Kai nesu išvykęs į mokyklą San Luis Obispo mieste, vadinu San Fernando slėnį. Daugelis tai žino tiesiog kaip „slėnis“ frazės „slėnio mergina“ namai, bet man tai yra kur kas daugiau. San Fernando slėnis buvo laikomas mažiau spalvinga ir rafinuota Los Andželo dalimi, tačiau jis pamažu tampa madingesnis ir aktualesnis. Tai galėtų būti įskaityta į jo maisto sceną ir daugelio naujų ieškomų restoranų pristatymą. Šis sąrašas yra tiek senų, tiek naujų slėnių vietų mišinys. Manau, kad svarbu nepamiršti, jog restoranai kuria puikų maistą, apie kurį garsenybių šefai nenurodo, ir daugelyje maisto žurnalų rašo, taip pat pabrėždami naujesnes valgyklas, kurios suteikia slėniui pripažinimą.
yra migdolų sviestas jums geriau nei žemės riešutų sviestas
Stanley's
Kur: Shermanas Oaksas
Kai grįšiu iš mokyklos, būtinai reikia aplankyti Stanley. Prieš kelerius metus Stanley pradinė vieta Ventura bulvare buvo netikėtai uždaryta, sukeldama tuos, kurie žinojo ir mėgo jos maistą. Atsakant į visas mūsų maldas, Van Nuys bulvare buvo atidaryta nauja restorano vieta, kurioje patiekiami senų ir naujų meniu elementų deriniai. Stanley šou žvaigždės turėtų įtraukti savo salotas, ypač Amy greipfrutų salotos (nuotrauka viršuje), kuriame yra greipfrutas, susmulkinta vištiena, avokadas, anakardžiai ir aštrus sezamo padažas. Restoranas taip pat žinomas dėl savo karštos ir šviežios raugintos duonos, taip pat dėl savo tradicinių patiekalų su „Stanley“ potėpiu, kaip ir mano mėgstamiausias - pesto vištienos makaronai.
Tokijo „Iroha Sushi“
Kur: „Studio City“
Taip, ši nuotrauka yra #foodporn įkūnijimas. „Iroha Sushi“ atneša ikoniškumą suši mėsainis į slėnį ir jo taip gerai, kaip atrodo! Šis restoranas buvo aukštos kokybės suši slėnio pagrindas, ir dabar jis tiekia šį Amerikos japonų kūrinį. Visi „Iroha“ meniu punktai yra geri, tačiau jei einate, labai rekomenduoju užsisakyti jų klasikinį aštraus tuno suši mėsainį, kuriame yra dvi traškios ryžių bandelės, raudonasis svogūnas, pomidoras, salotos ir aštrus tunas.
# Šaukštas patarimas: jei nesate žuvis, jie taip pat gamina puikią vištienos teriyaki versiją.
„Nat's Early Bite“ kavinė
Kur: Van Nuys
Nat anksti įkandamas nėra nieko įmantraus, tačiau tai yra jo žavesio dalis. Jie patiekia gausų ir tradicinį valgį, tačiau man tai duoda du dalykai: tortilijos sriuba (nuotrauka viršuje), kuri yra panaši į aštrią vištienos sriubą (atėmus vištieną) su daržovėmis, traškučiais, sūriu ir stambiu avokadu bei nuo jų priklausomais kepiniais (lipnios bandelės ir sausainiai yra mano šeimos mėgstamiausi). Išbandę sriubą „Nat's“, tai viskas, ko jūs kada nors paprašysite, kai gulėsite lovoje. Anto ankstyvasis įkandimas yra paguodžiantis, nebrangus, o mano mėgstamiausia vaikystėje auga !.
Meksikietiškas restoranas „La Fogata“
Kur: Van Nuys
„La Fogata“ yra nuleistas rankas - tai vienas geriausių meksikietiškų valgių, kuriuos išbandysite San Fernando slėnyje, ir aš tai sakau ne tik todėl, kad užaugau valgydamas kartą per savaitę. „La Fogata“ yra šeimos verslas, maitinantis slėnių valgytojus nuo 1977 m. Aš išbandžiau daugybę jų meniu ir niekada nenusivyliau. Mano mėgstamiausias meniu punktas turėtų būti jų Auksiniai takai , kurie yra labai traškūs, kepti kieto lukšto takai su salotomis, pomidorais ir sūriu - be jų fantastiškos aksominės salsos. Kai po ilgos pertraukos išeinu iš namų, paskutinis valgis, kurį visada įsišaknijau, yra „La Fogata“ kieto lukšto vištienos tako lėkštė su kreminėmis pupelėmis ir ryžiais. Tai paprasčiausiai geriausias.
„Pitfire Pizza“
Kur: Šiaurės Holivudas
„Pitfire Pizza“ kuria karštas malkines picas su sezoniniais priedais ir iš šio pasaulio deriniais. Pavyzdžiui, jų pyragas „Burrata“ (nuotrauka viršuje) yra vienas iš mano mėgstamiausių, o ant jo dedami burrata mozzarella gabaliukai, pesto, rukola ir smulkinti lazdyno riešutai. „Pitfire“ meniu yra patiekalai su paprastais, tačiau sudėtingais skoniais - visada iš šviežių ingredientų. Pati vieta jaučiasi kaip vietinė kaimynystė, kurioje lauke yra ugnies duobės ir gyva muzika šiltomis vasaros naktimis. Tai puiki vieta susiburti su draugais ir šeima, dalijantis gurmaniška pica, makaronais ir salotomis.
„Brent's Deli“
Kur: Northridge
„Brent's Deli“ kruopščiai primena mano žydiškas šaknis su jų klasikiniu delikatesų pasirinkimu. Jei esate nusiteikęs gausiam maistui, kuriame yra kopūstų salotų pusė, verta išbandyti. „Brent“ populiarumu neabejojama. Nuo 1969 m. Northridge įsikūręs „Brent's“ restoranas tiekia keletą skanėstų - nuo sūdytų sumuštinių su jautiena iki vištienos matzo kamuoliukų sriubos. Vis dėlto tai nėra skanus maistas, be marinuotų agurkų, o „Brent“ žino, kaip pasigaminti vidutiniškai pusę rūgštaus agurko. Iš visų žydų delių LA, Brent's yra vienas iš geriausių!
Carney's
Kur: „Studio City“
Carney dešrainių ir mėsainių traukinys 1981 metais patraukė į „Studio City“ Ventura bulvarą. Na, jis iš tikrųjų nepakilo, tačiau restoranas buvo pastatytas iš seno Ramiojo vandenyno geležinkelio keleivinio traukinio automobilio. Carney's tarnauja vieniems geriausių Dešrainiai LA, be puikių mėsainių ir dešrų. Labiausiai pastebimas jų meniu punktas greičiausiai yra švelnus, aitri, riebus ir turtingas čili. „Carney's“ tiekia klasikinius dešrainius, įskaitant mano mėgstamiausius Raudonasis baronas , papildyta marinuotais raudonaisiais kopūstais, čili sūrio šunimis, Čikagos šunimis ir Niujorko stiliaus šunimis. Tai yra geriausias maistas, esantis orientyruose.
Talesai
Kur: „Studio City“
„Yenbamroong“ šeima vilioja tailandietišką maistą „Studio City“ valgytojams nuo 1992 m. Šis šeimos valdomas restoranas niekada nenuvilia mano Tailando maisto potraukio. Meniu viskas yra kokybiška ir skanu, todėl man sunku išsirinkti mėgstamą patiekalą. Aš vis dėlto esu nusiteikęs užkandžiams, kai mano vištienos kepurė, traškūs tajų pavasario suktinukai ir mee krobas yra vieni iš mano geriausių pasirinkimų. „Talesai“ taip pat gamina skanius naminius kokosų ledus ir tailandietišką kavą kaip puikią bet kurio valgio pabaigą. Jei kada nors esate slėnyje ir ištroškote gero tailandietiško maisto, labai rekomenduoju išbandyti „Talesai“.
Vietinis valstietis
Kur: Shermanas Oaksas
Vietinio valstiečio lengva praleisti. Šio restorano išvaizda yra nepastebima, tačiau įėję pajusite, kad esate sudėtingoje Niujorko metro stoties versijoje. Vietinis valstietis į slėnį atsineša madingą sceną su gurmaniškais patiekalais iš baro ir specialių kokteilių. Jų sezoninis meniu visada keičiasi, tačiau jie pasižymi klasikiniais gausiais meniu elementais, tokiais kaip „fish n 'chips“ ir sultingi mėsainiai su storomis bulvytėmis.
Baronės
Kur: Slėnis Glenas
Jei ieškote senosios mokyklos, raudonos odos kabinos, itališko maisto, „Barone's“ yra jūsų vieta. Nuo 1945 m. Šis restoranas slėnių valgytojams tiekia savo garsiąją sūrią lazaniją ir stačiakampio stiliaus neopolitišką picą. „Barone“ picos yra šou žvaigždė, jų plona pluta ir viduje esantys priedai. Jie įdeda priedų po sūriu, suteikdami kiekvienai savo picai tą firminį putojantį mocarelos užpilą.
GERIAUSI NAUJOS DĖMESIAI
Mizlala
Kur: Shermanas Oaksas
Holivudo restorano „Cleo“ buvusio šefo pradėtas Mizlala į slėnį atveža gurmaniško Viduržemio jūros regiono maisto. Restorane patiekiamos nedidelės lėkštės, taip pat kebabai ir taginai, kuriuose maišomi autentiški ir naujoviški skoniai. Aš rekomenduoju užsisakyti halloumi, kuris yra ant stalo, taip pat cheresą skrudintų Briuselio daigų , traškus Marokiečių kepta vištiena ir klasikinis humusas masabacha valgyti su nemokamu za'atar paplotėliu. Mizlala gali atrodyti kaip skylė sienoje, tačiau tai maloni staigmena, prisidedanti prie perspektyvios slėnio kulinarijos scenos.
Greitai Katsu-ya
Kur: „Studio City“
Gana naujas „Ventura Boulevard“, „Quick by Katsu-ya“ yra originali „Katsu-ya“ prekės ženklo atšaka. Šiame restorane viskas paprasta: TIK austrės, atviri suktinukai ir ramenai. Tai, kas mane paskatino išbandyti „Quick“, nebuvo jų „Windows“ , kuris iš tikrųjų yra be MSG, tačiau pasirodymą pavogė originalūs jų atviri ritinėliai. Rankiniai ritiniai svyruoja nuo 2–3 USD, todėl lengva maišyti ir derinti skirtingas žuvis. Jie skanūs, švieži ir išradingi. „Quick“ paslauga yra greita, joks žodis nėra skirtas, o kaina yra tinkama.
Bolivudo įkandimai
Kur: Shermanas Oaksas
Šiuo metu „minkštas atidarymas“ „Bollywood Bites“ yra labai naujas maisto produktų slėnio papildymas. Šiame restorane patiekiami kai kurie tradiciniai mėgstamiausi patiekalai, pavyzdžiui, vištienos tikka masala, česnako naan ir daržovių biryani - tačiau tai išskiria Indijos gatvės maisto pasirinkimas (chaat). Jų chaat meniu yra keletas mano mėgstamiausių nuo pani puri į naan apgaubia ir samosa chaat . „Bollywood Bites“ maistas yra autentiškas, supakuotas su kompleksiniu skoniu ir skaniai turtingas!
Nesvarbu, ar esate slėnio gimtoji, ar tiesiog lankotės LA, čia verta išbandyti! San Fernando slėnyje ruošiami įvairūs, skanūs valgiai ir jis nusipelno savo akimirkos kulinarijos akiratyje.
