Bandote atsikratyti kelių kilogramų, kol pasirodys „oficialiai“ vasara? Tai tikriausiai kova, kurią daugelis iš mūsų išgyvena kiekvienais metais. Jei bet kuriuo gyvenimo momentu bandėte mesti svorį, tada lažinuosi, kad girdėjote apie tokį teiginį - aštrus maistas padeda numesti svorį. Tikriausiai daugelis iš jūsų taip pat išbandėte. Dabar jūs arba prisimenate laiką, kai tai darėte, arba rimtai abejojate, ar tai tikras mokslas. Ar tikrai verta veržtis šiuo keliu, ypač tiems, kurie visą gyvenimą bjaurojosi aštriu maistu? Ar aštrus maistas iš tikrųjų padeda numesti svorį? Na, išsiaiškinkime.
Padidinti medžiagų apykaitą?
Jenny Mun
Vienas iš dažniausiai pripažįstamų ir palaikomų argumentų yra tas valgant aštrų maistą, pakyla kūno temperatūra, todėl padidėja medžiagų apykaita . Paprastai kūno temperatūros padidėjimas suvalgius aštraus maisto, yra susijęs su cheminiu junginiu, vadinamu „ kapsaicinas . “ Nors tikslus mechanizmas lieka neaiškus, mokslininkai tai žino kapsaicinas sužadina mūsų odos receptorius, kurie paprastai reaguoja į šilumą, sukelia fizines reakcijas, tokias kaip deginimas ir prakaitavimas . Tačiau palaikykite savo aplodismentus minutę. Nors aštrus maistas padidina jūsų medžiagų apykaitą, tai daro tokiu greičiu, kuris yra toks mažas - apie 8 proc., ir tik laikinai - kad poveikis yra beveik nereikšmingas .
Slopinti apetitą?
Tabitha Wibowo
Taigi ar tai „ne“? Dar ne visai. Nepaisant nuviliančių išvadų, mokslininkai ten nepasidavė. Priešingai, jie pateikė kitą argumentą - aštrus maistas padeda sumažinti apetitą. Atrodo, kad tas pats cheminis ir deginimo pojūtis, kaip minėta aukščiau, paprastai slopina apetitą ir sutramdo potraukį . Tiksliau, a tyrimas atliktas Purdue universitete, tie, kurie nevartojo aštraus valgio, reguliariai suvalgė 60 kalorijų mažiau, kai į jų sriubą buvo dedama raudonųjų pipirų. Taigi skausmas gali būti ne toks jau ir blogas.
Padidėjęs riebalų deginimas?
Jenny nguyen
Be to, daugelis mokslininkų ištyrė kapsaicino poveikį riebalų deginimo procesui. Pasak a tyrimas Vajomingo universiteto tyrimais baigtas dietinis kapsaicinas slopina nutukimą, kurį sukelia riebios dietos - pelėms. Kitaip tariant, tiems iš jūsų, kurie laikosi riebių dietų, aštrus maistas tam tikru mastu neleis priaugti svorio. Iš tiesų, daug panašiu būdu atliktų tyrimų davė teigiamų rezultatų. Pagrįsta daryti išvadą, kad valgant aštrų maistą riebalai padidėja mažiau, o riebalai gali būti veiksmingiau deginami.
Kas dar?
Christinas Urso
Ar jau esate visiškai įsitikinęs argumentais? Jei ne, laukia dar daugiau. Be to, kad aštrus maistas padeda numesti svorį, jis turi ir kitų privalumų sveikatai, kurių nereikėtų ignoruoti. A tyrimas 2004–2008 m. atliktas tyrimas, kurio metu per 7 metus buvo stebimi 20 224 žmonės, parodė, kad mažesnė priešlaikinės mirties rizika tiems, kurie valgė aštrų maistą šešis – septynis kartus per savaitę. Skirtumas siekė net 14%. Kapsaicino vartojimas taip pat plačiai tiriamas dėl jo galimų kovos su vėžiu savybių , nes atrodo, kad junginys vaidina svarbų vaidmenį naikinant vėžines ląsteles.
Paskutinis dalykas, kurį turite žinoti prieš leisdamiesi į aštraus maisto nuotykius, yra tas, kad, nepaisant visų šių privalumų sveikatai, kapsaicinas yra kraujo skiediklis . Tačiau tai turėtų rūpėti tik žmonėms, vartojantiems tokius vaistus kaip varfarinas. Taigi tiesiog būkite atsargūs, kiek suvalgote raudonųjų pipirų, ir nesijaukite iš proto!
Galų gale turėtume grįžti prie pradinio klausimo, ar aštrus maistas padeda numesti svorio ? Paprasčiau tariant, tai gali, nors tik iki tam tikros ribos. Galbūt nusivilsite šiuo atsakymu, tačiau pasikliauti aštriu maistu kaip svorio metimo nuoroda tikriausiai nėra geriausia idėja. Tai sakant, aštrus maistas turi daug kitų privalumų sveikatai, kurių neturėtumėte ignoruoti. Taigi, jei jums visiškai nepatinka raudonos paprikos, eikite pagardinti!
