Taip, jūs teisingai perskaitėte. Kruasanas iš pradžių nebuvo prancūziškas. Jei buvote Prancūzijojekaip kokie Šaukšto globėjai, tikriausiai įgijote daug vidinių žinių apie prancūzų maistą. Tikimybė, kad niekas jums to nepasakė - „tai“ yra patrauklus, nepaprastas pasakojimas už originalaus pusmėnulio tešlos, kurią visi manome žinantys ir mėgstantys.
Šiais laikais jų galite rasti visur, pavyzdžiui, Manhetene, ir įvairių stilių, panašių į šiuosNutellaarba „Kit Kat“ kruasanai. Bet grįšime į pradžią. Tai gana istorija .
Viskas prasidėjo Vienoje (Austrija) 1683 m. Iki to laiko Osmanų imperijos sienos buvo gana arti Vienos, kaip matote mūsų patogiame išplečiamame dandy žemėlapyje čia . Tačiau 1683 m. Osmanai norėjo tų sienų įtraukti Viena.
Nuotrauka sutinkama su interneto archyvo knygų vaizdais „Flickr“
Natūralu, kad austrams nepatiko šis įsilaužimas į jų privatumą. Vieną naktį tuneliais po miestu osmanai bandė įveikti dviejų mėnesių apgulties karo aklavietę. Tai taip pat būtų pasiteisinusi ir galimai padaryta Vienoje, jei vienas iš miesto kepėjų visą naktį neveiktų gamindamas duoną gynėjams. Jis išgirdo kasimą ir perspėjo sargybinius. Super klausa?
Maždaug rugsėjo viduryje lenkų kariuomenė jojo į apgultą miestą, o gynėjai buvo pergalingi. Kai dūmai tiesiogine to žodžio prasme nusėdo, mūsų mažasis herojus pradėjo kepti šventinį tešlą. Jis suformavo jį kaip pusmėnulį, tą patį, kuris matytas Osmanų vėliavos . Netrukus visos Vienos žmonės šventė pergalę pusmėnulio kepiniais.
Nuotrauka sutinkama su interneto archyvo knygų vaizdais „Flickr“
Kaip tada kruasanas susimaišė pagal prancūzų tradicijas? Matai tą ledi ten? Tai Marie Antoinette. Galbūt girdėjai apie ją. Ponia Antoinette buvo austrė ir turėjo tapti ponia 1770 m., Patikėta Prancūzijos karaliui Liudvikui XVI. Raguolis , reiškiantis „pusmėnulis“, yra tiesiog prancūziškas žodis, reiškiantis šį seną austrų skanėstą, kurį ji parsivežė iš savo tėvynės.
Tiesą sakant, pasak a Prancūziško maisto tinklaraštis , terminas Kepiniai apskritai tapo prancūzišku kepinių terminu, išryškinančiu Vienos poveikį prancūzų virtuvei.
Nuotrauka mandagumo naudojant „Flickr“ atidarytą tinklelio planavimo priemonę
Taigi kitą kartą, kai turėsite galimybę, pakelkite savo raguolius į Austriją, tą laimingąją Vienos kepėją ir net Mariją Antoinette. Be jų mes galėtume apskritai neturėti tokio malonaus malonumo.
