Spoilerio perspėjimas: cukrus yra bloga žinia. Jos dėka priklausomybės pobūdis tačiau mesti rūkyti šaltą kalakutą yra nepakeliamai skaudu. Įveskite cukraus pakaitalus.
Nors kai kurie iš jų yra natūralūs ir mažai kaloringi, diskusijos vis dar karštos, ar jie jums naudingi. Kadangi kepiniams paprastai reikia šiek tiek saldumo,naudoti cukraus pakaitalą (pvz., Truvia ar kokosų cukrų) nėra bloga idėja.
Tačiau neapsigaukite: jis gali būti saldaus skonio, tačiau vis tiek labai svarbu žinoti, į ką jūs įsitraukiate.
Truvia
Nuotrauka mandagiai @truvia Instagram
Truvia gaminamas iš ekstrakto stevijos augalas ir eritritolis (natūralus cukraus alkoholis). Tai yra be kalorijų saldiklis, kuris yra trijų rūšių - „Truvia“ natūralus saldiklis, „Truvia“ kepimo mišinys ir „Truvia“ rudojo cukraus mišinys. Pasirinkdami kepimo mišinį, o ne bendrą cukrų, galite sumažinti kepinių kalorijas 75 procentais.
Taip, „Truvia“ turi mažesnę tikimybę padidinti cukraus kiekį kraujyje nei įprastas cukrus, tačiau ingredientų sąrašas yra šiek tiek klaidinantis. Naudodami „Truvia“ recepte, būkite atsargūs, nes tai nėra tikslus santykis 1: 1. Laimei, yra madingas nedaug lentelę savo svetainėje . Jei esate pasiruošę kepti, patikrinkite tai Truvia saugūs receptai.
Kokosų cukrus
Nuotrauka mandagiai @sunfood „Instagram“
Kokosų cukrus gaminamas iš kokoso palmių žiedpumpurių sulčių, ir ne, jis nepridės kokoso skonio jūsų pyragui ar sausainiui. Iš tikrųjų skonis primena rudąjį cukrų ir gerai veikia jo vietoje.
Jis supakuotas su B grupės vitaminais ir turi daug mineralų (manau, kalio, magnio, cinko ir geležies). Jis taip pat įvertina žemą 35 balą glikemijos indeksas - skalė, pagal kurią maisto produktai vertinami pagal jų poveikį cukraus kiekiui kraujyje. 35 yra puikus rezultatas, ir jis yra net mažesnis nei agavų sirupas.
Glikemijos indekso sistemos neigiamas rezultatas? Jis matuoja tik gliukozę. Tai yra dalykas, kuriuo jūsų kūnas paverčia krakmolu. Taigi, nors kokosų cukrumi yra mažai gliukozės, 39% pakaitalo yra fruktozė . Fruktozė yra natūralus cukrus, randamas vaisiuose, tačiau per didelis šio gero dalyko poveikis yra blogas dalykas. Dideli jo kiekiai gali sukurti a toksinė apkrova jūsų kepenims .
Kadangi kokosų cukrus yra tamsios spalvos ir šiurkštus, jis gali suteikti jūsų tešlai keletą strazdanų. Jei naudojate skysčius ar pusiau skysčius, prieš tęsdami receptą, leiskite cukrui ištirpti keletą minučių.
Nereikia jaudintis dėl konversijų - tiesiog laikykitės santykio 1: 1. Išimkite šį cukraus imitatorių pasukti su vienu iš šiuos receptus .
Nugalėtojo ratas
Dirbtiniai saldikliai yra beveik oficialiai neklaužadų sąraše . Įtraukti į savo mitybą bet kokį pridėtą cukrų negali būti naudinga. Tyrimas po tyrimo siejo su skaniu velniu didesnė širdies ligų rizika ir kitų sveikatos problemų. Jei jums reikia kažko saldaus, jūs tiesiog turite pasiimti savo nuodus.
Tarp Truvia ir kokosų cukraus pastarasis yra perpus skausmingesnis piniginėje. Jei perkate „Walmart“, „Truvia“ yra 61 ¢ už unciją, o kokosų cukrus - tik 28 ¢ už oz. Taip, įprastas cukrus yra apie 6 ¢ už unciją, tačiau gera sveikata yra neįkainojama.
Jei jūsų tikslas yra suvartoti kuo mažiau kalorijų, „Truvia“ yra jūsų nauja geriausia draugė. Tačiau, jei norite papildomų maistinių medžiagų ir ieškote skrudinto kepimo skonio, paspauskite tą kokosų cukrų. Jei nė vienas neatitinka jūsų stiliaus, visada yra klasikinis, arterijas užkemšantis, rafinuotas cukrus.
