„Evanston“ makaronų variantų tikrai netrūksta. Bet kai jums pateikiami begaliniai patiekalų sąrašai su pavadinimais, pavyzdžiui, pad see ew, lad na ir yaki udon, viskas gali būti painu. Laimei, naudodamiesi šiuo makaronų vadovu galite užbėgti už akių meniu sukeltam nerimui.
Autorius Lily Allen
Ryžių makaronai: Ryžių makaronai, nenuostabu, yra gaminami iš ryžių miltų ir vandens. Ryžių makaronų rasite iš įvairių patiekalų, tokių kaip „chow fun“, „pho“, „Thai Thai“ ir daugybė makaronų sriubų. Ryžių makaronai yra be glitimo ir labiau užpildantys įprastus kviečių pagrindu pagamintus makaronus ne Azijos patiekaluose. Vien tik 2 uncijos ryžių makaronų patiekalas yra daug maisto bet kokiam valgiui, o kviečių makaronams paprastai reikia 5 arba 6 uncijos. Jei jaučiatės ypač sveiki, išbandykite rudus ryžių makaronus, pagamintus iš neskaldytų grūdų, kuriuose vienoje porcijoje yra iki 4 gramų skaidulų.
Išsiregistravimas: Tankų makaronai, Tailando „Sookdee“
Autorius Lily Allen
Grikių makaronai (dar žinomi kaip Soba): Japoniškas grikių žodis „Soba“ yra plonas makaronas, gaminamas iš grikių miltų. Šie makaronai be glitimo gali būti patiekiami karšti arba šalti, garnyruoti arba paprasti. Grikių makaronai, kuriuose gausu amino rūgščių, antioksidantų ir skaidulų, yra puikus pasirinkimas visiems.
Autorius Lily Allen
Celofano / stiklo makaronai: Gaminami iš bulvių arba mungų pupelių krakmolo ir vandens, stikliniai makaronai yra labai ploni ir beveik permatomi po virimo. Kartais vadinami „pupelių siūlų makaronais“ arba „kinišku vermišeliu“, stikliniai makaronai dažnai naudojami koldūnams ir pavasariniams suktinukams kimšti, jie dažnai būna bulvytėse, sriubose ir salotose. Jie patys neturi daug skonio, tačiau yra gana sugeriantys, todėl yra puikus pagrindas kitiems ingredientams ir sunkiems padažams gaminti. Jie taip pat neturi glitimo.
Autorius Lily Allen
„Windows“: Šiuos kviečių pagrindu pagamintus makaronus galite žinoti iš greito paruošimo pakuočių. Nors momentinė rūšis yra skani ir pigi, kepta makaronai ir nedideli kvadratėliai miltelių supakuoja stebėtinai daug riebalų ir natrio. Apsilankykite japonų restorane ir pasimėgaukite tinkama ramen patirtimi su šviežiais, švelniais makaronais, pikantišku sultiniu ir papildomais autentiškais tvirtinimais.
Išsiregistravimas: Slampantis vėžlys
Autorius Lily Allen
Kiaušinių makaronai: Azijos patiekaluose, taip pat daugelyje europietiškų patiekalų, kiaušinių makaronai dažnai būna plačiai su gelsvu atspalviu. Taip pat yra specifinių kiniškų kiaušinių makaronų (dan mien), kurie dažnai naudojami chow mein.
Storieji kviečių makaronai (dar žinomi kaip „Udon“): Tokiuose patiekaluose, kaip japoniškas udonas ar korėjietiškas kal guksu, yra įvairių veislių storų kviečių makaronų. Dažnai patiekiami sriuboje ar troškintuose kvietiniuose makaronuose yra labai mažai riebalų ir maistinė vertė yra panaši į spagečių.
Išsiregistravimas: Kavinė „Sunshine“
Turėdami „Lulu“, „Joy Yee“, „Zoba“, „Cozy“ ir begalinį makaronų paskirties vietų sąrašą Čikagoje, bet kuris Šiaurės vakarų makaronų mėgėjas būtų danguje. Tačiau ne visi makaronų restoranai buvo sukurti vienodai. „Thai Sookdee“ laimi „Evanston“ su žemomis kainomis ir autentiškais Tailando patiekalais. Čikagoje nebrangūs ir skanūs makaronai su puodeliu yra vieta, kur reikia eiti. Būtinai užsisakykite „Thai Thai“ ir „pad see see ew“, taip pat pasinaudokite restorano BYOB politika.
