Absoliučiai geriausias karšto šokolado gaminimo būdas

Tu kada nors eini gaminti karštas šokoladas su milteliais, ir tai tiesiog nepatinka? Jūs trokštate itin kreminio, intensyviai šilto, nuostabaus pasitenkinimo, šokoladinio karšto šokolado, kokį matote filmuose. Ne ploni, liūdni momentiniai dalykai, kurie palieka kažko (visko) norimų rezultatų. Kad būtų skanus kino filmas, jums reikia šio karšto šokolado recepto.

Tereikia vienos paprastos gudrybės, kad karšto šokolado milteliai būtų tokio skonio. daug. geriau. Įpilkite kukurūzų krakmolo srutos. Viskas. Tiesiog pašildykite pieną arba vandenį puode ir sumaišykite miltelius, du ar tris arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo ir kelis šaukštus vandens. Supilkite srutą į skystį ir palikite troškintis apie penkias minutes. Tai visiškai pakeis karšto šokolado tekstūrą ir suteiks jam sodriausią, kremiškiausią pojūtį burnoje. Taip, aš vartoju šį žodį.

Idėją gavau iš maisto turinio kūrėjas Shreya . Neseniai ji išleido labai skanų karšto šokolado receptą, į kurį įpilama kukurūzų krakmolo suspensijos, kad būtų suteikta kūno masė. Mano recepte naudojamas jos genialus priedas, bet šiek tiek paprastesnis karštas šokoladas.

Dar įdėjau skrebučio Zefyras užpilas, kurį visiškai verta išlaužti stoviniu maišytuvu, rankiniu maišytuvu arba, drąsesniems, plaktuvu. Tai suteikia malonų prisilietimą ir tirpsta burnoje.

Tirščiausias, kremiškiausias karštas šokoladas

• Paruošimo laikas: 2 min
• Virimo laikas: 6 min
• Bendras laikas: 8 min
• Porcijos: 1
• Lengva

Ingridientai

• 1 puodelis pieno
• 1 žiupsnelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
• 2 šaukštai cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo

• 1 žingsnis

  Pieną kaitinkite ant vidutinės-mažos ugnies puode, kol užvirs. Tuo tarpu druską, kakavos miltelius, cukrų ir kukurūzų krakmolą išplakite su dviem šaukštais vandens. Sumaišykite srutą su pienu. ir troškinkite penkias minutes, kol skystis sutirštės.

  
  
  

Marshmallow karšto šokolado užpilas

• Paruošimo laikas: 10 min
• Virimo laikas: 10 min
• Bendras laikas: 20 min
• Porcijos: 4
• Vidutinis

Ingridientai

• 1 kiaušinio baltymas kambario temperatūros
• 1/2 puodelio 125 gramų granuliuoto cukraus
• žiupsnelis druskos
• 1/4 puodelio 2 fl oz vandens

• 1 žingsnis

  Statomame maišytuve plakite kiaušinių baltymus aukštai, kol pasieks minkštas smailes, maždaug penkias minutes. Tuo tarpu cukrų, druską ir vandenį pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs. Kai temperatūra pasieks 240 ° F, nukelkite nuo ugnies penkioms minutėms.

• 2 žingsnis

  Kai mišinys atvės, lėtai supilkite jį į išplaktą kiaušinio baltymą, esant žemai temperatūrai. Neleiskite, kad cukraus mišinys patektų į plaktuvą. Vietoj to, supilkite jį dubens šonu. Įdėjus, įjunkite maišytuvą aukštai, kol mišinys taps tirštas ir blizgus su standžiomis smailėmis.

• 3 veiksmas

  Įjunkite orkaitę ant grotelių. Supilkite 1/4 puodelio zefyro mišinio ant aliuminiu išklotos kepimo skardos, po vieną suktuką vienai karšto šokolado porcijai. Kepkite iki auksinės spalvos. Arba naudokite žibintuvėlį. Uždėkite ant pašildyto karšto šokolado ir mėgaukitės.