Nors aš bjaurėjausi suši būdama vaikas (oho, kaip pasikeitė mano skonio receptai), mama man visada įskiepijo, kad kai gali, užsisakyk rudųjų ryžių. Iš pradžių nebuvau tikra, kodėl, ir maniau, kad lipnūs balti ryžiai yra nuostabaus skonio, ką ir daro.
Bet dabar, kai esu vyresnė ir, tikiuosi, išmintingesnė, išmokau gerbti tai, ką sako mama, nes, kaip mes visi žinome, mūsų mamos dažniausiai būna teisingos - daugeliu atvejų. Štai keletas rudųjų ryžių pranašumų, kurie privers jus du kartus pagalvoti apie tai, kaip kitame laikytis įprastų baltųjų ryžių suši išėjimas.
1. Tikras sveikas grūdas
Bičiuli, tiesiog pažvelk į šiuos Budos dubenys . Daržovės ir rudieji ryžiai? Taip, prašau, jei jie atrodo taip išmesti kartu. Rudieji ryžiai turi žymiai daugiau sluoksnių nei baltieji ryžiai, todėl jie kvalifikuojami kaip sveiki grūdai, kurie yra daug maistingesni jūsų kūno funkcijoms - ir tai yra daug sveikesnis angliavandenių kiekis jūsų Budos dubenyje. Išskaidykime priežastis, kodėl.
Procesas, kurio metu gaunami rudieji ryžiai pašalina tik išorinį ryžių branduolio sluoksnį vadinamas korpusu ir yra mažiausiai kenkia maistinei vertei . Priešingai, rudus ryžius paversti baltais ryžiais pašalinant sėlenos ir didžioji dalis gemalo sluoksnio , tu pralaimi 67% vitamino B3, 80% vitamino B1, 90% vitamino B6, pusė vitamino manganas , pusė fosforas, 60% geležies ir visų maistinių skaidulų ir nepakeičiamosios riebalų rūgštys .
Pagal JAV įstatymus, baltieji ryžiai turi būti praturtinti vitaminai B1, B3 ir geležis kai jis bus visiškai sumaltas ir poliruotas - bet ne be mažiausiai 11 prarastų maistinių medžiagų iš viso. Taigi iš esmės, kaip ir dauguma tęsinių, balti ryžiai nėra tokie geri jūsų savijautai, kaip originalūs.
kuri guma turi ilgiausiai išliekantį skonį
2. Manganas
Vos viename puodelyje virtų rudųjų ryžių yra 88 proc mineralo kiekio manganas turėtumėte vartoti kasdien. Manganas padeda labiausiai išsirinkti iš angliavandeniai ir baltymai jūs valgote paversdami juos energija, kad judėtumėte.
Be to, padeda manganas sumažinti vėžio riziką sudarant dalį antioksidantas fermentas paskambino superoksido dismutazė kad tave apsaugotų laisvieji radikalai , kurie yra vėžį sukeliantys veiksniai .
3. Pluoštas ir selenas
Rudieji ryžiai, kuriuose yra daug maistinių skaidulų, padeda padeda virškinti ir labai gali padėti sumažinti krūties vėžio riziką . Į tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 35 000 moterų patvirtino, kad moterims iki menopauzės buvo skaidulos iš neskaldytų grūdų, tokių kaip rudieji ryžiai reikšmingas apsaugant nuo krūties vėžio.
Maistinės skaidulos ir mineralai selenas rasta rudųjų ryžių, taip pat veikia užkirsti kelią storosios žarnos vėžiui . Selenas veikia su Vitaminas E antioksidacinėse sistemose visame jūsų kūne, kad išvengtumėte ne tik vėžio, bet ir širdies ligų bei sumažintumėte ligos simptomus astma o skausmas ir reumatoidinio artrito sukeltas uždegimas .
4. Žemasis cholesterolis
Rudųjų ryžių nauda tebėra tik Alyva rasta visuose grūduose, nes tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį . Vienas tyrimas iš „American Journal of Clinical Nutrition“ nustatė, kad ryžių sėlenų aliejus gali tapti svarbiu funkciniu maistu širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Taip pat rudųjų ryžių širdžiai naudingos skaidulos tulžies rūgščiai gaminti naudoja cholesterolį palengvinti virškinimą ir galiausiai padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Puiki vizualinė medžiaga, aš žinau.
5. Širdies sveikata
Rudųjų ryžių sudėtyje yra 21 procentas dienos vertės magnio turėtumėte valgyti per dieną. Šis mineralas naudingas jūsų širdžiai reguliuojantis kraujospūdį ir kompensuoti natrio kiekį jūsų kūne .
Taip pat nustatyta, kad magnis mažina moterų po menopauzės progresavimą anterosklerozė (kraujagyslėse susikaupusi apnaša) ir stenozė (arterijų kanalų susiaurėjimas).
Šiuo metu ne dėl ko mums būtinai reikia nerimauti, bet kuo anksčiau pradėsite valgyti ruduosius ryžius, ko gero, jums geriau.
6. Be glitimo
Pagal JAV ryžių federacija , rudieji ryžiai yra natūraliai be glitimo todėl lengvą angliavandenių kiekį galima įtraukti į dietą be glitimo.
Tačiau teisingas įspėjimas: rudieji ryžiai gali būti kryžminiai užteršti su glitiu mišraus naudojimo virtuvėse . Taigi, gali būti saugiau statyti jį paruošus namuose.
7. Apsauga nuo vaikiškos astmos
Ei, suši su rudais ryžiais gali būti tinkamas skambutis. The Tarptautinis alergijos ir astmos tyrimas vaikystėje pranešė, kad padidinus neskaldytų grūdų, tokių kaip rudieji ryžiai ir žuvis, kiekį, galite sumažinti vaikų astmos riziką 50 proc .
Taigi ypač su visomis omega-3 riebalų rūgštimis, randamomis lašišose, lašišos avokadu supjaustytas ritinėlis su rudaisiais ryžiais gali būti tinkamas dalykas, kurį šį vakarą užsisakyti.
8. Svorio valdymas
Užeina tik 216 kalorijų puodelyje , rudieji ryžiai yra a mažai GI angliavandenių tai gali lengvai padėti numesti ar išlaikyti sveiką svorį, priklausomai nuo jūsų dietos.
Diabeto priežiūra taip pat pranešė, kad rudieji ryžiai padeda sumažinti riziką medžiagų apykaitos sindromas , kuris yra a stiprus prognozuotojas širdies ir kraujagyslių ligų bei 2 tipo diabeto. Kai kurie simptomai yra storas pilvas , žemas gerojo cholesterolio kiekis ( DTL yra geras, MTL yra blogas ) ir aukštas kraujo spaudimas .
9. Mažesnė diabeto rizika
Taip pat pagal Diabeto priežiūra , rudųjų ryžių įtraukimas į įprastų pietų ar vakarienės planų dalį yra protingas būdas sumažinti riziką 2 tipo cukrinis diabetas apskritai.
Tačiau rudieji ryžiai taip pat gali būti naudingi, jei jau turite 2 tipo cukrinį diabetą. Vienas tyrimas nuo Nacionalinis maisto mokslų ir mitybos žurnalas nustatė, kad valgant daugiau rudųjų ryžių, o ne baltųjų, sumažėjo gliukozės kiekis kraujyje.
Po šio išsamaus sąrašo, kuriame išsamiai aprašomi rudųjų ryžių pranašumai, ar tikrai ketinate suabejoti, ar dar niekada neturėtumėte užsisakyti rudų virš baltųjų ryžių?
Taip, nemaniau. Dėkojame už patarimą, mama, aš ir toliau užsakysime rudųjų ryžių suši vietose - žinoma, jei jie jų turi namuose.
