Žalieji kokteiliai pastaruoju metu tapo karščiausia tendencija - kokteilių parduotuvės reklamuoja špinatų ir kopūstų maišymo į kiekvieną maišytą gėrimą pranašumus. Nuo veganų jogų ir granolą valgančių hipsterių iki besaikių valgančių kolegijų studentų ir vidutinio amžiaus verslininkų - žalieji kokteiliai šluoja tautą, apimančią beveik kiekvieną demografinį kraštą. Jie atrodo gana savaime suprantami - tiesiog pridėkite šiek tiek žalių daržovių į savo maišytuvo turinį, tiesa? - ir, žinoma, juos galima pagaminti įvairiais būdais .
Kaip save vadinantis žaliųjų kokteilių entuziastas, buvau labiau patenkintas, kad šią vasarą vėl susivienijau su savo maišytuvu, nei turbūt turėčiau pripažinti, ir aš išsirinkau keletą patarimų ir gudrybių, kurie suteikia geresnių žaliųjų mišinių nei kiti. Pateikiame išsamų „Spoon“ rašytojų patarimų apie žaliuosius kokteilius ir kaip padaryti, kad jūsų skonis būtų kuo mažiau žalias?
1. Patikrinkite savo proporcijas.
Pagaminti gerą žalią kokteilį reiškia ne tik mesti kaišius į maišytuvą ir pavadinti jį per dieną. Norint pagaminti kokteilį, kurio skonis tikrai geras, išlaikant ryškiai žalią spalvą, proporcijos yra svarbios . Pabandykite laikytis šio skilimo: 40% žalumynų, 60% viso kito. Taip, žalumynai yra svarbus ingredientas ir suteikia didelę maistinę vertę, tačiau jei jie užgožia likusį mišinį, jūsų kokteilis gali būti skanesnis kaip salotos, o ne skanus. Pirmiausia būtinai sumaišykite žalumynus patys, kad išvengtumėte nepageidaujamų lapinių kopūstų ar špinatų gabalėlių, kurie gali užkimšti šiaudus ar iškreipti gėrimo skonį.
2. Nepersistenkite ant vaisių.
Norėdami sukurti Žaliosios deivės kokteilis , “Neįtraukite per daug vaisių skonių. Pakanka dviejų ar trijų vaisių ir jie gali būti bet kokie, pradedant bananais, mangais ir ananasais, kurie tinka jūsų žalumynams, dažniausiai lapiniams kopūstams ar špinatams. Jei šturmuosite šaldytuvą ir įmesite kiekvieną turimą vaisių ir daržovę, tą dieną tikrai gausite savo porcijas, tačiau jūsų kokteilio skonis gali būti šiek tiek keistas.
„Spoon University Instagram“ nuotr
3. Būkite kūrybingi.
Nors vaisiai turėtų būti tikrinami dėl jų stiprių skonių ir didelio cukraus kiekio, nebijokite mesti kai kuriuos kitus ingredientus kurie turi mažiau saldžių skonių, tokių kaip salierai ar citrina. Norėdami jį pakeisti, į mišinį netgi galite pridėti migdolų sviesto, chia sėklų ar kakavos miltelių - kalbėdami apie žaliuosius kokteilius, niekada nesakėme, kad tai turi būti visos daržovės.
ką aš galiu pakeisti augaliniu aliejumi pyraguose
4. Padarykite, kad jūsų kokteilis atitiktų jūsų gyvenimo būdą.
Į kokteilius paprastai būna pieno ingredientų, tačiau jų tikrai nereikia. Įtraukiant rečiau pasitaikančius ingredientus, tokius kaip avokadas ir medus, tai veganiškas žaliasis kokteilis bus tokios pat tirštos tekstūros kaip kokteilis, pagamintas iš jogurto, puikiai tinkantis mėgautis veganams ir ne veganams.
5. Eik neįprastai žalia.
Nors įtraukus per daug vaisių, gali susidaryti įspūdingas skonis, įtraukiant kelis žalumynus , įskaitant žalias vynuoges, lapinius kopūstus, agurkus ir avokadus, gali sustiprinti skonį. Šie ingredientai puikiai dera tarpusavyje, nenugalėdami ir, kaip papildomą premiją, jūsų kokteilis taps ryškiausiu, laimingiausiu žaliu atspalviu.
Christino Urso nuotr
Baigėte gaminti savo žaliąjį kokteilį ir turite likusių kopūstų ar špinatų? Peržiūrėkite šiuos žalius receptus:
- Kopūstų traškučiai
- Kopūstų salotos su braškių vinegrete
- Špinatų pyragas
- Špinatų ir Quinoa įdaryti pomidorai
