Man atrodo įdomus aromatas ir tai nėra šiukšlės Niujorko gatvėse. Stovėdamas ant Times aikštės kampo, atsiduriu dešrelių stendų ir šunų su pavadėliais apsuptyje. Pirmasis atrodo nieko panašaus į tai, ką reiškia, taigi iš kur „dešrainis“ gauna savo vardą? Čia pateikiama trumpa dešrelių istorija ir tai, kaip jie gavo savo simbolinį vardą.
Už vardo
Istorikai jau seniai svarstė, kaip dešrainis gavo savo vardą. Šiuo metu nežinoma, kaip šis terminas buvo sukurtas, nors buvo keletas spėjimų.
Daugelyje sričių pavadinimas keičiasi. Rodo saloje žmonės vadina dešrainius kaip karšti weineriai . Netoli Plattsburgh, Niujorke, kviečiami dešrainiai Mičiganai . Karštieji šunys taip pat naudojami pakaitomis su dešromis, o tai gali sukelti painiavą, koks skirtumas tarp šių dviejų.
Dešrų ir dešrelių skirtumas
Jocelyn Hsu
Dešra yra bendras terminas, vartojamas maisto produktams, kurių mėsos, riebalų, prieskonių ir žolelių įdaryti į apvalkalą . Dešra yra dešros rūšis, kuri yra vytinta, rūkyta arba virta . Karštieji šunys yra įvairaus dydžio (kaip ir dešros), nuo didelių kekių iki mažų kokteilių.
Dešrainio kilmė
Jessie Lee
Taip pat diskutuota, kada buvo pagamintas pirmasis dešrainis. Nacionalinė dešrainių ir dešrų taryba dešrainis datuojamas 9 a. pr. Kr , kaip buvo paminėta Homero „Odisėjoje“. Istorija tai mini tai galima atsekti Romos imperatoriaus Nerono laikais , kurio virėjas Gajus galėjo pirmasis susieti dešras.
Šiaip ar taip, dešra galiausiai buvo atvežta į Europą, konkrečiai - į Vokietiją. Vokiečiai gamino dešrą patys, sukurdami skirtingas versijas, kuriomis galima mėgautis prie alaus ir raugintų kopūstų. 1860-aisiais, kai imigrantai iš Vokietijos imigravo į Jungtines Valstijas, jie atsinešė dešrelių, pardavinėdami jas su vežimėliais.
Keista, kad vyras, atsakingas už dešrainių populiarinimą JAV, nebuvo vokietis. Natanas Handwerkeris buvo žydų imigrantas iš Lenkijos. Handwerkeris dirbo dešrelių stende Coney saloje, kur užsidirbo pragyvenimui pjaustydamas bandeles. Jis sutaupė pakankamai pinigų, kad galėtų pradėti konkuruojantį dešrelių stendą. Žinodamas, kad buvęs viršininkas už dešrą imdavo dešimt centų, jis imdavo tik penkis centus . Jo konkurentas išėjo iš verslo, nes Natano garsusis pakilo į viršų.
Kaip atsirado bandelė
Lindsey pavyzdys
Yra daugybė žmonių, tvirtinančių, kad subūrė dešrainį su bandele, istorijų. Joshas Chetwyndas, knygos autorius Kaip dešrainis rado savo bandelę , pasidalino su NPR dviem patikimais pretendentais.
Viena istorija vyksta 1880-aisiais Sent Luise, kur dešrainiai nebuvo vadinami „dešrainiais“, bet buvo vadinami raudonos karštos arba frankfurteriai . Gatvės pardavėjas pardavinėjo raudonas karštas vietas ir išleido baltas pirštines, kad žmonės, nusipirkę raudonųjų karštųjų taškų, neapsiplikytų ir nesuteptų rankų. Daugelis žmonių ėmė tik imti pirštines, todėl pardavėjas kreipėsi į savo svainį, kuris padės išspręsti problemą. Jo svainis buvo kepėjas ir pasiūlė pardavėjui suporuoti minkštą ritinį su raudonomis karštomis.
Coney saloje vyksta dar viena istorija, kurioje dalyvauja žmogus vardu Charlesas Feltmanas, kuris pardavinėjo sumuštinius ant savo krepšelio. Negalėdamas visiškai užpildyti savo sumuštinių krepšelio, jis nusprendė kartu su sumuštiniais parduoti ką nors kita. Jis girdėjo apie raudonąsias žarijas ar pyragus ir domėjosi, ar galėtų į juos įdėti bandelę, kad jos būtų laikomos taip, kaip yra sumuštiniai. Įdėjęs tuos į krepšelį, jis pradėjo pardavinėti tai, ką žmonės dabar vadina dešrainiais.
Nors istorikai nėra tikri, kaip dešrainis gavo savo vardą, daugeliui nėra diskusijų, kad dešrelės, prisiglaudusios bandeles, yra klasikinis amerikietiškas skanėstas.
