galbūt nuvyko į Berklio absolventą socialiniams renginiams ar vakarėliams prie bagažinės. Tačiau tikrai būtumėte praleidę, jei dar neapsilankėte „Henry's“ bare ir restorane, esančiame „Graduate Hotel“ vestibiulyje. Kai sužinojome, kad jie pakeitė savo meniu, žinojome, kad turime eiti ten vakarieniauti. Dabar jie tiekia šviežius tavernos užkandžius su „Bay Area“ sukimu, o mes buvome vieni pirmųjų, kurie tai išbandė.
Spragėsiai ir alkoholis, kas būtų pagalvojęs?
Įsitaisėme patogioje kabinos sėdynėje su vaizdu į Durant alėją. Kai blankios šviesos ir fone groja švelni muzika, tai būtų puiki pasimatymo vieta. Arba galite surengti mergaičių vakarą, kaip ir mes! Visi rinkomės skirtingus kokteilius ir dalinome juos.
Mūsų mielas padavėjas mums rekomendavo. Supratau kodėl – buvo taip gražu žiūrėti; buvo rožinės ir oranžinės spalvos atspalviai, kurie susiliejo kaip saulėlydžio paveikslas. Tai buvo pats geriausias kokteilis, kurį aš kada nors turėjau, jo skonis buvo nuostabus vaisinis, o saldaus ir rūgštaus balansas buvo tobulas.
Taip pat išbandėme „The Little Oaxacan“ ir „Back to Brooklyn“, kurie tikrai nebuvo skirti silpnaširdžiams. Abu kokteiliai buvo stipresnės pusės, tačiau buvo saldumo perpjauti Vida Mezcal ir Dickel Rye.
Galiausiai turėjome Tavern Special, kuris buvo tikrai labai įdomus gėrimas. Kartu su kokteiliu buvo ir nedidelis popierinis kūgis, pripildytas spragėsių, ir ketvirtadalis pilno Fever Tree Cola butelio. Nors norėtųsi, kad kukurūzų spragėsiai būtų šiek tiek aptepti sviestu, kad įgautų nuostabią aukso rudą spalvą ir deginto sviesto skonį, tačiau visos šios pusės vis tiek puikiai derėjo su aukštos kokybės burbonu. Norėčiau, kad daugiau vietų būtų tiekiamas alkoholis ir kukurūzų spragėsiai, kaip tai daro Henry's!
Salotos ir dar daugiau, kuriuos valgyčiau kiekvieną dieną
Kaip rodo antraštė, Henry's Little Gem Cezaris buvo nuostabus. Parmezano sūrio, juodųjų pipirų, salotų ir skrebučių derinys buvo paprastas, bet skanus. Paprastai prie salotų pirma nepasiekiu, bet patiekalo pateikimas buvo toks geras, kad iš karto įsigilinau.
ar blogai valgyti žalią bananą
Panašiai jų traškiame škotiško kiaušinio patiekale buvo gausu daržovių. Kartūs žalumynai tame patiekale sukūrė sceną žvaigždei: kiaušinis su skystu tryniu, apvyniotas švelnia ir sultinga mėsa, viskas kepta iki tobulumo.
Kita vertus, „Atvira Pastrami Cured Salmon“ praktiškai buvo vadovėlinis gerai subalansuoto patiekalo apibrėžimas. Kopūstai ir garstyčios skleidė aštrias natas, kovojančias su rūkytos lašišos sūrumu, ir visa tai buvo patiekiama ant traškios duonos gabalėlio. Valgytame maiste visada ieškau skonių balanso, todėl šis patiekalas iš manęs gauna visas auksines žvaigždes.
Kokybiškiems kepsnių restoranams ir prieplaukoms tinkamas maitinimo šaltinis
Buvo vienas pagrindinis, dėl kurio visi mūsų žandikauliai atšoko – „Stout Battered Fish and Chips“. Žuvies gabalas, kurį jie mums patiekė, buvo didžiulis. Tešla buvo pikantiška ir tinkamo tirštumo, o žuvis viduje buvo minkšta ir sultinga. „Henry's“ buvo vienodai dosnus savo traškių vaflinių bulvyčių, kurios buvo apibarstytos prieskoniais ir iškeptos iki nuostabios aukso rudos spalvos, porcijos.
Taip pat su bulvytėmis buvo patiekiamas jų tavernos kepsnys ir bulvytės. Šis patiekalas tikrai neblogas – kepsnys tryško skoniu ir tirpo mūsų burnoje. Man tiesiogine prasme atsiranda žąsų oda pagalvojus, kaip tai buvo gerai.
Tada mes turėjome traškią keptą putpelę. Iškeptos putpelės buvo apipiltos saldžiarūgščiu padažu, kurio niekad nepasisotini. Laimei, jo buvo daug ant kreminės polentos ir minkštųjų Cipollini svogūnų. Jei ieškote gero saldžiarūgščio derinio, šis patiekalas kaip tik jums.
Norėdami baigti nuo elektros tinklo su trenksmu, turime Žvejo troškinį. Ši kaina buvo šiek tiek didesnė, tačiau dėl jūros gėrybių porcijos ir kokybės kiekvienas centas buvo vertas. Troškinys buvo didžiuliame puode, kuris beveik iki kraštų buvo pripildytas švelnių midijų, šviežių moliuskų ir stambių krevečių. Vienintelis skundas yra tas, kad norėjau, kad būtų daugiau sriubos. Puodo dugne esanti sriuba sugėrė visas jūros gėrybių sultis ir skonį – skamba skaniai, ar ne? Be to, sūrus troškinys nuostabiai derėjo su traškia raugo duona. Pakėliau sunkų puodą vien tam, kad išgerčiau kiekvieną paskutinį lašą šios sriubos.
Saldi pabaiga
Desertai Henry's taip pat nenuvylė. Pirmiausia buvo du dideli kaušeliai naminių ledų. Gvajavos ledai mus pribloškė. Jis buvo pilnas šviežiai spaustos gvajavos skonio ir buvo itin kreminės konsistencijos. Mango ledai buvo tokie pat puikūs. Jame buvo miniatiūriniai šaldyto mango kubeliai, suteikiantys ledams nuostabią tekstūrą.
Žinote, kas dera su ledais? Šiltas duonos pudingas. Šis duonos pudingas buvo ką tik ištrauktas iš krosnies; šilta ir skrudinta išorė, viduje paslėpti minkšti duonos sluoksniai. Jis turėjo daug cinamono skonio, kuris man labai patiko.
kaip mikrobangų krosnelėje pašildyti bulvių košę
Paskutinis desertas jų meniu buvo baskiškas sūrio pyragas su uogų kompotu. Šio sūrio pyrago tekstūra iš tikrųjų buvo panašesnė į japonišką sūrio pyragą (pagalvok Dėdė Tetsu ). Dievinau Henrio variantą – jis buvo purus ir drėgnas, saldus nuostabaus valgio pabaiga.
Atsiskyrimo žodžiai
„Henry's“ baras ir restoranas yra paslėptas perlas, kuris yra patogioje vietoje Southside, visai šalia „Artichoke's Pizza“. Dėl puikių užkandžių, pagrindinių patiekalų, desertų ir gėrimų yra tiek daug priežasčių apsilankyti šioje vietoje kitos kelionės po Durantą metu. Tikrai dar sugrįšime, tad iki pasimatymo!
