Kai pagalvoji apie Lenkiją, tikriausiai į galvą ateina trys dalykai: pierogies, Lewandowski ir beatboxas . Nors pasaulis dėkingas už šiuos lenkų indėlius, tikrai gaila, kad mes nežinome daugiau apie nuostabią virtuvę, kurią jūsų kaimynystėje močiutė (močiutė) virė metus.
Neseniai vykusi kelionė į gimtinę pažadino mano meilę lenkiškam maistui. Mano tėvai abu yra imigrantai iš Lenkijos, bet po 30 metų valstijose jie yra Amerikos AF. Kai buvome vaikai, mes su broliais buvome maži draugai ir visada mamą raginome gaminti mėsainius ar užsisakyti picų, išskyrus lenkišką maistą. Dėl to mes šiek tiek nukrypome nuo savo šaknų. Bet dukra palaidūnė grįžo, ir aš noriu pranešti pasauliui, kad Lenkija turi tiek daug ką pasiūlyti.
1. Rosolas
Viktorijos Bak nuotrauka
kaip suprasti, ar kriaušė yra bloga
Pradėkime nuo lenkiško pagrindinio. Želė (pronouced ruh-soo, vartyk liežuvį ant r) yra beveik vištienos makaronų sriuba, bet viskas gaminama nuo nulio - skardinės negalima! Ingredientai tokie švieži, kad nenustebčiau, jei mano sriuboje vištiena būtų gyva dviem valandomis anksčiau.
#SpoonTip : šiltas puodelis rozolio gali išgydyti bet ką - nuo slogos iki blogiausios kaços (pagirių).
2. Raudonasis barštis
Viktorijos Bak nuotrauka
Klijavimas su sriubomis, Barščiai yra raudonųjų burokėlių sultinys, paprastai patiekiamas kaip užkandis Kūčios . Pridėkite kūną prie savo Barščiai numetant keletą maltos mėsos ar grybų mini koldūnų ( ausis ). Tačiau atminkite, kad Kūčių vakarą nėra mėsos.
3. Kančia
Viktorijos Bak nuotrauka
Jei nekenčiate savo dabartinio agurkų salotų recepto, nežiūrėkite toliau į šį kreminį prieskonį. Pirmiausia supjaustykite ir pasūdykite keletą agurkų, kad ištrauktumėte vandenį. Kol nutekės jūsų agurkų griežinėliai, susmulkinkite svogūną, krapus (žolė man asmeniškai atrodo nemaloni, bet laikykimės tradicijos) arba abu.
Sumaišykite viską kartu su grietine ir turėsite skanių salotų be nesveikų be riebalų padažas .Ženkite dar vieną žingsnį sveika linkme irvietoj grietinės naudokite paprastą jogurtą.
4. Balandžiai
Nuotrauka mandagumo wkrainiesmaku.pl
Tariamas goh-wom-kee, arba angliškai geriau žinomas kaip įdaryti kopūstai . Šiame recepte kopūstų lapai yra virti ir užpilami ryžiais, troškintais svogūnais ir tam tikru maltos mėsos asortimentu (kalakutiena, jautiena ir kt.). Jei nesate kopūstų mėgėjas, leiskitės į Lenkiją ir pasiruoškite atsivertusiems . Yra milijonas variantų (įskaitant šią įdarytą versiją), kurie labai pradžiugins jūsų skonio receptorius ir virškinimo takelius.
5. Bigos
Nuotrauka mandagumo myrecipemagic.com
Dar vienas kopūstų patiekalas, tačiau šis yra tikrai būtinas lenkų kultūrai ir jūsų skonio receptoriams. Aš žinau, kad tai atrodo kaip šunų maistas, bet tiesiog pasitikėk manimi. Kepti ir troškinti švieži kopūstai, rauginti kopūstai, įvairi mėsa (geriausia kombinacija yra kielbasa, šoninė ir troškinta kiauliena), o grybai kartu sušildo jūsų sielą šaltą Vidurio Europos dieną.
Man patinka pridėti keletą karšto padažo brūkšnių, kad būtų šiluma ir papildomas skonis. Šis patiekalas gerėja tik su amžiumi, todėl paruoškite jį prieš dieną ar dvi, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
6. Daržovių salotos
Viktorijos Bak nuotrauka
Net nesivarginkite dėl šio tarimo, tiesiog valgykite! Norėdami pagaminti šias saldžias ir aštrias salotas, supjaustykite virtomis morkomis, ropėmis ir bulvėmis, marinuotais agurkais, žirniais, kietai virtais kiaušiniais ir saldžiu obuoliu.
Sumaišykite juos su gražiu majonezo ir garstyčių šlakeliu, pagardinkite pagal skonį ir patiekite su ruginės duonos riekele. Suprantu, kad šis receptas gali skambėti kaip nepatrauklus atsitiktinių maisto produktų rinkinys, todėl verčiu savo draugus išbandyti, kol nepasakau, kas jame yra.
7. Kompotas
Nuotrauka mandagumo www.doradcasmaku.pl
Po viso šio maisto (o mes dar nesame įpusėję sąrašo) galite pastebėti, kad jums reikia gėrimo. Troškulį malšinkite šiek tieknaminių vaisių sulčių.
Padarykite kompotas save verdant vaisius, tokius kaip obuoliai, slyvos, vyšnios ir uogos (bet ką tikrai, kartais mano mama įmeta rabarbarų kotą) į vandens ir cukraus baką. Kuo daugiau cukraus, tuo geriau, bet jūs čia kontroliuojate. Tai yra geras būdas sunaudoti pernokusius produktus. Kai sultys atvės, atsisėskite ir gurkšnokite pažodinius savo darbo vaisius.
8. Kabanosy
Nuotrauka mandagumo sdpolishdeli.com
Šį apibūdinčiau kaip lenką „Slim Jim“. Kabanosy yra plona, rūkanti kielbasa, kurios skonis šiek tiek panašus į pepperoni. Jie skanūs tiesiai iš delikateso, bet man taip pat patinka džiovinti. Jūs jau žinote, kad sėjamoji yra geriausia patiekiant su ruginės duonos riekele, tačiau nedvejodami pridėkite sūrio ir pomidorų, kad gautumėte sumuštinį.
9. Zurekas
Viktorijos Bak nuotrauka
Taip pat žinomas kaip „Baltasis Barszczas“. Lenkai, norėdami išnaudoti visus likusius velykinius kiaušinius, turi išperinti šį protingą receptą. Žmonės šią sriubą dažniausiai valgo pusryčiams, o Velykų rytą - visada. „Zurek“ yra sriuba, pagaminta iš rūgščių ruginių miltų, apibarstyta kielbasos gabalėliais ir kietai virtais kiaušiniais. Jūs žinote, kad Viešpats prisikėlė, kai tas pirmasis kąsnis pasiekė jūsų lūpas.
10. Koldūnai
Nuotrauka mandagumo worldrecipes.expo2015.org
Lenkiškas gnocchi, jei norite. Kopytka yra nedidelis bulvių-gėrio gabalėlis. Vaikystėje buvau išranki, daugiausiai valgiau saldumynus. Norėdamas pasimėgauti šiuo patiekalu, šaukštu kastuvą semiau cukrumi. Aš juos vis dar valgau tokiu būdu, bet normalūs žmonės juos valgo su cukraus ir lydyto sviesto pabarstymu arba su keptais svogūnais.
11. Nalesniki
Nuotrauka mandagumo www.mirabelkowy.pl
Nalesniki ( nah-lesh-nee-kee ) yra geresnė krepo versija, todėl prancūzai pavogė mūsų receptą. * Šiuos galite valgyti su standartiniu vaisių arba „Nutella“ įdaru, tačiau juos geriausia įdaryti saldaus sūrio mišiniu ir pabarstyti cukraus pudra.
* Neturiu to įrodymų.
12. Kroketai
Nuotrauka mandagumo www.kwestiasmaku.com
Jei jums nepatinka saldumynai, galite pasiimti paprastą nalesnika , įdarykite faršo, grybų ar kopūstų, suvyniokite, aptepkite kiaušinių plovimo ir duonos trupiniais ir kepkite tą kūdikį skaniai kroketas (kroketas). Šie traškūs mėsos suktinukai yra mano absoliučiai mėgstamiausi.
13. Marinuotų sriuba
Nuotrauka mandagumo Christin Pittman svetainėje cookthestory.com
Maniau, kad amerikiečiai yra apsėsti marinuotais agurkais, bet tada nuvykau į Lenkiją ir atradau, kas yra tikrieji pranašumai. Jei gyventumėte Lenkijoje, tikriausiai turėtumėte sodą, augintumėte agurkus ir gamintumėte marinuotus agurkus. Agurkų sriuba praktiškai ir skaniai tinka visiems jūsų asmeninio sodo marinuotiems agurkams, prekybos centre dar vadinamiems 12 praėjimu.
shokugeki nėra soma maisto realiame gyvenime
14. Kepenys ir svogūnai
Nuotrauka mandagumo wikihow.com
Tai pokštas, tai f * cking grubus.
15. Kebabas
Viktorijos Bak nuotrauka
Ne, ne šašlykas. Šis kebabas ateina ne ant pagaliuko, o ant ritinėlio. Kebabai yra tokie populiarūs, kad kebabų namelį galite rasti 5 mylių atstumu nuo savo buvimo vietos Lenkijoje. * Kebabe yra mėsos, kuri buvo nusiskutusi nuo didesnio, besisukančio mėsos gabaliuko, ir užpilta gardžiomis raudonųjų ir raudonųjų salotų salotomis. baltieji kopūstai, marinuoti agurkai, salotos, pomidorai ir padažai (balti, karšti ir t. t.) Tai gana didelių asilų salotos, išsprogusios iš ritinėlio.
* Ne faktas, bet kebabinių namelių gausu.
16. Bretono pupelės
Nuotrauka mandagumo piekielnakuchniaizabelli.blogspot.com
Keptos pupos išvertus į keptas pupeles, tačiau mūsų keblūs draugai lenkai iš tikrųjų troškina šias pupeles. Baltos pupelės, pomidorų pasta, lašiniai, kielbasa, svogūnai ir prieskoniai sujungiami, kad būtų sukurta dujų tastiškas indas . Šiame viename patiekale gausite baltymų, ląstelienos ir laimės porciją. Nusiplaukite alumi, kad gautumėte papildomos laimės.
17. Graikiško stiliaus žuvis
Nuotrauka mandagumo smakujmy.pl
Apytiksliai išvertus, tai yra graikiško stiliaus žuvis. Mano mama šį patiekalą patiekia šaltą, o aš jį niekinu (verčiau valgyti kepenėles ir svogūnus). Bet kai bandžiau šiltai su šviežiai kepta žuvimi, tai turėjo būti vienas skaniausių lenkiškų valgių, kuriuos valgiau.
Šiame patiekale žuvis sėdi po daržovių, dažniausiai morkų ir svogūnų, pomidorų pastos ir kai kurių prieskonių, įvairove - galvokite apie tai kaip apie stambų padažą. Nors aš nesu labai tikras, kur šis patiekalas yra etniškai, bet pagal skonį galiu pasakyti, kad jis labai geras.
18. Meduoliai
Nuotrauka mandagiai @Dawid Cedler „Flickr“
Taip pat žinomi kaip „Torun“ meduoliai, tai pyraginiai imbieriniai sausainiai, kurie gali būti padengti šokoladu, apledėję arba užpildyti įvairaus skonio drebučiais. Jie dažnai būna širdies formos. Ai . Linksmas faktas: Torunėje, Lenkijoje, gyvena ir Pierniki, ir Nicolas Copernicus, tas vaikinas, kuris teigė, kad Žemė nėra visatos centras.
19. Sūrio pyragas
Nuotrauka mandagumo mojewypieki.com
„Sernik“ yra sausesnė amerikietiško sūrio pyrago versija, todėl nesitikėkite, kad šią versiją rasite sūrio pyrago gamykloje. Užuot naudoję kreminį Filadelfijos stiliaus kreminį sūrį, lenkai naudoja sausą ūkininko sūrį, vadinamą varškės . Jo struktūra panaši į fetos sūrio. Daugelyje receptų ant viršaus reikia uždėti šokolado sluoksnį, dėl kurio bet koks patiekalas bus skanesnis.
kiek laiko tarnauja alaus skardinė
20. Obuolių pyragas
Nuotrauka mandagumo doradcasmaku.pl
Ištariamas char-loht-ka, tai lenkiškas obuolių pyragas, bet, žinoma, geriau. Szarlotka susideda iš trijų ar keturių sluoksnių, pradedant nuo apačios:
- Vanilinis pyragas
- Tarkuoti obuoliai arba obuoliai ir cinamonas
- Putplasčio meringue (kai kuriuose receptuose šis sluoksnis nenurodytas)
- Trupus trapios tešlos užpilas, dulkintas cukraus pudra
Dabar mes esame čia, linkėdami, kad šiuo metu valgytume, o ne skaitytume apie tai. Šį pyragą galima patiekti karštą arba šaltą, o norint pasijusti pilnaverčiu, jam nereikia net samtelio ledų.
21. Paketai
Viktorijos Bak nuotrauka
Ištaria pOHnch-kee. Niekada nebegrįšite į „Dunkin“, kai išbandysite Lenkų spurga . Vienintelis žlugimas yra tas, kad negalima nusipirkti dėžutės Spurgos skylių jūsų dienai, nes šios spurgos yra pripildytos ir plyšta ties siūlėmis įvairiausio skonio uogiene, pudingu, saldžiu sūriu ar nutella. Mano mėgstamiausias įdaras yra rožių uogienė.
Anksčiau tikriausiai manėte, kad lenkų virtuvė yra mėsa, bulvės ir pierogi - na, dažniausiai taip yra. Kaip kitaip mes laimėtume visus tuos Stipriausias pasaulio žmogus varžybos? Išbandykite šiuos patiekalus ir laimėsite laimingiausią pasaulyje „Wanna-Be Polska“.
Šaukšto universiteto grafika
