Grietinėlės sūris nėra rafinuotas. Jame trūksta verksmo seksualumo Kamembertas arba minkštas Rikotos sūris , ir tai tikrai neprilygsta senyvam čederiui, tačiau tai yra jo žavesio dalis. Grietinėlės sūris yra paprastas ir jį žino. Užuot spindėjęs sūrio lėkštėje, jis dažniausiai randa vietą ant a riestainis arba paprastos duonos riekelė.
Nors mums patinka tas klasikinis derinys, atėjo laikas pasinaudoti sūrio universalumu: grietinėlės sūris yra ypač švelnus, todėl jis puikiai tinka virti ir kepti. Jis prideda pikantiškų patiekalų grietinėlės, gerai tirpsta ir retai dominuoja prieš kitus skonius. Saldumynuose sūris prisideda prie subtilaus sūrio ir palengvina kepinius.
Čia yra 5 būdai, kaip perkelti savo schmear už bagelio:
Nuotrauka mandagumo Maistas 52
1. Suteikite tam tikrą funką.
„Lox“ ir grietinėlės sūris yra geriausi draugai dėl priežasties: švelnus sūris perpjauna dūminę žuvį ir sukuria pakankamai intensyvų derinį. Tačiau šis efektas gerai tinka bet kuriai stipriai pagardintai žuviai, įskaitant rūkyti upėtakiai ir sardinės . Sumaišykite žuvį, grietinėlės sūrį, smulkintus askaloninius česnakus, žoleles ir citrinos sultis, kad susidarytumėte užtepą, tada supjaustykite jį ant krekerių ar kruito - arba, eikite didelis ir paverskite visą derinį sluoksniai priešpiečiams.
Nuotrauka mandagumo Maistas 52
2. Sukrapštykite.
Niekas nemėgsta sauso kiaušinienė . Grietinėlės sūris išsprendžia šią problemą, išlaikydamas kiaušinius drėgnus ir švelnius. Sumaišykite kiaušinius ir pieną, supilkite jį į karštą keptuvę, tada sulenkite sūrio gabalėlius. Sūris turi ištirpti kiaušiniuose, sukuriant kreminį ir purų mišinį.
Nuotrauka mandagumo Maistas 52
3. Daiktai 'em.
„Jalapeño“ popperiai puikiai tinka baruose, tačiau daug mažiau smagu juos gaminti namuose. Sutaupykite duonos ir gilaus kepimo problemų, gamindami skrudintas spragėsius. Sutrinkite grietinėlės sūrį, čederį, svogūnus ir prieskonius, paskleiskite jį ant pusiau supjaustytų ir pasėtų pipirų. Kepkite juos 425ºF temperatūroje 15–20 minučių arba tol, kol sūris burbuliuos ir apskrus.
Nuotrauka mandagumo Maistas 52
4. Iškepkite pyragą.
Nors a svarų tortą yra paprasta, sunku teisingai susitvarkyti. Jis dažnai išeina iš orkaitės sausas ir tankus - labiau panašus į duoną, nei į atlaidų pyragą. Grietinėlės sūris pašalina šią riziką, nes jūsų pyragas yra drėgnas ir lengvas. Tai taip pat suteikia tortui malonaus rūgštumo, suteikiant skonio pagausėjimą.
Nuotrauka mandagumo Maistas 52
5. Sukrėsti.
Norėdami gaminti puikius ledus namuose, kiaušinių nereikia. Šis metodas, tobulinamas Jeni Bauer iš Jeni ledų , remiasi kukurūzų krakmolu ir grietinėlės sūriu. Tai reiškia, kad pieno ir grietinėlės sūrio mišinys virinamas pakankamai ilgai, kad sumažėtų skystis ir sutelktų pieno baltymai. Grietinėlės sūris papildo šiek tiek baltymų, o kukurūzų krakmolas sutirština visą mišinį. Galų gale jis imituoja kiaušinių trynius, kurie sujungia vandenį ir riebalus, kad būtų emulsija. Be kiaušinių ledai yra daug lengvesni ir minkštesni - puikiai tinka vartoti tiesiogiai ne šaldiklyje.
Norėdami gauti daugiau sūrio lovin ’:
- Savaitės skrebučiai: bananų kreminis sūris ir uogienė
- Šie „Red Velvet“ sūrio pyrago pyragaičiai sugadins kitus desertus
- Kaip pagaminti „Instagram“ vertą sūrio plokštelę
