Kai galvojate apie tradicinį itališką maistą, kas jums kyla? Gal gerieji ol spagečiai ir mėsos kukuliai ar vištienos parm?
Na, atsiprašau, kad tau tai nutraukiau, bet nė vienas iš jų nėra autentiškas itališkas maistas. Jie italai Amerikietis maisto produktai, maisto produktai, kuriuos italų imigrantai pritaikė pagal savo tradicinę virtuvę, kad atitiktų amerikiečių skonį.
Nors itališko amerikietiško maisto skonis yra geras, jei jus domina, kas iš tikrųjų yra itališkas maistas, patikrinkite toliau pateiktus įdomius faktus.
1. Autentiškas itališkas maistas pirmiausia yra vegetariškas.
Abigail Wang nuotrauka
Palauk, ką? Jokios veršienos parm, mėsos kukulių? Taip.
Italija yra Viduržemio jūros pakrantėje, todėl italai, kaip ir graikai, valgė daug vaisių ir daržovių turinčią dietą su minimalia mėsa, nors kartais valgė žuvį. Tai dabar žinoma kaip „ Viduržemio jūros dieta , “Ir pranešta, kad ilgina gyvenimą ir gali kovoti su Alzheimerio ligos vystymusi .
2. Dauguma italų nenaudoja daugiau kaip dviejų šaukštų makaronų padažo.
Nancy Chen nuotr
Nors amerikiečiai makaronus padažu padažo, nes mano, kad patys makaronai neturi skonio, italai mano priešingai. Makaronai nėra padažo priemonė, padažas papildo makaronus. Jie padažo savo padažą, įmaišydami tik du ar tris šaukštus milžiniška makaronų lėkštė .
3. Italai nevalgo spagečių ir mėsos kukulių tame pačiame patiekale.
Rebecca Siminov nuotr
Jie valgomi atskirai - mėsos kukuliai yra patiekalas, spagečiai yra patiekalas.
#SpoonTip: jei užeisite į restoraną ir pamatysite, kad spagečiai ir mėsos kukuliai yra nurodyti kaip vienas pagrindinių meniu variantų, tai žinote, kad tai itališkas amerikiečių restoranas, ne autentiškas italų restoranas .
4. Didelis dėmesys skiriamas ingredientų kokybei.
Helenos Lin nuotr
ar blogai valgyti žalią bananą
Kiekvienas patiekalas yra paprastas, su nedaug ingredientų, tačiau italai nori, kad galėtumėte paragauti kiekvieno iš jų. Taigi ingredientų kokybė yra labai svarbi dideli „Slow Food“ judėjimo gerbėjai , kuris savaime gali sukelti geresnės kokybės maistą.
5. Italai tikrai turi „Nutella“, tačiau ji skiriasi nuo amerikietiškos „Nutella“.
Rachel Chak nuotr
Amerikiečiams patinka saldūs dalykai, todėl amerikietiška versija turi papildomų dalykų, pridedamų prie itališkos versijos Nutella : papildomas cukrus ir hidrinti riebalai.
#SpoonTip: Galite atskirti stiklainį, kuriame jis parduodamas - itališkoji „Nutella“ parduodama stikliniuose, o „American Nutella“ - plastikiniuose.
6. Itališkame espresso yra mažiau kofeino nei amerikietiškoje kavoje.
Nuotrauka mandagiai „Epicantus“ svetainėje flickr.com
Štai kodėl italai geria espresso naktį ar su desertu . Espresso kavoje yra kur kas mažiau kofeino nei jūsų įprastoje „Starbucks“ kavoje.
7. Italai yra susirūpinę virškinimu, todėl į kiekvieną valgį jie įtraukia ką nors, kas sutvarkytų skrandį.
Angelos Bersani nuotr
Geras to pavyzdys yra pankolių, saldymedžio ir anyžių naudojimas, kurių galite rasti daugumoje Itališki valgiai .
#SpoonTip: mūsų italų maisto gidas mums tai pasakė pankolis ir apelsinas puikiai tinka kartu gaivinančioms vasaros salotoms.
8. Jei paliesite produkciją žaliame Italijos maisto prekių parduotuvėje, jie ant jūsų šauks.
Nancy Chen nuotr
Skirtingai Amerikos maisto prekių parduotuvės , kur pasiimate kiekvieną gaminį ir atidžiai jį apžiūrite, Italijos turgūs ir žaliosios parduotuvės nemėgsta, kad jų klientai liestųsi su produktais. Manoma, kad visa produkcija yra šviežia ir geros kokybės, todėl, jei paliesite produkciją ir padėsite ją atgal, būkite pasirengę, kad su jumis šauktų.
9. Italai savo desertinius kepinius dažnai turi dienos viduryje.
Sayuri Sekimitsu nuotr
Kepiniai kaip sfogliatelle (omaro uodegos) ir guandi (kepta kiaušinių tešlos tešlos forma, panaši į pirštinę su cukraus pudra) paprastai valgoma dienos metu. Italai mieliau turi pyragų, želato, tiramisu ir kiti minkšti desertai po vakarienės .
#SpoonTip: norite pasijusti itin itališkas? Užsisakykite kavos po deserto. Daugelyje Italijos restoranų jūsų patiekiami patiekalai ar desertai nebus patiekiami. Norite kapučino? Užsisakykite iki 11 val . Italai tai vertina tik kaip pusryčių gėrimą ir šaiposi iš turistų, kurie užsisako visą dieną!
10. Autentiškas balzamas gali kainuoti daugiau nei 100 USD.
Aarthi Chezian nuotrauka
Tikras balzamikas nėra tas dalykas, kurį rasite pas „Trader Joe“. Jis yra bent 12 metų amžiaus ir yra beveik toks pat tirštas kaip medus. Auksinė etiketė balzamiko skardinė kainavo 200 USD , bet taip pat galite rasti autentiškų versijų pigiau (apie 45–50 USD).
11. Jie dažniau valgo prosciutto ir kitą mėsą nei pepperoni.
Šaukšto universiteto nuotr
kaip nudažyti plaukus žaliai su kool pagalba
Jei neišbandėte prosciutto (itališko kumpio), praleidote. Tu gali pridėkite jį prie beveik visko ir tai bus nuostabaus skonio, bet paprastas ir kvapnus būdas tai padaryti yra tiesiog suvynioti gabalėlį ant kantalupės gabalėlio ir patiekti jį kaip užkandį, kaip ir Italijoje .
Informaciją pateikė Michele Topor „Bostono maisto turai“ .
