Bobby Flay be abejonės yra vienas iš mano mėgstamiausių „Food Network“ virėjų. Jo pasirodymai, įskaitant „Brunch at Bobby's“ ir „Grill It! „Bobby Flay“ yra puikus receptų įkvėpimas ir pramoga. Bobby Flay buvo gimė ir užaugo Manhatane , todėl jis žino apie du dalykus apie maisto sceną. Apie mėgstamiausias Bobio vietas savo mieste skaitykite toliau.
Spurgų augalas
Spurgų gamykla turi įvairias vietas visame mieste, tačiau Bobis sako jis visada susiduria akis į akį su tiesiai iš metro stoties, o tai gali būti labai gąsdinanti. Ši vieta jau daugelį metų išmušė nuostabias spurgas, įskaitant želė pripildyta kvadratinė spurga , pyrago spurga ir creme brûlée spurga, norėdami įvardyti tik keletą jų viliojančių skonių. Jų spurgos kiekvieną dieną gaminamos rankomis, naudojant natūralius ingredientus, be jokių konservantų ar dirbtinių medžiagų. Nenuostabu, kad Bobis negali jo atmesti.
Danielius
Šis prabangus restoranas iš tikrųjų yra kur vedė Bobby Flay , vienoje iš jų privačių pobūvių salių, kurioje telpa iki 150 svečių. Aukštutinės rytų pusės širdyje ši vieta tikriausiai yra šiek tiek per prabangi daugumai mūsų skolingų kolegijų studentų biudžetų. Bet Bobiui tai tikriausiai nieko. Jei kada nors gausite pinigų, kad čia galėtumėte nusipirkti prašmatnią vakarienę, mėgausitės šiuolaikine prancūzų virtuve kartu su pasaulinės klasės vynais ir tokia bendra patirtimi, kaip niekas kitas.
Roberta
Niujorke didžiulis gabalas picos yra pagrindinis raktas. Pasak Bobby, tai yra viena geriausių vietų. Jis šėlo apie „Bee Sting“ picą , kurio viršuje yra pomidorų, mocarelos, čili, medaus ir sauso itališko saliamio sopressata. Jei jums patinka visas saldus / karštas dalykas, tai yra pyragas jums. Vis dėlto nesijaudinkite, jei nesate. Robertos valgiaraštyje gausu įvairių skanių picų, įskaitant pusryčių picas. Niekada negalima suklysti su pica pusryčiams.
Baltazaras
Bobis turi būti prancūziškos virtuvės mėgėjas, nes Balthazaras, dar vienas jo mėgstamiausių „SoHO“, tiekia prancūziškus patiekalus nuo pusryčių iki vėlyvo vakaro. Patiekaluose yra rūkytos lašišos tartinas, keptas avienos sumuštinis ir naminiai linguini, taip pat gausus vynų sąrašas ir žalių jūros gėrybių baras.
Bobis prisiekia kepsnių fritais , kurie užpilami maître d ’sviestu (sudėtiniu sviestu, gaminamu su petražolėmis, citrinų sultimis, druska ir pipirais) arba béarnaise padažu, kuris gaminamas iš emulguoto sviesto kiaušinių tryniuose ir baltojo vyno acte bei pagardintas žolelėmis.
Galingojo Quinno kepsninė
Jei Bobby Flay sako, kad tai geriausia kepsninė Niujorke , tada tai yra geriausia kepsninė Niujorke. Svarbiausias jų meniu dalykas yra jų aukščiausios kokybės mėsa, kuri yra natūraliai pakelta, įskaitant krūtinėlę, dešrą, kiaulės skruostus, ištemptą kiaulienos ir brontozauro šonkaulį, didžiulį riebų trumpą kaulą su beveik kilogramu jautienos.
Mėsa yra tokia pat gera, kaip ir šoninės, kurios svyruoja nuo jūsų įprasto pietų bulvių salotų ir kopūstų salotų kainos iki šviežių posūkių, pavyzdžiui, pasukų brokolių salotų ir saldžiųjų kukurūzų traškučių su medaus čilės panardinimo padažu. Ši vieta gali tiesiog pakeisti viską, ką žinote apie „Northern BBQ“.
Morandi
Vėlyvųjų pusryčių fanatikai, tai vieta jums. Bobis geidžia italų įkvėptų kiaušinių patiekalų , kuris gali būti išbrakuotas, su omletu ar sumuštiniu, su šviežiais priedais, pavyzdžiui, ant grotelių keptu pomidoru, pancetta, artišokais ir rukola. Vėlyvųjų pusryčių meniu taip pat yra tradicinių patiekalų su itališku patiekalu, pavyzdžiui, prancūziško skrebučio, lietinių irBruschettaužpilta rikota, riešutais ir medumi, kurį taip pat padarė Bobis sako, kad skanu .
Wolfgango kepsnių restoranas
Kaip visi žinome, Bobby Flay myli jo jautieną . Kepsnys Wolfgango yra jo pasirinkimas Niujorke, taigi, jei galite sau leisti jų 54 dolerių ribą, tikrai turėtumėte tai patikrinti. „Wolfgang's“ taip pat tiekia kokybiškas jūros gėrybes, įskaitant lašišą, tuną ir penkių svarų jumbo omarą. Dėl puikių kainų ir seno Niujorko pojūčio, Wolfgango yra ta vieta, kur reikia eiti.
Budakietis
Kinų kvartalas akivaizdžiai yra pagrindinė niujorkiečių paėmimo vieta, tačiau Bobis vietoj budakano , naujesnis ir geresnis kinų restoranas Devintoje prospekte. Čia galite rasti klasikinių kinų bilietų, tokių kaip dim sum, kiaušinių suktinukai, koldūnai ir makaronų ar ryžių patiekalai, tačiau yra ir tokių mėgėjų patiekalų, kaip prieskoniniai baklažanai ir tofu, Singapūro čili karališkieji krabai ir juodųjų pupelių šukutės. Gyvenkite kaip Bobis, o vietoj šios vietos nuleiskite savo įprastą pigų kinų išvežimą.
ABC virtuvė
ABC Cocina yra šviežių ingredientų ir sezoninio meniu, orientuoto į tarptautinę kultūrą ir išradingus bilietus, pasirinkimas. Jų besisukantys patiekalai gaunami iš vietinių butikų gamintojų, ypatingą dėmesį skiriant ekologiškumui.
Bobis ypač mėgsta jų šiuolaikinių lotyniškų maisto produktų, tarp kurių yra saldžiųjų kukurūzų ir skrudintos poblano sriubos bei saldžiųjų kukurūzų empanadų su žaliųjų citrinų kremu. Taip pat tikrai rasite keletą įdomių pasaulinių patiekalų, kurių tikriausiai dar niekada nematėte meniu, pavyzdžiui, suanglėjusį aštuonkojį, aštrios bulvės ir skrudino jūrų lydeka . „McDonald's“ tų maisto produktų nerasite, tai tikrai.
Tešla
Tai yra Bobby pasirinkimas suši NYC , tai reiškia, kad jis taip pat turėtų būti jūsų. Nors tai itin prabangus (ir brangus) restoranas, kulinarijos patirtis yra viena iš kibirų sąrašo. Visas maistas gaminamas su pagarba ir dedamas į svečius, kai tik jie pasiruošę „išsaugoti mintį, kad kiekvienas patiekalas tebėra gyvas, būdamas“. Jų patiekalai gaminami iš sezoninių patiekalų, atsižvelgiant į jų prieinamumą, įskaitant tokius daiktus kaip ikrai, Wagyu jautiena ir galbūt geriausias sušis, kurį kada nors valgysite .
JG Melionas
gražių vietų valgyti forte verta
Ieškote mėsainio? Tada eik žemyn pas JG Melon, įkvėpusi vieta Bobio „Burger“ rūmai . Jų mėsainiai yra paprasčiausia mėsa ir sūris (į kurį galima įmesti šiek tiek šoninės, jei jaučiatės ypač mėsiškas), be papildomų pūkų iš viršuje esančių priedų ar pagardų. Jei stebite kalorijas, jie taip pat parduoda skanų kalakutienos mėsainį, įvairias salotas, omletus, pagamintus iš šviežių daržovių, ir keptas lašišas. Jūs tikrai norite pasirodyti ir laimingai valandai (17–19 val.), Kai jie išleidžia gurkšnojančius slankiklius, baro užkandžius ir pigius gėrimus. Ko daugiau gali norėti?
Potvynis
Kai derinate itališką virtuvę su jūros gėrybėmis, nutinka kažkas stebuklingo. Įrodymas pateikiamas „Marea“ , italų kalba reiškiantis „potvynis“, žinomas dėl rafinuotų jūros gėrybių patiekalų, kurie buvo rodomi žurnaluose „Bon Appetit“, „Esquire“ ir „GQ“. Patiekalai yra nuo jūros ežių iki aštuonkojų iki ikrų, gaunamų iš Vokietijos ir Kinijos.
Jie taip pat gerai žinomi dėl naminių makaronų pasirinkimo, kuriame yra įvairių šviežių ingredientų, tarp jų - vienkartiniai krabai, troškinti trumpi šonkauliai, rūkyta rikota ir raudonos rubino spalvos krevetės. Nors mes visi negalime sau leisti 120 dolerių trumų lėkštės, vis tiek galime svajoti apie prabangų patiekalą su Bobby Flay jaukioje Marea atmosferoje Centriniame parke.
„Momofuku Ssam“ baras
Net neketinu apsimesti, kad žinojau, kas yra ši vieta, prieš tai ieškodamas „Google“. Ssam? Neįsivaizduoju, kas tai yra. Bobby Flay skonis man yra per aukštos klasės. Ištyręs jų svetainę, radau, kad „Ssam“ baras yra unikali „Asain“ valgymo patirtis, siūlanti neapdorotą barą, mažus patiekalus, tokius kaip garintos bandelės ( Bobis sako, kad jie yra žymūs ), žuvies, salotų ir mėsos patiekalų, įskaitant aštrią kiaulienos dešrą ir ryžių pyragus bei keptą antį.
Po ilgos nakties mėgaudamiesi unikaliais „Ssam“ baro kokteiliais ir „sake“, kitą rytą grįžkite prie labai reikalingų kiaušinių, sausainių, krevečių ir kruopų priešpiečių ar keptos antienos ir vaflių (arba visų aukščiau išvardytų, jei jums to tikrai reikia). ).
