Kreminis sūris visada buvo pagrindinis dalykas mano virtuvėje. Šis aštrus, kreminis užtepas yra nepaprastai universalus ir gali būti naudojamas daugybei padažų, panardinimų ir desertų. Kai prieš trejus metus ėjau veganiškai, maniau, kad mano dienos, kai mėgavausi kreminiu sūriu užpiltomis beigeliais, baigėsi. Tačiau buvau maloniai nustebinta parduotuvėje atradusi įvairių veganiškų sūrio pakaitalų. Po daugybės bandymų ir klaidų radau keletą geriausių veganiškų kreminių sūrių rinkoje. Šie grietinėlės sūrio variantai yra tokie patys kaip tikri dalykai, tačiau juose visiškai nėra šalutinių gyvūninių produktų. Žemiau aš pasidalinau savo mėgstamiausiais veganiško kreminio sūrio užtepėlėmis ir rekomendacijomis, kada juos reikėtų naudoti.
1. „Daiya“ kreminis sūris
Vienas populiariausių prekės ženklų be pieno yra „Daiya“. Tai dažniausiai žino dėl savo mocarelos skiautelių, tačiau prekės ženklas taip pat siūlo rinktis kokoso pagrindu pagamintus kremus „skruostus“. Jie yra labai kreminės, tirštos tekstūros, todėl aš rekomenduoju jį naudoti tepimui, o ne kepimui. Kainos požiūriu „Daiya“ yra labai prieinama kaina ir ją galite rasti vietinėje maisto prekių parduotuvėje.
Šiuo metu yra keturi skoniai: paprastas, daržo daržovė, braškė ir laiškinis česnakas. Paskutiniai du yra neabejotinai geriausi, o paprastasis yra be skonio, todėl papildomi kitų veislių ingredientai suteikia jai skonio.
Laiškinius laiškinius svogūnus ir svogūnus galite naudoti panardindami arba tepdami ant riestainio. Braškių skonis yra puikus skonis kartu su kai kuriais graham krekeriais arba patiekiamas kaip a apšalimo šūvis ir puikiai tinka tokiems desertams, kurių negalima kepti braškių sūrio pyrago kamuoliukas .
du. Kite Hill kreminio sūrio stiliaus užtepėlė
Aitvaro kalno grietinėlės sūris gaminamas iš amatininkų migdolų pieno ir yra labai subtilaus skonio. Jis yra plakta, lengva tekstūra, o jo unikalus skonis yra pakankamai geras, kad juo būtų galima mėgautis atskirai. Šis prekės ženklas gali būti gana brangus, nes parduodamas specializuotose parduotuvėse, tokiose kaip „Whole Foods“, tačiau jis vertas kiekvieno cento.
Šis grietinėlės sūrio pakaitalas puikiai tinka madingam undinė tostas . Veganai mėgsta jį maišyti natūralūs maisto dažikliai kurti spalvingus kūrinius. Mano mėgstamiausias būdas valgyti yra tepamas ant krekerių ar skrebučių, nes jis yra labai kreminis ir lengvai tepamas. Tačiau nenaudosčiau jo kepiniuose, nes skonis prarastų kartu su kitais ingredientais.
3. Tofutti geresnis už kreminį sūrį
Storas, lengvai plakamas ir sojos pagrindu pagamintas kreminio sūrio pakaitalas yra mano asmeninis mėgstamiausias. Ne tik todėl, kad jis yra pigiausias, bet ir dėl to, kad yra pats universaliausias ir tinka iš esmės kiekviename recepte. Aš padariau sūrio pyragas , sūrio panardinimas , mac n 'sūris , Ir netgi ledai su „Tofutti“ kreminiu sūriu. Tačiau mano mėgstamiausias receptas gaminti su šiuo pakaitalu yra grietinėlės sūrio glazūra . Jei gaminate pienišką morkų pyragą ar keletą veganiškų raudonojo aksomo tortų, tai turėtų būti jūsų pasirinktas grietinėlės sūrio pakaitalas.
4. Naminis
Visus mano minėtus prekių ženklus lengva rasti bet kuriame prekybos centre, tačiau jei dėl kokių nors priežasčių negalėjote eiti į parduotuvę, visada galite Pasidaryk savo . Naminės versijos dažniausiai yra riešutų pagrindu ir jas gaminti reikia šiek tiek laiko, tačiau jos beprotiškai skanios. Be to, jie būna sveikesni, nes juose nėra jokių konservantų ar tirštiklių.
Apskritai svarbu nepamiršti, kad dauguma veganiškų sūrio pakaitalų yra neutralaus, subtilaus skonio. Todėl juos ypač lengva naudoti bet kokiuose ne veganiškuose receptuose, ir pažadu, kad baigę kepti negalėsite pasakyti skirtumo. Nebijokite išbandyti mėgstamų maisto produktų versijas be pieno!
