Ahh, puikios veganiškų baltymų diskusijos. Beveik kiekvienas mano pokalbis apie veganizmą su mėsos valgytoju sukelia vieną klausimą. Atskleisdamas savo kepimo paslaptis be pieno, mėgstamiausius riešutų sviesto prekių ženklus ir romaną su lapiniais žalumynais, matau, kaip už raukšlėtų antakių kyla klausimas: „Bet iš kur gauti baltymų?“
Amerikoje dauguma žmonių gyvūninius produktus laiko vieninteliu baltymų šaltiniu. Jaučiatės silpnas? Valgykite daugiau mėsos. Bandote kaupti? Krūva ant kiaulienos. Užkandis po sporto salės? Suplakite omletą. Taigi, mūsų mėsą mėgstančioje visuomenėje veganai dažnai stereotipiškai laikomi plonais, žemę mėgstančiais hipiais, turinčiais daugiau kaulų nei odos ir raumenų. Natūralu, kad ne veganams lieka įdomu, kaip veganai išgyvena be iš pažiūros gyvybiškai svarbių gyvūninių baltymų.
Gifas sutinkamas su giphy.com
Na, mėsėdžiai draugai, aš noriu jums pasakyti, kad veganiška dieta siūlo daug baltymų šaltinių, kurie gali būti tokie pat maistingi ir skanūs, kaip ir bet kuri švelni kepsnio plokštelė. Augalinės kilmės baltymai palaiko veganus tinkamus ir sveikus bėgti, pumpuoti geležį ir stiprinti raumenis, kaip ir bet kuris mėsą valgantis sportininkas.
Be to, veganai gali lengvai susitikti su USDA rekomenduojama kasdien 0,36 gramo baltymų kilogramui kūno svorio, mėsos valgyti nereikia. Tiesą sakant, susilaikydami nuo gyvūninių baltymų, veganai gali išvengti sočiųjų riebalų, cholesterolio, hormonų, antibiotikų ir jų pasekmių lėtinė liga, susijusi su gyvūninių produktų vartojimu .
Lapkričio mėn Pasaulinis veganų mėnuo - tinkamiausias laikas eksperimentuoti su mėsos patiekalais. Jei norite įšokti į ratus, sustiprinkite savo sveikatą ir prisijunkite prie veganų revoliucijos, pakeisdami gyvūninius baltymus augaliniais baltymais, pateikiami 5 šaltiniai:
Pupelės
Danielle Cahoon nuotr
geriausi gėrimai pagal užsakymą bare
Pupelės, kurių puodelyje yra 13–17 gramų baltymų, iš tikrųjų yra stebuklingas vaisius. Tamsiai mėlynos, juodos, pinto ir garbanzo pupelės yra tik kelios veislės, kurios suteiks jums daugybę širdžiai naudingų tirpių skaidulų, magnio ir daugelio kitų maistinių medžiagų. Pabandykite išvirti puodą vegetariškas čili arba skrudinant partiją aštrūs avinžirniai į savo racioną įtraukti daugiau augalinių baltymų.
Kvinoja
Danielle Cahoon nuotr
Kvinoja, kaip visavertis baltymų ir maistinių medžiagų supermaistas, yra būtinas bet kuriai veganų dietai (ir ji taip pat neturi glitimo). Universalus grūdas supakuoja devynis gramus baltymų puodelyje ir gali pasigirti papildoma nauda sveikatai, turėdamas daug skaidulų, geležies ir magnio. Pabandykite tai padaryti špinatų ir quinoa įdaryti pomidorai (veganai praleidžia sūrį ir sviestą), kad gautumėte lengvą augalinę vakarienę.
Žalieji
Danielle Cahoon nuotr
Daržovės turi baltymų? Taip, tai tiesa. Geri oliniai žalumynai tiekia skanų ir maistingą baltymų perforatorių, kuris pridedamas prie bet kokio patiekalo. Pavyzdžiui, viename puodelyje virtų špinatų yra septyni gramai baltymų, o lapiniuose kopūstuose - trys gramai puodelyje. Pabandykite įmaišyti žalumynus į žalias kokteilis arba skrudinant pikantiškų patiekalų partiją lapinių kopūstų traškučiai kai kuriems yummy green protein.
Tofu
Danielle Cahoon nuotr
Tofu, vienas iš daugelio sojos darinių, turi devynis gramus baltymų per 3 uncijos blokus. Nors jis gali būti švelnus atskirai, tofu galima paruošti įvairiais būdais, kad baltymų ir kalcio užpildyti pagrindiniai elementai taptų veganams, vegetarams ir mėsos valgytojams. Išbandykite šį žavesį pakepinti arba tiesiog paruošti tofu makaronai paimti iš šio augalinio baltymo.
geriamieji žaidimai su kortų kaladėle
Riešutai ir sėklos
Danielle Cahoon nuotr
Maži, bet galingi riešutai ir sėklos gali pridėti baltymų pakuotę. Čia sėklos suteiks jums keturis gramus baltymų už du šaukštus, o vienas puodelis supjaustytų migdolų turi milžinišką 20 gramų baltymų. Daugelis riešutų ir sėklų taip pat yra miltelių, sviesto arba pieno pavidalo, todėl juos galima lengvai įmaišyti į kokteilį, apibarstyti salotomis, arba naudojami kaip veganiškos kepimo alternatyvos. Išbandykite šį draugišką bendrabutį mikrobangų krosnelės avižiniai dribsniai kai kurių riešutų veganiškų baltymų.
