Man patinka makaronai, bet aš visada stengiausi, kad mano makaronai būtų tokie pat geri kaip italų restoranuose. Aš bandžiau pasigaminti pats savo makaronų, įpilti daugiau vandens, mažiau vandens, pakeisti kepimo laiką, tačiau atrodė, kad niekas nepadarė tų puikių makaronų. Tada kažkas paminėjo, kad pridėjus daugiau druskos mano makaronai gali būti kvapnesni, ir visa tai buvo prasminga. Bet kaip pamatuoti, kiek druskos makaronų vandenyje pakanka?
Pasaulyje yra dešimtys skirtingų dydžių ir skonio druskų, tačiau dėl šio straipsnio mano matavimai bus pagrįsti mano mėgstama druska: Rupi Mortono košerinė druska . Kalbant apie druską, žmonės turi daug skirtingų nuomonių - druska kenkia jūsų sveikatai, druska yra skani, druska - jūsų odai ir kt. Tačiau kai reikia gaminti geriausius makaronus, visi ekspertai sutaria dėl vieno: pasūdyti vandenį yra būtina.
Prieš pradėdami gaminti ...
Renkantis, kiek druskos dėti į makaronų vandenį, reikia atsižvelgti į keletą pagrindinių dalykų. Pirma, kaip sūrus jums patinka jūsų maistas? Jei nesate didelis druskos mėgėjas, aš siūlyčiau pasiimti mano rekomenduojamą kiekį ir šiek tiek jį sušvelninti.
geriausios vietos pavalgyti sirakūzuose ny
Antra, kiek vandens sunaudojate virdami makaronus? Tas skaičius ant makaronų dėžutės galinės pusės nėra skirtas tik parodyti. Tai yra todėl, kad makaronai buvo išbandyti, o tas vandens kiekis davė geriausius rezultatus. The tipiškas vandens kiekis yra 4-6 kvartai arba apie 1-1,5 galonų.
Įberiama druskos ...
Aleksas Frankas
Vandeniui užvirus, laikas nerimauti dėl druskos. Nors dauguma Italijos virtuvės šefų neduoda konkretaus druskos kiekio, jie labai aiškiai nurodo vieną dalyką: geriausi makaronai gaunami gausiai pasūdžius vandenį.
Interviu „Popsugar“ Giada Delaurentis sakė: įsitikinkite, kad įdėjote pakankamai druskos . “ Jei negalite ja pasitikėti, kuo galite pasitikėti?
Taigi, kiek?
Christine Chang
ar trina banano žievelę ant dantų
Visiems, kurie yra tokie pat priklausomi nuo „Tastemade“ momentinių pasakojimų kaip aš, jūs tikrai girdėjote Atvirai Celenza sakyk: „ makaronų vanduo turi būti labai sūrus, kaip vandenynas . “ Viename vaizdo įraše jis apskaičiavo: 1 svarą makaronų iki 1 galoną vandens iki 50 gramų druskos. Ne metriniu požiūriu tai yra šiek tiek mažiau nei 4 šaukštai arba 1/4 puodelio druskos.
Taip, žiūrint tai atrodo beprotiškas druskos kiekis, tačiau tai labai svarbu jūsų patiekalo kokybei.
Kristen Aiken iš „Huffington Post“ sakė: Kad ir koks skanus būtų jūsų Bolonijos ar marinaros padažas, makaronai yra pagrindas, ant kurio jūs kuriate savo skonius . “ Jei jūsų makaronai yra švelnūs, jų yra tik tiek kvapnus padažas gali padėti.
Natsuko Mazany
Trumpa istorija: pasūdykite vandenį. Keli šaukštai yra gera priemonė, bet druska pagal savo skonį. Maisto gaminimas yra skirtas išreikšti, kas esate, linksmintis ir, žinoma, bandyti pasigaminti gerą maistą.
Kitą kartą, kai trokštate makaronų, kaip aš dažnai, eksperimentuokite su skirtingais druskos kiekiais ir sužinokite, kuris patiekalas jums labiausiai patinka. Kaip ir viskas gyvenime, leiskite savo nuomonei keistis laikui bėgant ir patiriant.
Puikus apetitas ir laimingas makaronų gaminimas.
kaip jūs galite sužinoti, ar graikų jogurtas buvo blogas
