Pasaulyje, kuriame daugėja žinių apie tai, ką mes valgome ir geriame, laikas paneigti šiuos du dažnai painiojamus terminus.
Sulfatai
Kristine Mahan nuotr
valgytojai važiuoja ir neria baltimorės krabų pyragus
Sulfatai yra mineralinės druskos rūšis, kurioje yra sieros . Šių mineralų daugiausia (ir natūraliai) randama dirvožemyje, nes jie yra šalutinis gyvūnų ir augalinių medžiagų skilimo produktas. Tačiau jie taip pat patenka į aplinką per pramonines atliekas.
Taigi, kodėl jūsų maiste ar gėrimuose yra sulfatų? Jie tikriausiai yra natūralūs procesai. Dažniausiai sulfatų rasite natūraliame šaltinio vandenyje, nes jame gausu mineralų iš kur ir kaip jis buvo gautas.
Ieškokite jo kiekio, išmatuoto ppm (milijoninėmis dalimis) arba mg / l (miligramais litre). Sulfatai yra saugūs vartojant saikingai, ir kadangi jie vis dėlto yra mineralai, jie yra reikalingos sveikoms kūno funkcijoms .
ką michael phelps valgo pusryčiams
Sulfitai
Kristine Mahan nuotr
Sulfitai yra konservantas ir tikrai turėtų ne rasite išpilstytame natūraliame šaltinio vandenyje. Sulfitai yra liūdnai susiję su vynu, nes jie apsaugo lakų gėrimą nuo blogo. Greitas bakterijų ar mielių augimas nėra tai, ko norite savo vynui, ir romėnai jų taip pat nenorėjo .
Tai nėra naujo amžiaus cheminių priedų konservavimo praktika, vynas yra tik vienas iš vienintelių produktų, aiškiai nurodančių jį etiketėje. JAV galioja įstatymai, ribojantys, kiek galima saugiai naudoti. Viską, pradedant tunų konservais, baigiant džiovintais abrikosais, galima pridėti sulfitų.
Jų pridėjimas prie maisto produktų ir gėrimų gali sukelti problemų kai kurie jautrūs sulfitams , bet tai nedidelis procentas gyventojų. Sulfitai dažniausiai matuojami ir etiketėse nurodomi kaip ppm (milijoninės dalys).
