tačiau jie labai skiriasi. Jie auginami skirtingomis sąlygomis ir rūgštingumu, skiriasi skoniu, skirtingai paruošiami ir gali būti net skirtingų spalvų.
