Moliūgų latte kiekvienoje kavinėje ir kavinėje, Helovino dekoracijomis iškylant už kiekvieno kampo ir, atrodo, bet kas ir viskas, kas yra moliūgų skonio, rikiuojasi kiekvienos bakalėjos parduotuvės lentynose, galima drąsiai teigti, kad ruduo atėjo ir kartu su juo. tas kasmetinis kultūrinis susižavėjimas viskuo, kas yra moliūgų. Jei, kaip ir aš, jūs neišvengiamai apgaubėte šią išskirtinę moliūgų aistrą – lygiai taip pat, kaip žvalią rudens naktį susisupate į jaukią oranžinę antklodę – ir staiga panorote įtraukti moliūgų į viską, ką valgote, esu tinkamoje vietoje. Štai aštuoni įdomūs ir gardūs moliūgų receptai, padėsiantys rudeniui paįvairinti jūsų gaminimą šį rudenį:
# Šaukštas Patarimas: galite naudoti konservuotą moliūgų tyrę (tik įsitikinkite, kad tai „moliūgų tyrė“, o ne „moliūgų pyrago įdaras“) arba galite pasigaminti patys! (Sekite šis receptas per 5 veiksmą arba naudoti t jo receptas iš „The Pioneer Woman“. )
# 1: Moliūgų avižiniai dribsniai
Avižiniai dribsniai yra vienas iš universaliausių pusryčių variantų – galite juos gaminti mikrobangų krosnelėje, su virduliu, ant viryklės ar net orkaitėje per naktį! Dėl šio universalumo avižiniai dribsniai ne tik tampa pagrindiniu koledžo maistu (galite juos pasigaminti savo bendrabučio kambaryje), bet ir nepaprastai lengva juos modifikuoti ir žaisti. Ir šiuo metų laiku, ką geriau pridėti prie ingrediento, nei – jūs atspėjote – moliūgą! Išmeskite ¼ puodelio moliūgų tyrės ir žiupsnelį moliūgo prieskonių į avižas, kai jos baigiasi nuostabiais rudens komforto pusryčiais. Tai tikriausiai yra viena iš paprasčiausių idėjų šiame sąraše, bet jei norite žengti žingsnį toliau, patikrinkite šis receptas už nakvynę!
2: Moliūgų pica / makaronų padažas
Moliūgai yra vienas iš nedaugelio ingredientų, kurie dažnai yra tokie pat geri kaip pikantiški, kaip ir saldūs. Daugelis žmonių galvoja apie kepinius, kai galvoja apie moliūgų receptus, tačiau, kaip rodo keli kiti gaminiai, pikantiškų moliūgų patiekalų nereikėtų pamiršti. Pagrindinis iš jų yra italų įkvėptas moliūgų makaronų padažas. Yra keli šio tipo moliūgų padažo gaminimo būdai, kai kurie kreminio sūrio pagrindu , kai kurie kremo pagrindu , bet mano asmeninis mėgstamiausias yra a prancūziškas bešamelio padažas , dėl kurio gaunamas sodrus ir jaukus sviesto skonis. Kadangi makaronai yra toks lengvas savaitės vakaro valgis, visada malonu turėti papildomo padažo. Tada, kai ateis laikas picų vakarui, galėsite nustebinti savo draugus ir kambario draugus nauju rudens skoniu!
3: moliūgų sriuba
Ruduo yra ne tik moliūgų, megztinių orų, spalvingų lapų ir baisių filmų sezonas, bet ir neabejotinai sriubų sezonas. Galų gale, koks gali būti geresnis patogus maistas, skirtas vis šaltesniam rudens orui? Sriuba taip pat yra puikus būdas ruošti maistą: moliūgas gaminamas daug sriubos, o kadangi šią sriubą galima užšaldyti ir pašildyti, galite ją išimti, kai tik prireiks greitai pavalgyti – visada malonu turėti atsarginį planą, jei negalite patekti į bakalėjos parduotuvę ir nieko nelieka. sandėliukas. Neseniai bandžiau šis receptas iš vieno iš mano mėgstamiausių receptų tinklaraščių (Cookie ir Kate) ir jis iš karto išmušė mano temines Helovino kojines!
#4: Moliūgų karis
Žinoma, mes negalime aptarti sriubų ir padažų neaptarę kario! Stulbinančiai lengva paversti mėgstamus kario receptus į rudens patiekalus su šiek tiek moliūgų magijos – tereikia įdėti šiek tiek moliūgo prieš pat tyrės etapą. Nors iš pradžių tai gali neatrodyti, moliūgo suteikiamas moliūgas puikiai papildo daugelio karių masala skonį (nors moliūgų naudojimas raudonajame karyje yra mano mėgstamiausias). Šis vieno puodo receptas yra labai gražus savaitgalio vakarais, bet jei savo sandėliuke nerandate kai kurių retesnių ingredientų, daugelis Tailando ir Indijos restoranų mėgsta pasiūlyti šią sezoninę įvairovę šiuo metų laiku.
# Šaukštas Patarimas: jei šiuo metu esate Berklyje, Little Plearn Thai virtuvė moliūgų karį siūlo kaip išskirtinę sezoninę prekę. Išbandykite, kol jo nebeliks!
# 5: Moliūgų karšta kakava
Man nėra nieko jaukiau, kaip šaltą dieną prisiglausti prie šilto kakavos puodelio, galbūt laisvalaikiu paskaityti ar klausytis mėgstamų laidų, kai gurkšnoju dekadentišką tirpintą šokoladą. Šį jaukumą tik sustiprina mišrainė įvedus sezoniškumą: Kalėdų sezonui gal šiek tiek pipirmėčių ar meduolių užuominų; atėjus pavasariui gal sveikuoliška sviestmedžio dozė; o kai lapai keičia spalvas ir anksti slenka rūkas virš įlankos, niekas nepralenkia moliūgų. Liūdnai pagarsėjusios moliūgų prieskonių latte gerbėjai žinos, kad moliūgas yra kaip namie su šiltu gėrimu, tačiau jei nesate kavos gėrėjas ar kavinių fanatikas, o gal ieškote gilesnio šokoladinio dekadanso, tai yra rudens gėrimas jums.
6: Moliūgų kiaušinienė
Gerai, šilti gėrimai nėra jūsų arbatos puodelis (skirta kalambūrai). Galbūt jums patiks antrasis šio sąrašo desertinis gėrimas: moliūgų kiaušinienė. Vien dėl koncepcijos tai daug ką pateikia – žada dangišką susiliejimą tarp gruodžio ir spalio pagrindinių produktų – ir tai padaręs dešimtis kartų, manau, galiu drąsiai teigti, kad absoliučiai ištesės tą pažadą. Iš pradžių man kilo mintis paeksperimentuoti su šia idėja, kai į šaldytuvą padėjau šiek tiek papildomos moliūgų tyrės, o vienintelė laisva vieta buvo prie pat kiaušinienės dėžutėje. Mintyse spragtelėjo jungiklis, ir aš akimirksniu užkabinau; moliūgų prieskonių skoniai yra sveikintini kiaušinienės sodrumo papildai, o tyrės konsistencija išnyksta svajingame žiemiško gėrimo tirštuma. Galite tai padaryti nuo nulio naudodami šis receptas (romo neįtraukiu), bet jei parduotuvėse galite rasti kiaušinienės dėžutėje, tereikia sumaišyti puodelį jo su maždaug ¼ puodelio tyrės ir šaukšteliu moliūgų prieskonių, kad gautumėte šį nuostabų gėrimą.
# Šaukštas Patarimas: jei nenorite jaudintis dėl kiaušinių grūdinimo ir trynių atskyrimo arba ieškote sveikesnio šio moliūgų recepto varianto, peržiūrėkite paprastą jogurto receptą šį vaizdo įrašą .
#7: Moliūgų duona
Greita duona, tokia kaip moliūgų duona, bananų duona ir cukinijų duona, yra vieni geriausių lengvo kepimo receptų. Šiuo nuostabiu derliaus nuėmimo sezonu moliūgai, be abejo, yra stipriausias tokių kepinių skonio pagrindas. Moliūgų duona yra puiki, nes, kaip ir anksčiau aptarta sriuba, iš jos pagaminama daug. Sekmadienio vakarą pagaminkite vieną moliūgų duonos partiją (arba moliūgų duonos bandeles, jei turite bandelių formeles) ir visą savaitę galėsite valgyti moliūgų duoną su pusryčiais! Greita duona taip pat yra be galo pritaikoma – pradėkite nuo stipraus pagrindo recepto ( šitas yra puiku!) ir įberkite iki puodelio mėgstamų riešutų, šokolado drožlių ar bet kokių kitų sūrių ar saldžių priedų, kad kiekvieno kąsnelio skonis būtų nepakartojamas.
# 8: Moliūgų pyragas
Neabejotina klasika, šis sąrašas būtų neišsamus, jei nebūtų įtrauktas vienas ikoninis rudens desertas: moliūgų pyragas. Šis pyragas, kuris yra pagrindinis Helovino vakarėlių, Padėkos ir Kalėdų vakarėlis, nepaneigiamas masinis patrauklumas sustiprina moliūgo, kaip esminio atostogų sezono skonio, poziciją. Nors tai gali būti vienas iš labiausiai aptarinėjamų moliūgų receptų, jo populiarumas yra neabejotinai pagrįstas. Moliūgų pyragas yra vienas iš skaniausių ir labiausiai patenkintų desertų, kurį galite gauti šiuo metų laiku (ir, be abejo, visais laikais). Yra daugybė receptų, kuriuose išbandomos įvairios gudrybės, kaip įterpti daugiau ar mažiau drėgmės, pavyzdžiui, naudojant pieno miltelius ar kondensuotą pieną, tačiau jei renkatės tradicinį, senamadišką moliūgų pyragą, nesuklysite. klasika Libby garsaus moliūgų pyrago receptas .
Padarykite tai savo! Pasilinksmink!
Kaip tikrai pastebėjote, iš tikrųjų itin lengva pamėginti savo mėgstamus maisto produktus ir patiekalus moliūgais – tereikia pridėti atitinkamą kiekį moliūgų tyrės ir šiek tiek moliūgo prieskonių. Jei ką nors atimsite iš šio sąrašo skaitymo, tebūnie tai. Yra šimtai, net tūkstančiai galimybių įtraukti moliūgą į maistą. Jums tereikia žengti pirmąjį žingsnį ir eiti, išbandyti, pamatyti, kas veikia, o kas ne. Naudodami šiuos aštuonis nuostabius moliūgų receptus kaip vadovą, lengvai suprasite, kaip pritaikyti moliūgą į savo receptus ir idėjas.
# Šaukštas Patarimas: greičiausiai turėsite šiek tiek moliūgų tyrės likučių, kai pagaminsite šiuos moliūgų receptus. Tai puiki proga eksperimentuoti ir pamatyti, ką galite sugalvoti!
