Nėra nieko panašaus į šokolado skonį (neoficialiai - geidžiamiausias maistas pasaulyje). Deja, su puikiu skoniu atsiranda didelių pasekmių. Šokolade visada yra daug kalorijų riebalų ir cukraus pavidalu, tiesa?
Nebūtinai - yra būdas patenkinti tuos šokolado potraukius, tuo pačiu pagerinant bendrą jūsų sveikatą. Pristatome kakavos miltelius, atsakymą į visas jūsų problemas. Pirmiausia leiskite man paaiškinti, kas iš tikrųjų yra kakavos milteliai.
Šokolado gaminimo procesas prasideda kakavos pupelėmis iš kakavos medžių. Nuskynus ir fermentavus kakavos pupeles (kad būtų pasiektas visas jų skonio potencialas), jos džiovinamos ir skrudinamos, tada sumalamos į pastą. Iš šios pastos galima išgauti kakavos sviestą, paliekant sausus kakavos miltelius. Kakavos miltelių ir kakavos sviesto derinys (pridedant kai kurių saldiklių) naudojamas šokoladui gaminti kad mes brangiai laikome burną.
Kevino Kozliko nuotr
kodėl žiedai nusidažo pirštu žaliai
Be to, kad kakavos milteliai yra būtini kepimo ingredientai virtuvėje, juos galima naudoti įvairiai ir jų galima dėti praktiškai į bet ką. Tu gali gaminti karštą kakavą su juo įdėkite į savo blynus, įdėkite į jogurtą ar net valgykite žalius (nors tai nerekomenduojama) - peržiūrėkite šį straipsnį, jei norite įkvėpti kitokių miltelių naudojimą bet kuriame maisto produkte.
Kakavos milteliai gali suteikti puikų, sodrų šokolado skonį, tuo pačiu suteikdami nuostabių pranašumų. Pasižiūrėk.
Mažo kaloringumo / pluošto
Hannah Morse nuotrauka
Vienas šaukštas kakavos miltelių, priklausomai nuo prekės ženklo, yra tik apie 10 kalorijų. Jame yra mažiau nei gramas riebalų, vos trys gramai angliavandenių ir vienas gramas baltymų. Be šių labai mažų skaičių, kakavos miltelių skaidulų kiekis yra neįtikėtinas - iki dviejų gramų šaukšte.
Skaidulos yra būtinos norint palaikyti sveiką mitybą , ir šis 3 į 2 angliavandenių ir skaidulų santykis yra vienas geriausių žaidime. Kakavos milteliai yra labai paprastas (ir skanus) būdas gauti daugiau skaidulų į savo kūną su labai mažu kalorijų kiekiu.
kaip padaryti, kad arbata būtų skanesnė be cukraus
Mineralai
Posey Memishiam nuotr
Šiuose stebuklinguose milteliuose yra geležies, mangano, magnio ir cinko mineralų.
Geležis yra svarbi organizme pernešant deguonį, gaminant raudonuosius kraujo kūnelius ir palaikant imuninę sistemą. Manganas yra dalis fermento, kuris formuoja kremzles ir kaulus, metabolizuoja maistines medžiagas ir veikia kaip antioksidantas visame kūne.
Magnis gamina energiją ir padeda palaikyti širdies ritmą. Galiausiai, cinkas palaiko imuninę sistemą, tuo pačiu padėdamas gaminti ir vystyti naujas ląsteles. Visi šie pranašumai yra jūsų, nurijus vieną šaukštą kakavos miltelių, kuriame yra nuo trijų iki devynių procentų dienos rekomenduojama suvartoti šių mineralų .
kodėl vieni prakaituoja labiau nei kiti
Flavonoidai
Parisa Soraya nuotr
Pagrindinis kakavos miltelių naudos sveikatai komponentas yra epikatechinas ir katechinas, kurie yra du augaliniai medžiagos, vadinamos flavonoidais .
Nors abu veikdami kaip antioksidantai apsaugo nuo sisteminio uždegimo, epikatechinas taip pat gali atpalaiduoti kraujagyslių raumenis, todėl pagerėja kraujotaka ir sumažėja kraujospūdis. Flavonoidai ir didelis skonis? Kakavos milteliai mums daro didžiulę paslaugą.
Antidepresantas
Emily Hu nuotrauka
kiek riešutų turėčiau suvalgyti per dieną
Yra tam tikrų įrodymų, rodančių tai kakavos milteliai gali veikti kaip antidepresantas . Be šokolado skonio, iškart sukeliančio džiaugsmą, milteliuose esantis neurotransmiteris fenetilaminas veikia kaip nuotaikos pakėlėjas ir natūralus antidepresantas.
Kakavos milteliai taip pat gali sustiprinti natūralius opiatus organizme, vadinamus endorfinais, taip pat neuromediatorių serotoniną, kurį stimuliuoja antidepresantai, kad pagerintų bendrą laimę.
Kofeinas
Mikayla Baiocchi nuotr
Kiekviename šaukšte kakavos miltelių yra apie 12 mg kofeino . Žinoma, tai gali būti nedaug, palyginti su puodeliu kavos ar taure soda, tačiau būkime tikri - bet koks kofeino kiekis yra pliusas.
Kitą kartą, kai trokštate šokolado, galite pamiršti visą jo blogą stigmą ir neigiamus požymius, nes kakavos milteliai pripildo skanaus skonio neįtikėtina maistinė nauda . Geriausia tai, kad galima kelis kartus per dieną valgyti šokolado skonio maistą, nejaučiant kaltės jausmo. Geriau jaučiatės gerai, jei tinkamai elgiatės su savo kūnu (ir skonio receptūromis).
