Kinų Naujieji metai prasidės pirmadienį, vasario 8 dtūkstir ją švęs milijonai žmonių visame pasaulyje. Kiekvienus kinų Naujuosius metus atstovauja vienas iš 12 kinų zodiako gyvūnų. Šiais mėnulio metais tai bus beždžionės metai, kurie yra devintasis zodiako ciklas, nurodant 9 kaip laimingą šių metų skaičių. Kinijos kalendoriui taip pat taikomas vienas iš penkių elementų, todėl 2016-ieji tapo Ugnies beždžionės metais. Pagal kinų tradicijas Ugnies beždžionė yra azartiškas ir ambicingas, todėl čia rasite naujų ir įdomių Naujųjų metų patirčių.
Kiekvienais metais žmonės, pasirinkę švęsti, renkasi prie stalo su šeima ir draugais valgyti „laimingo“ maisto Naujiesiems metams. Keletas įdomių patiekalų yra stikliniai makaronai, bendrumo dėklas, pomelo, juodosios samanos ir kt.
Kiekvienas patiekalas yra simbolinės reikšmės, o patiekalo ar ingredientų pavadinimai dažnai yra homonimai žodžiams, kurie nurodo per Kinijos Naujuosius metus išreikštus norus. Nesvarbu, ar norite tiesiog išbandyti keletą skanių meniu elementų, ar ieškote šiek tiek sėkmės savo gyvenime, aš suskirstysiu 9 kinų naujųjų metų patiekalus ir tai, ką jie kiekvienas atstovauja.
1. Žuvis
Jessica Liu nuotr
Kinai linkę virti žuvį įnešti Naujųjų metų, nes tai reiškia perteklių. Jie tiki, kad jei metų pabaigoje pavyko ką nors sutaupyti, tai ateinančiais metais jų gali būti daugiau. Žuvis gali būti virta arba garinta, o galva turėtų būti dedama į vyresniuosius, reiškiant pagarbą.
Įvairių rūšių žuvų reikšmės
Šamas: reiškia „pertekliaus metus“
Karosai: reiškia sėkmę
Kinijos purvo karpis: simbolizuoja sėkmės linkėjimą
2. Koldūnai
Jessica Liu nuotr
Kinų koldūnai yra populiarus patiekalas, kurį valgo žmonės visame pasaulyje, ypač Šiaurės Kinijoje. Anot senos legendos, kiniški koldūnai reiškia turtus, tai reiškia, kad kuo daugiau koldūnų valgysite šventės metu, tuo daugiau pinigų galėsite uždirbti per Naujuosius metus.
Kai kurie populiarūs įdarai yra kubeliais supjaustytos krevetės, žuvis, maltos vištienos ir daržovės. Koldūnai turėtų būti išdėstyti linijomis, o ne apskritimais, nes jei jie išdėstyti ratu, tai reiškia, kad jūsų gyvenimas niekada niekur nedings. Tegul jūsų naujieji metai atneša jums turto ir lobių!
geriausios vietos pavalgyti panama city panama
3. Makaronai
Jessica Liu nuotr
Makaronai reiškia „ilgaamžiškumo“ norą savo gyvenime. Makaronų ilgis simbolizuoja valgytojo gyvenimą ir yra arba keptas, arba virtas, patiekiamas dubenyje su sultiniu.
4. „Lucky Fruit“
Nuotrauka mandagumo iš teafortwosisters.blogspot.com
Tam tikri vaisiai, suvalgyti per kinų Naujuosius metus, simbolizuoja sotumą ir sotumą. Manoma, kad būtent mandarinai, apelsinai ir pomelai neša sėkmę dėl jų tarimo ir rašymo.
5. Pavasario ritiniai
Jessica Liu nuotr
Pavasariniai suktinukai yra patiekalas, ypač populiarus Rytų Kinijoje, ir jie reiškia gerovės norą. Tai cilindro formos ritinėlis, užpildytas daržovėmis, mėsa ar kuo nors saldžiu. Įdarai suvynioti į tešlą ir paskui kepti iki traškios auksinės spalvos.
6. Visa vištiena
Jessica Liu nuotr
Suvalgius visą vištieną užtikrinama, kad jo norai išsipildys ir kad jų sveikata bus gera. Turite atsiminti, kad vištiena yra sveika - ne tik krūtinė ar sparnai. Vištienos vientisumas patiekiamas, kad atspindėtų gausą.
7. Abalone
Jessica Liu nuotr
Šis patiekalas yra tradicinis kinų „Hakka“ valgis, kuris reiškia sėkmę. Tradiciškai jis patiekiamas tarp Hakka šeimų penkioliktąją kinų Naujųjų metų dieną pažymint atostogų pabaigą, tačiau dabar jis patiekiamas bet kuriuo penkiolikos dienų laikotarpiu.
8. Jūros agurkas
Jessica Liu nuotr
Valgyti patiekalą su jūros agurkais nepaprastai pasisekė naujai šeimai, be to, jis turi daug naudos sveikatai. Jūros agurkas kinų kalba tariamas „haishen“, kuris skamba kaip „šengas“ - kinų kalbos žodis „gimdyti“. Tai simbolizuoja, kad šeima gali būti palaiminta naujagimiu per metus.
9. Jūros gėrybės su riešutais
Jessica Liu nuotr
Šis patiekalas yra su daugybe simbolinių ingredientų, įskaitant krevetes, šukutes ir anakardžius. Sakoma, kad krevetės teikia laimę ir sėkmę, o šukutės simbolizuoja naujas galimybes ar naujų horizontų atvėrimą. Anakardžių riešutai, panašūs į senovės Kinijos aukso luitą, simbolizuoja auksą ar pinigus, atnešdami klestėjimą ir sėkmę Naujiesiems metams.
