Jei Paula Deen visko išmokė pasaulio apie kulinariją, tai sviesto dėka viskas skaniau. Laimei, įvairių tikro sviesto skonių galite rasti įvairiuose veganiško sviesto prekės ženkluose. Tai reiškia, kad net ir labiausiai sviestinį klasikinį šventinį maistą ir patogius maisto produktus galima lengvai pagaminti žmonėms, vengiantiems gyvūninės kilmės produktų ar turintiems alergiją pienui. Pateikiame šešių geriausių veganiškų sviestų, kurių skonis yra tikras, sąrašą.
1. Žemės pusiausvyra
Kalbant apie universalumą ir prieinamumą, Žemės pusiausvyra yra geriausias veganiškas sviestas. Jo skonis ir tekstūra yra ne tik identiški sviestui, bet ir vienas iš labiausiai paplitusių ir prieinamų veganiškų sviestų, kuriuos galite rasti maisto prekių parduotuvėse (net „Kroger“ ir „Publix“ juos neša).
Kartu su originaliu skoniu „Earth Balance“ taip pat yra be sojų, ekologiškų plaktų, alyvuogių aliejaus, omega-3 ir ekologiškų kokosų pertepimų. Žemės balansas yra mano sviestas, kurį naudoju viskam, pradedant daržovių troškinimu ir baigiant kepimu sausainiai su šokolado gabaliukais .
2. Negaliu patikėti, kad tai ne sviestas
Antras geriausias veganų sviestas šiame sąraše iš tikrųjų yra vienas naujesnių, pasirodžiusių parduotuvėse. Nors kai kurie veganai gali rinktis apsipirkti išimtinai veganų kompanijose, turėdami nusistovėjusį nacionalinį prekės ženklą, veganiškas produktas išleidžia daugiau žmonių. Tai reiškia, kad pieno koridoriuje šalia jų įprasto margarino galite rasti veganą „Negaliu patikėti, kad tai ne sviestas“.
Kadangi tai yra margarino pagrindas, ši veganinė užtepėlė kepa ne taip gerai kaip sviestas. Tačiau jis puikiai tinka tokiems padažams ir sriuboms veganų bulvių sriubos grietinėlė .
Kaip tu gali pasakyti, ar ananasas yra prinokęs
3. Miyoko virtuvė
Trečias geriausias veganiškas sviestas patenka į „European Style Cultured Vegan Butter“ iš Miyoko virtuvė . „Miyoko’s Kitchen“ yra mažesnė įmonė, kurios specializacija yra veganiški sūriai, todėl tai yra produktas, kurį greičiausiai rasite tik „Whole Foods“ ar specializuotose parduotuvėse. Jis taip pat brangesnis nei du ankstesni sviestai.
Jų sviestas yra ne tik be pieno, bet ir ekologiškas bei be palmių aliejaus. Vietoj to Miyoko naudoja kokosų aliejų ir anakardžius suteikti jai sodrią, sviestinę tekstūrą, kuri net gerai iškepa. Tik pažiūrėk, kaip gerai tirpsta vafliuose!
4. „WayFare“ išplakta
Kelias plakamas užima ketvirtą vietą, nes tai dar vienas sviestas, kurio galima rasti tik specializuotose maisto prekių parduotuvėse. Tikėtina, kad jų rasite žydų delikatesuose ar maisto prekių parduotuvėse, nes jų produktai yra sertifikuoti veganai ir košeriai. „WayFare“ sukūrė buvusių pieno ūkininkų šeima, norėjusi sukurti aplinkai ir savo klientams geresnį produktą.
Verta ieškoti „WayFare Whipped“ yra ta, kad dėl išplaktos tekstūros jis yra labai tepamas ir puikiai tinka tokiems maisto produktams kaip kukurūzai ant burbuolės. Be to, jis yra saldus ir pikantiškas, pavyzdžiui, česnako ir cinamono.
5. Tirpti organiškai
Tirpti organiškai yra dar vienas sviestas, pavyzdžiui, „Miyoko's Kitchen“, kurio pagrindiniame sviesto ingrediente naudojami tik ekologiški ir sąžiningos prekybos kokosų aliejai. Tačiau „Melt“ turi ne tik veganiškų užtepėlių, bet ir „sviestinių pagaliukų“, kuriuos lengviau kepti nei šaukštu ištepti.
Lydytus sviestus taip pat yra šiek tiek lengviau rasti nei Miyoko sviestą. Vakarinėje pakrantėje jų tikriausiai galite rasti maisto prekių parduotuvėse, tokiose kaip „Safeway“, o rytinėje pakrantėje turėtumėte patikrinti „Fresh Market“ ir „Whole Foods“. Lydymas taip pat turi keletą saldžių skonių, įskaitant šokoladą ir medų, tačiau abu yra saldinami medumi, todėl jie nėra 100% veganai.
kiek kofeino yra kubietiškoje kavoje
6. „Nutiva“ organinis sviestinis kokosų aliejus
Paskutinis sąraše yra „Nutiva“ organinis sviesto kokosų aliejus , kuris yra aromatizuotas kokosų aliejus, o ne veganiškas sviesto tepalas. Tačiau jis gali plisti ir kepti lygiai kaip sviesto užtepas. Kartu su ekologiškumu tai taip pat nėra GMO. Kadangi tai visų pirma kokosų aliejus, jis geriausiai veikia esant silpnai šilumai, ypač gaminant spragėsius ant viryklės ar troškinant daržoves. „Nutiva“ produktų galima rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių, tačiau norint rasti sviestinį kokosų aliejų, vis tiek gali tekti rasti maisto produktų parduotuvę, paremtą sveikata.
Alkanas daugiau sviestinių, kepinių, bet nežinote, kaip juos paversti veganais? Geriausių veganiško sviesto naudojimo būdų paieška yra tik vienas žingsnis mokantis gaminti turtingą veganišką jaukų maistą. Norėdami gauti daugiau patarimų, perskaitykite šiuos naudingus kepimo patarimus tiesiai iš veganų konditerijos šefo.
