Kai atvykau į Gruziją, žinojau, kad viskas bus kiek kitaip nei buvo Masačusetse. Žinojau, kad pietų krašto žmonės pusryčiams valgo kruopas ir mėgsta šiek tiek pikantiškesnius dalykus, nei dauguma mūsų, šiauriečių, bet mane šokiravo tai, kiek maistas iš tikrųjų skiriasi.
Kai kambario draugė pasakojo apie mėgstamiausius patiekalus, buvau nustebinta, kiek maisto produktų ir jų derinių dar negirdėjau ir net neįsivaizdavau. Štai keletas iš jų.
Virti žemės riešutai
Nuotrauka mandagumo zodia81 svetainėje flickr.com
Tai yra didelis dalykas čia, Gruzijoje, ir jūs galite rasti žmonių, pardavinėjančių juos visoje greitkelio pusėje ir už degalinių ribų. Aš iš pradžių maniau, kad jie bus tiesiog permirkusi įprastų žemės riešutų versija, tačiau jie yra stebėtinai skanūs - ypač su „Cajun“ prieskoniais.
Kepti žalieji pomidorai
Nuotrauka mandagumo BillDenney svetainėje flickr.com
Žemyn pietuose galite rasti ką nors kepto, ir tai yra ypač mėgstami.
Krevetės ir kruopos
Samantha Yudin nuotr
Daugelis šiauriečių žino, kad kruopos yra didelė problema pietuose, tačiau nemanau, kad kuris nors iš mūsų pagalvotų, kad jas būtų galima susieti su krevetėmis. Palikite Luizianos valstijai, kad šiauriečiai, kaip pusryčių patiekalas, pridėtų jūros gėrybių. Jei netrukus planuojate kelionę į Naująjį Orleaną, būtinai užsukite į Lüke ir išbandykite šią pietų klasiką.
Kepta Okra
Nuotrauka sutinkama su jypsygen svetainėje flickr.com
Į šiaurę dauguma iš mūsų neįsivaizduoja, ką daryti su tokiais augalais kaip okra, tačiau pietiečiai naudojo savo įprastą maisto gaminimo genijų, kad sugalvotų skanų sprendimą: jį apkepkite. Viskas skanu kepta, o okra nėra išimtis.
Cheerwine
Nuotrauka mandagumo Rosso Catrowo svetainėje flickr.com
Priešingai nei rodo pavadinimas, šiame gėrime nėra alkoholio. Cheerwine iš tikrųjų yra populiarus vyšnių skonio gaivusis gėrimas iš Šiaurės Karolinos.
Vištiena ir vafliai
Morgano Goldbergo nuotrauka
kas nutinka, kai mergina geria ananasų sultis
Kai mano pietų draugai vidurnaktį pabunda su apetitu, viena iš pirmųjų, jų manymu, vietų yra „Vaflių namai“, kurie kiekvieną metų dieną tiekia vištieną ir vaflius 24 valandas per parą. Aš mėgstu vaflius, bet vis tiek bandau išsiaiškinti, kaip kažkas sugalvojo juos sujungti su vištiena. Tik pietuose ...
Mėnulio pėdos
Nuotrauka mandagumo marcosojeda svetainėje flickr.com
Tai yra panašūs į kokią pyragą, kurį esu įpratęs pamatyti Meine, tik vietoj dviejų šokoladinio pyrago gabalėlių su kreminiu įdaru, tai yra dvi šokoladu padengtų „Graham“ krekerių sausainių dalys, tarp kurių yra storas zefyrų įdaras .
Čitlinai
Nuotrauka mandagumo „HumanitiesWritLarge“ svetainėje flickr.com
Paprastai jie gaminami iš plonųjų kiaulių žarnų, jais galima mėgautis kaip užkandžiais arba valgyti kaip šoną kartu su kitais tradiciniais pietų maisto produktais. Kiekvienais metais po Padėkos dienos šeštadienį Salley mieste, SC, vyksta kasmetinis chitlino festivalis, vadinamas Chitlin Strut . Kasmet dalyvauja tūkstančiai žmonių.
Vištiena ir koldūnai
Nuotrauka mandagiai @sweetsbychan „Instagram“
Pietų atitikmuo wonton ar matzo kamuoliuko sriubai, tai turėtų išbandyti visi, būdami žemyn pietuose.
Pimento sūris
Kathy Dai nuotr
Tai yra pagrindinis pietų virtuvės patiekalas, kurį sudaro tarkuotas sūris, majonezas ir pimento pipirai. Tai malonus krekerių ir mėsainių užpilas.
Kolibrų pyragas
Nuotrauka sutinkama su ulteriorepicure svetainėje flickr.com
Šis skanus prieskonių pyragas gaminamas iš ananasų, graikinių riešutų, bananų ir jošilkinis lygus kreminis sūrispaverčia jį dekadentu bet kokio pietų vakarėlio ar valgio metu.
